Kaasaegsetes kauplustes ei ole valmistooteid puudu ning "Kiievi" kook, mis on üks kõige populaarsemaid hõrgutisi, on riiulitelt teistest kiiremini hõivatud. Need, kes püüavad vältida valmistooteid võimaluse korral, soovitame teha "Kiievi" kooki kodus enda käes, võttes aluseks ühe allpool esitatud retseptid.
"Kiievi" kook vastavalt GOST kodus
Suurim usaldus on alati tingitud hästi kohandatud retseptidest, mis on koostatud vastavalt GOST-ile. Kui soovite teha win-win maitsvat kooki, siis võtke aluseks järgmised proportsioonid.
Koostis:
Küpsiste jaoks:
- jahu - 115 g;
- munad - 8 tükki;
- suhkur - 135 g;
- vaniljeekstraktiga - 1 teelusikatäis.
Merengue jaoks:
- munavalged - 6 tk;
- suhkur - 310 g.
Siirupiks:
- aprikoosid - 420 g;
- vesi - 55 ml;
- sidrunimahl - 15 ml;
- suhkur - 15 g.
Koore jaoks:
- aurustatud piim - 245 ml;
- või - 225 g;
- vahukoor - 225 g.
Ettevalmistus
Esimene samm "Kiievi" kooki ettevalmistamisel kodus on küpsetusruum küpsetamine, kuna see võtab kõige kauem aega. Merevee jaoks piisab munavalgede suhkrust piitsutamisest kuni sujuva, stabiilse ja läikiva vahuna. Mass suunatakse vormi ja saadetakse küpsetada 120 kraadi juures 4 tundi.
Nüüd küpsiseks, mille jaoks munakollased peksid koos suhkru ja jaega, seejärel lisatakse neile munavalge vaht. Tainas jaotatakse vormis ja küpsetatakse 180 kraadi juures 22 minutit.
Valmistage koor valmis, peksid kõik koostisosad nimekirjast kokku. Siirupi jaoks ühendage koostisained koos segistiga.
"Kiievi" kooki ettevalmistamine kodus on peaaegu valmis, jääb alles kogumine kokku. Selleks jagage küpsised pooleks ja asetage pool siirupist alumise poole. Üle levitada umbes veerand koore. Asetage tühi, katke see koorega ja asetage biskviit teine pool. Levitage siirupit
Kuidas kaunistada "Kiievi" kooki kodus?
Selgub, et küpsetamine "Kiievi" kooki kodus ei ole nii teostatav ja kiire ülesanne, kuid kui sa sellega hakkama hakkad, siis jääb see väikeseks - dekoratiivse taha. Võid kaunistada kooki vanas vormis, kasutades kreemi abil joonistatud otsikuga kondiitritahi. Võite puista pinda küpsistekreemiku jääkidega ja asetada marjad üleval ja saate pinna katta sulatatud šokolaadi musteriga.