Kurgid jogurtis õnnestuvad alati pehmetes, õhulikes ja roosades. Kasutades sarnast põhimõtet on võimalik valmistada delikatessi ka ilma pärmi osalemiseta, ootamata katse pika korrektsusega ja seeläbi salvestades märkimisväärselt aega.
Kuidas keedetud sõõrikud keedetud?
Teie lemmik roosakas ja õhuline delikatess ei kujuta ühtki võimalust, millest igaüks on väärivat tähelepanu pööratav ja praktikas rakendatav.
- Keefirust sõõrikutest valmistatud taigna võib segada pärmis või küpsetusväe lisamisega, mis mitte vähem kvalitatiivselt lahti toodete struktuuri ja muudab need õhuliseks.
- Praetud pannid kasutavad pannil, kastrul või paksu põhjaga paadiga, millesse taimeõli valatakse vähemalt ühe sentimeetrise kihina.
- Toodete kuumtöötluse ajal tulekahju intensiivsus laeva sees peaks olema keskmine, nii et delikatessi saaks valmistada sees ja hästi pruunistatud väljastpoolt.
- Pärast praadimist levivad keefirist valmistatud roosakesed potis leotatud rasvade absorbeerimiseks paberrätikud või salvrätikud, seejärel piserdatakse pulbristatud suhkruga.
Donuts jogurt 15 minuti jooksul
Kasutades selle jaotise soovitusi, saate keefiril teha kiireid sõõrikud, kulutamata kuni 15 minutit. Põhja suhkru olemasolu annab toodete pinnale rikkaliku roosaka ja krõbeda kooriku. Koostises võib vanilliini soovi korral asendada kaneeliga.
Koostis:
- muna - 1 tükk;
- jahu - 400 g;
- keefir - 250 ml;
- suhkur - 50-100 g;
- soda - 0,5 tl.
- taimeõli - 40 ml;
- sool, vanill;
- sügavküpsenud suhkrupulber.
Ettevalmistus
- Murdke väike muna soola, suhkru ja vaniljega.
- Lisage võid ja jogurt söögisoodaga.
- Vala jahu, segage, jagage portsjoniteks, rullige pallid.
- Nurk on tehtud auku keskel ja väheneb servadest.
- Pasta magustoidud kiiresti jogurtesse, kuni mõlemad pooled näevad keskmise kuumusega poole.
Kurgid keefiril ja pärmil
Veel lühemad ja lopsakad on keefiriga pärmseened. On oluline, et tainast ei liitu enam jahu, jättes selle pehmeks ja kergelt kleepuvaks. Et hõlbustada toodete valmistamist, määrige käed taimeõli abil. Taigna koos segu või pulbristatud suhkruga, kui tooteid saab puistata, võib maitsestada vaniljega.
Koostis:
- muna - 1 tükk;
- jahu - 350-400 g;
- keefir - 250 ml;
- kuiv pärm - 10 g;
- suhkur - 50-100 g;
- või - 30 g;
- sool, vanill;
- õli praadimiseks, pulbristatud suhkur.
Ettevalmistus
- Soojas keefir lahustatakse pärm, lusikatäis suhkrut ja 3 spl jahu, jäetakse tund.
- Segage järelejäänud suhkrut, võid, muna, jahu.
- Nad annavad aluse veel 30 minutiks seisma ja hakata tooteid moodustama.
- Tõmmake välja taigna osad, tõmmake nendest rullpallid läbi, seejärel tõmmake augu keskele ja venitage.
- Praetud pannid kefiril sügavalt praetud, pärast jahutamist puistata pulbriga.
Donut ilma jogurtideta - retseptita
Järgmine jogurti valmistatud maitsvatest sõõrikupettidest on võimalik valmistada maitsvaid roosaid esemeid ilma taina pikkade segamiseta ja selle pikaajalisest tõestamisest. Eeldatava tulemuse saamiseks on oluline eeldus, et sügavküpsetava kihi paksus oleks vähemalt 5 cm.
Koostis:
- muna - 2 tükki;
- jahu - 400-500 g;
- keefir - 250 ml;
- suhkur - 200 g;
- soda - 10 g;
- sool, vanill;
- sügav praadimisõli, pulber.
Ettevalmistus
- Suhkruga munad munakoor ja soolalahus kuni lopsakas vaht.
- Lisage vanilje, keefiini ja jagu nisuproduktiga, kuni tekstuur on natuke paksem kui praadides.
- Niisutatud lusikaga pannakse taigna portsjonid kuuma praepannini ja praadige, kuni kõik pool on punane.
- Puhata pulbriga küpsetatud küpsetatud keefir jahutatud pulbrid.
Kurgisisest keefirust valmistatud kondiitritooted
Eriti maitsvad hõbemed keefiripalliga. Järgmine on delikatessi versioon moosist, selle asemel võite edukalt kasutada moosi, keedetud kondenspiimasid, küüslaugu. Kuivat pärmi retseptis saab asendada värskelt pressitud, lisades märgitud koostisosadele 50 g toodet.
Koostis:
- muna - 2 tükki;
- jahu - 800 g;
- keefir - 500 ml;
- vesi 100 ml;
- kuivpärm - 11 g;
- suhkur - 60 g;
- või - 130 g;
- sool;
- õli praadimiseks, moos, pulbristatud suhkur.
Ettevalmistus
- Soojas vees aktiveerige pärm 15 minutiks, lisades suhkrut.
- Sega muna, sool, sulatatud või ja jahu.
- Jäta koormus 1,5-2 tundi.
- Alus sõtkitakse, valatakse välja, kuni saadakse 1 cm paksune kiht, töödeldav detail lõigatakse klaasiga, lauale jäetakse 40 minutiks.
- Praetud tooted kuumalt praetud, leotada salvrätidel ja seejärel täita süstlakiviga.
- Küpsetage sõõrikutest koos keefiripulbriga moosid .
Donuts keefiril ilma munadeta
Nuusutamata jogurtipunutise retsepti abil saate süüa maitsvaid pehmeid ja hõrgutisi ilma lisaküsimusteta, mis soovi korral võidakse enne küpsetamist täita. Selle täitmiseks sobib see nii paksu joogi kui ka keedetud suhkruga. Pikemat aega saadud tooted on pehmed ja mitte varjatud.
Koostis:
- jahu - 400 g;
- keefir - 250 ml;
- kuivpärm - 1 teelusikatäis;
- suhkur - 50 g;
- taimeõli - 20 ml;
- sool;
- praadimiseks mõeldud õli, moos või kondenspiim, pulbristatud suhkur.
Ettevalmistus
- Lahustage sooja keefi pärmis ja suhkrult, jätke 15-20 minutiks.
- Lisage soola, taimeõli, jahu, segage ja jäta poolteist tundi.
- Pühkige portsjoniks 16 portsjonit, keerake need korterikoogidesse, täitke moosid või kondenseerunud piima osad, ühendage tihedalt servad.
- Praetud tooted praetud sügavkülviga, puista pulbriga.
Küüslaugupulbrid keefiril
Ebatavaline küllastunud maitse omandab tooteid, kui lisate taigna kohupiimaga. Enne kasutamist piserdatakse toodet või segatakse segistis kreemikontuuriga. Blanke saab moodustada auku keskele või kuulide kujul, kui kavatsete valmistoiduainete täidisega täita.
Koostis:
- jahu - 750 g;
- kodujuust - 250 g;
- keefir - 500 ml;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- muna - 1 tükk;
- suhkur - 100 g;
- taimeõli - 40 ml;
- sool;
- õli sügavale praadimisele, soovi korral täidis, pulber.
Ettevalmistus
- Keefir segatakse soolaga.
- 15 minuti pärast lisage muna, sool, suhkur, kodujuust ja või.
- Vala jahu, segage, tõmmake kuni 1 cm ja lõikage valuplokid.
- Praetud pannid jogurtites koos kodujuustuga sooja sügavas rasvas, täitke kondiitritoodete süstlakolbidega.
Keefirosari
Koogid jogurt, mille retsepti saab hiljem, omandab eriline maitse märkmeid, lisades tainale mesi ja piima. Tooted on veelgi maitsvad, täidisega korgist või magusast ja hapukoost valmistatud moosist, mis asetatakse kahe valtsitud tainasortide vahele. Jääb ainult välja lõigatud toodete klaas ja pruun õli.
Koostis:
- jahu - 350 g;
- mesi - 40 g;
- keefir ja piim - igaüks 100 ml;
- muna - 1 tükk;
- suhkur - 20 g;
- või - 30 g;
- vanill;
- õli praadimiseks, täidiseks, pulber.
Ettevalmistus
- Sega kõik tainas olevad koostisosad ühes kausis, lisades vanilje.
- Eraldage pükstest 2 osaga, keerake välja.
- Ühel kihil levib täitmine, katke teine kiht ja lõigake tooted klaasi külge.
- Praetud õhupulgad kefiinis õliga, puista ära pulber.
Kurgid jogurti ja kondenspiima kohta
Keefirist saadavate hõbedaste ja õhuliste sõõrikutega saate kasutada järgmist kiiret retsepti, eeldades sõtkumiskatset kondenspiima lisamisega. Aluse magusust saab korrigeerida, lisades rohkem või vähem granuleeritud suhkrut, ja soovi korral ja kõrvaldades selle täielikult kompositsioonist.
Koostis:
- jahu - 400-500 g;
- soda - 5 g;
- keefir - 200 ml;
- kondenspiim - 200 g;
- munad - 3 tükki;
- suhkur - 50 g;
- sügav praadimisõli, pulber.
Ettevalmistus
- Munad segatakse kondenspiimaga ja suhkruga.
- Keefir lisage sooda jahu.
- Tainas trükitakse õlijas, lastakse eelnevalt kuumutatud praetud sügavkülmutuspulbrisse, röstitud punaseks.
Retsept keedetud sõõrikutes ahjus
Pärast jahutamist ahjus kefiinis küpsetatud kondiitrites määritakse šokolaad, karamell, piimaklaas või lihtsalt keedetud kondenspiim, mille järel nad on maitsestatud pähklitega, kookospähklipliipidega. Saadud delikatess ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka kasulikum kui praetud kolleegid.
Koostis:
- jahu 300 g;
- keefir - 160 g;
- munakollased - 2 tükki;
- suhkur - 150 g;
- kuivpärm - 7 g;
- õli - 50 ml;
- küpsetuspulber - 5 g;
- glasuur, piserdus.
Ettevalmistus
- Lahustage sooja keefi pärm ja suhkur.
- 10 minuti pärast lisage taignale ülejäänud koostisosad, segage see, andke 1,5 tunni pikkune vahemaa.
- Kallutage jahu koomast, lõigake ringikujulised tühjad auk keskel ja küpseta pärgamendil kuni punaseks.
- Täiendage tooteid jäätumise ja pritsimisega.
Kiirkorgiga keefirinid
Kodus keefiril olevate poegade retsepti täitmine on eriti lihtne paljude pagarite abiga. Meetodi eelis, kuna puudub vajadus maitsestada tooteid suures koguses õli, millel on positiivne mõju magususomadustele. Saadud delikatess, nagu pärast ahju, on kaetud glasuuriga, millest valida.
Koostis:
- jahu - 5 spl. lusikad;
- keefir - 5 spl. lusikad;
- tärklis - 2 spl. lusikad;
- munakollane - 1 tükk;
- õli - 30 g;
- suhkur - 100 g;
- küpsetuspulber - 5 g;
- vanill, sool;
- glasuur kaunistamiseks.
Ettevalmistus
- Eraldage kuiv ja niisked koostisosad ja siis kokku pandud, viilutage homogeensesse tainasse.
- Enne rohelise lampi sisselülitamist lülitage seade sisse ja laske soojeneda.
- Valage tainas valuvormidesse ja küpsetage tooteid 4-5 minutit või kuni valgus läheb.
- Katke sõõrikud põletusega.