Kondenspiimiga kreem - parimad kooki või küpsise retseptid

Kondenspiimaga sarnased võileivad krevetid. Valmistamise lihtsus ja võimalus anda isegi lihtsat magustoosi pehme koorekuulise maitsega, muutis see muu hulgas ka teiste vahekihtide seas lemmikuks. Nad saavad kraami eclairs, leotada küpsised ja puffed "Napoleons" ja kui te kasutate keedetud kontsentreeritud piima, siis "Medoviki".

Kuidas valmistada krevetti kondenspiimas?

Hautatud piimast valmistatud kreem on väga lihtne. Selleks keedetakse täispiim koos suhkru ja jaga vähese kuumusega kuni pakseni, jahutatakse toatemperatuurini ja segatakse võid ja kondenspiim. Mõnikord lahjendatakse piimajääk segu vahvlitega, see annab tiheduse, tiheduse ja rikaste värvuste tiheduse.

1. Suhkrustatud piimaga kooki valmistamiseks võite valmistada ainult kvaliteetsetest looduslikest toodetest koos suure rasvasisaldusega. Piim peaks olema vähemalt 3,2% rasva, õli - vähemalt 72% ja kondenspiim peab vastama GOST.
2. Segamise ajal peavad kõik koostisosad olema sama temperatuuriga.
3. Muna-koore valmistamise eeltingimuseks on veevann ja pidev segamine. See võimaldab koort mitte põletada ja munad - ei curl up.

Koosseisuga kondenspiim ja või

Kondenspiima ja võiga kreem on klassikaline populaarsete maiustuste maailmas. See on peamine retsept, olles sellest õppinud, võite käia ja lisada uued koostisosad koores. Peamine asi ei ole selles, et kiirustada ja jahutada piima mass temperatuurile, mis langeb kokku võiga ja kondenspiimaga. Vastasel korral, kuumal alusel, õli lihtsalt lahustub ja kreem kaotab oma stabiilsuse.

Koostis:

• kondenspiim - 300 g;
• õli - 150 g;
• piim - 400 ml;
• jahu - 80 g;
• vanilli suhkur - 20 g.

Ettevalmistus

1. Soojendage piima, sisestage suhkur ja jahu.
2. Küpseta segu umbes 7 minutit, pidevalt segades ja tükeldades.
3. Jahutage ja segage lusikaga pehme võiga ja kondenspiimaga.
4. Vahustage krevetti kondenspiimas kuni kohevaks.

"Napoleoni" krevettretsept kondenspiimaga

"Napoleoni" piimapulber kondenspiimaga - see on erinev keetmisvalikutega. Traditsiooniliselt valmistatakse see vahukoorega munadega massi tihendamiseks. Erinevalt teistest retseptidest ei vaja see vahepealset jahutamist: kondenseeritud piima keedetakse piima alusel, kuumalt pekstakse võiga ja valmis koheseks kasutamiseks.

Koostis:

• piim - 350 ml;
• munad - 3 tükki;
• suhkur - 250 g;
• jahu - 20 g;
• kondenspiim - 250 g;
• õli - 300 g.

Ettevalmistus

1. Kombineerige jahu suhkruga, peksake mune ja segage.
2. Vala piim ja hoia seda ahi paar minutit.
3. Lisage kondenspiim kuuma massi ja küpseta 7 minutit.
4. Niipea kui alus paksub - eemaldage plaat, pange õli.
5. Võta 3 minutit, kuni kondenspiimas sisalduv piim jõuab ühtlaseks.

Ekstrisse suhkrustatud kreemiga kreem - retsepp

Kondiitripiimaga ekliaaride krevett vastab kõigile õhukooki esitatud nõuetele. Saadaval piima-muna massi segamisega või ja kondenseeritud piimaga on see kerge konsistentsiga, kreemjas maitsega ja vahukellaste õrna värvusega. Kreemi on kergesti valmistatav ja segamismasin või sõel on raskusteta, et saada massi ilma tükkideta.

Koostis:

• piim - 200 ml;
• kondenspiim - 250 g;
• õli - 120 g;
• munakollased - 6 tk;
• konjak - 40 ml;
• pulbristatud suhkur - 200 g.

Ettevalmistus

1. Piima soojendage.
2. Vürtsige jämesid pulbristatud suhkruga.
3. Vala piim muna segule ja segage see kiiresti.
4. Pöörake plaati ja küpseta, kuni see on paks. Jahutage.
5. Väästa või valgeks ja segada piimapõhjaga.
6. Lisage konjak ja kondenspiim ning põhjalikult pühkige.
7. Korrektsel kondiitripiimil on paks konsistents ja kollakas värvus.

Kondenspiimaga küpsispiimiga kreem

Kondiitritud piimaga koorikogus rõhutavad piisavalt küpsetamise alust. Kõige populaarsemad on küpsised. Nende poorsed tekstuurid on mitmesuguste immutusvahendite jaoks viljakas pinnas. See kreem koos klassikalise piimajooki baasiga, täidetud võid ja kondenspiim, on õrn ja stabiilne ning sobib nii vahekihiks kui kaunistuseks.

Koostis:

• piim - 1 l;
• muna - 3 tükki;
• jahu - 60 g;
• õli - 250 g;
• kondenspiim - 300 g;
• suhkur - 80 g.

Ettevalmistus

1. Segage jahu suhkru ja peenestatud munadega.
2. Vala piim ja keedetakse.
3. Jahutage kiiresti ja asetage võid ja kondenspiim.
4. Kooritud piim 3 minuti jooksul.

Kondenspiim ilma munadeta - retsepti

Loomset päritolu toodete sallimatuse alternatiiviks on musta ilma kondenseeritud piimaga krevetid. Isegi ilma jämesooladeta muutub kreem õrnaks ja plastiks ning tänu kreemile ja vanillile on ka maitse järgi karamellikreemikas. Nad ei saa mitte ainult kooke, vaid ka eraldi magustoidu.

Koostis:

• kreem - 200 g;
• piim - 250 g;
• kondenspiim - 380 g;
• jahu - 60 g;
• suhkur - 20 g;
• vanilliin - näputäis.

Ettevalmistus

1. Kombineeri suhkur, piim, jahu ja vanilliin ja küpseta 10 minutit, kuni mass pakseneb. Külmkapis
2. Võiga, kreemi ja kondenspiimaga segage 5 minutit.

Kondenspiima ja hapukoorega kreem

Konsistentsiga muutub kondenspiimiga jäätisega konsistents, nii et kui on vaja rasketes koogikeste leotada, on kaste ka kreemjas hapukoor. Tema eripära on selle suur tihedus, nii et isegi siis, kui seda kasutatakse paksu kihiga, see ei lahenda. Kohe kohe tehke koos temaga ja viimistletud toode kohe külma.

Koostis:

• hapukoor - 300 g;
• kondenspiim - 250 g;
• õli - 200 g;
• jahu - 40 g;
• muna - 1 tk

Ettevalmistus

1. Mõõgige muna suhkruga jahu.
2. Lisage hapukoor ja kuumutage mass veevannis, kuni see on paks.
3. Segatakse 50 g õli kuumas massis. Saadud kreem jahutatakse.
4. Ülejäänud või piima koos kondenspiimaga.
5. Ühendage kaks jahutatud alust.
6. Kondenspiimaga kooritud koor, mis on kondenseeritud piimaga, tuleb kohe tootega kanda.

Kondenspiimaga veevarustik

Kookos oleva kondenspiimiga krevetti võib valmistada veega. See valik on asendamatu piima puudumisel majas või juhul, kui piim põlvneb pöördumatult. Selle sündmuste kujunemisega on parem keevitada kondenseeritud piima koor, lahjendada seda veega, piitsutades võid, mis muudab kreemi väga pehmeks ja kindlamaks ning hakkab kooki kaunistama.

Koostis:

• vesi - 150 ml;
• munakollased - 6 tk;
• kondenspiim - 380 g;
• õli - 150 g.

Ettevalmistus

1. Segage munakollased, vesi ja kondenspiim.
2. Küpseta tule 10 minutit enne paksenemist.
3. Jahuta ja peksake pehme võid.

Agar-agariga kooritud piimaga kreem

Madala kalorsusega magustoitjate fännid võivad valmistada konserveeritud piima ilma õlieta. Selleks on vaja geelistuvat ainet, mis muudab mass stabiilseks. Pärast dogma, et dieetkreem peaks ka kasu saama, on parem mitte leida agar-agarit: see ei nõua ummistumist, kiiresti külmub ja muudab koore väljanägemiseks mustaks.

Koostis:

• kondenspiim - 380 g;
• piim - 250 ml;
• agar-agar-2 g;
• sool - 5 g;
• sidrunimahl - 80 ml.

Ettevalmistus

1. Ühendage piim ja kondenspiim.
2. Lisage kohe agar-agar ja näpunäide soola.
3. Soojendage tulekahju.
4. Kui keeb, eemaldage plaat, lisage sidrunimahl ja segage.

Kondenspiima kreemjuust - retsept

Kondenspiima keedetud kreem lisab lihtsa küpsetamise võlu. Tihtipeale immutavad nad "Medovika" kuivkreemikuid või vürtsi profitoreid. Selline retsept on võlutud küpsetamise lihtsusega. Kõik, mida vajate, on keedetud kondenseeritud piima pehmendamine jahutatud piima ja jahu baasil, lisades paar lusikad kakao, et muuta see erksamaks maitseks ja värviks.

Koostis:

• piim - 1 l;
• õli - 200 g;
• jahu - 90 g;
• keedetud kondenspiim - 190 g;
• kakao - 60 g.

Ettevalmistus

1. Jahuta piim jahu. Pange segu ahju ja keedetakse. Külmkapis
2. Või, kondenspiim ja kakao lisada.
3. Vahustage segisti kuni sujuvaks.