Kui te arvate end idamaine kompvekkide fännist, siis kindlasti pöörake tähelepanu Egiptuse pirukale kastmega. See hämmastav delikatess ei sisalda maailma kulinaarse analooge. Taigna kihid nihkuvad krevetti kihiga ja pärast küpsetamist muutuvad nad pehmeks ja väljastpoolt krõbedaks.
Lamineerimise tõttu võtab selline delikatess ettevalmistamiseks palju aega, kuid me pakume teile ka "laisk" retsepti.
Egiptuse pirukas - retsept
Selle magustoidu loomise kava on väga originaalne. Õhukesest valtsitud ja õlitatud tainas jaotatud tükkid valatakse kanistriks ja valatakse ümber. Õrn kreem on küpsetatud kahe valmis kihti. Selle tulemusena on tainas olevad kihid üksteisest eraldatud ja magustoit on lopsakas.
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 375 g;
- piim - 230 ml;
- muna - 1 tükk;
- või - 145 g;
- pärm - 1/2 tl;
- suhkur - 15 g.
Koore jaoks:
- piim - 475 ml;
- vaniljepud;
- muna - 1 tükk;
- suhkur - 130 g;
- tärklis - 10 g.
Ettevalmistus
Alustage krevettide valmistamisel, sest enne kihtide paigutamist peab toode täielikult jahutama. Lihtsa koore jaoks soojendage pool piima peaaegu keema. Ülejäänud koostisosade, sealhulgas tärklise ja vaniljepaagi sisu hõõruda ülejäänud piima. Valage valmis kuiva kuiva piima, visake kiiresti ja asetage koor ahju. Segades oodake, kuni see paksub.
Kuigi kreem jahtub, tee koogid. Lahustage pärm soojas magustatud piimas ja laske aktiveerida 10 minutit. Pärmi lahus valatakse jahu ja seejärel lisatakse muna. Keetke tihedalt ja mitte kleepuvat tainast, märake see kilega ja jäta pooleks tunniks, et lõhnata gluteeni niidid ja hõlbustada veeremise ajal töötamist. Seejärel jagage koonus pooleks ja rulli igal pool õhukese kihina. Määrige kiht pehme õliga, rulli rulli ja rulli keerake spiraaliga. Saadud spiraal valatakse jälle õhukeseks kihiks: selle läbimõõt peab veidi ületab vormi läbimõõdu, kuid teise suurus peab olema piisav, et katta magustoosi põhja, vormi seinad ja teise kooki dokk. Magustoidu põhjaga asetage suurem kook, asetage jahutatud kreem üle ja seejärel katke kõike teise heegeldusega, painutage servad sissepoole. Saada vorm ahju.
Pärast pool tundi 200 ° C juures valmistab väga maitsev magus Egiptuse pirukas. Seda saab süüa kuumalt, nii et kreem voolab välja või jahutatakse, nii et see hoiab oma kuju hästi.
Egiptuse türgi kook fytyr koos pirukatega
Kui te ei ole valmis pühitsema mõni tund idamaise magustoidu aluse ettevalmistamiseks, siis kasutage pooltooteid. Pakkimispüstpärniga tainast ei saa toiduga tõelist tekstuuri luua, vaid muutub tõeliseks abistajaks neile, kelle seos testuga ei liitu.
Koostis:
- puuviljasegud;
- muna - 1 tükk;
- tärklis - 10 g;
- piim - 490 ml;
- Või - 185 g;
- suhkur - 165 g.
Ettevalmistus
Pange tainas pehmeks ja võtke endale korstna. Vürtsige muna suhkruga ja tärklisega kuni
Keetke tainas õrnalt rulli ja rulli. Kuna see on kihiline ja juba õlitatud tainas, ei ole seda õliga vaja määrida. Rullige rulliga tigude ja rullidega. Paigaldage aluses suurem kiht, katke koorega ja katke teise tahvliga, pöörates ja ühendades servad kokku. Küpseta magustoitu 200 ° C juures pool tundi.