Kozinaki on idamaine magusus, mida kõik lapsed ja täiskasvanud lapsepõlvest armastasid. Enamasti valmistab see delikatess seemnetest ja pähklitest koos mee-suhkruga karamelliga. Seejärel moodustatakse massikiht, jahutatakse ja lõigatakse tükkideks. Ja kas sa tead, kui kasulik kozinaki päevalilleseemnetest? Esiteks sisaldavad need magneesiumit ja tsinki. Nad vähendavad täiel määral kolesterooli veres ja pärsivad kehas vananemist. Let's teada, kuidas teha maitsvaid kozinaki pähkliseemneid.
Retsept kozinakist päevalilleseemnetest
Koostis:
- päevalilleseemned - 100 g;
- seesamiseemned - 20 g;
- kallis - 1 spl. lusikas;
- suhkur - 50 g.
Ettevalmistus
Nüüd öelge, kuidas valmistada tõelisi ja maitsvaid kozinaki pähkliseemneid. Päevalilleseemned sorteeritakse, puhastatakse ja asetatakse kuivale pannile. Põletada kõrge kuumusega 5 minutit, pidevalt segades, kuni need on pruunistatud ja ei hakka maitsma lõhnama. Seejärel lisage mett, valage suhkur ja jätkake segamist, praadige, kuni mesi sulab ja kõik muutub homogeenseks massiks. Seejärel jaotage magus segu ettevalmistatud silikoonvormidesse ja jäta see lauale jahtuda. Umbes tund aega hiljem valmistab maitsev omatehtud delikatess.
Kozinaki päevalilleseemnetest
Koostis:
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- kallis - 1 spl. lusikas;
- suhkur - 3 spl. lusikad;
- Päevalilleseemned - 200 g.
Ettevalmistus
Me ühendame suhkrut ja mett väikeses kausis. Kuumutage segu madalal kuumusel, kuni see on täielikult lahustunud ja saadakse homogeenne mass. Seejärel ühendame sulatatud suhkru-mesi segu puhastatud päevalilleseemnetega ja segatakse hästi, nii et iga seeme on kaetud ühtlaselt magusa massiga. Seejärel paneme välja fooliumi mass, määrida päevalilleõli, lõigata ribadeks ja jätta külmutama.
Kuidas teha kosinaki kõrvitsaseemnetest?
Koostis:
- kõrvitsaseemned - 1 ese;
- seesam - 0,5 tk;
- maapähklid - 1 ese;
- honey - 0,5 eset;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Katke küpsetusplaati koos pärgamendipaberiga ja määrige see kergelt taimeõliga. Kolmes voorus küpseta kõrvitsaseemne puder panga peale keskmise kuumusega, pidevalt segades, kuni kuldne. Seejärel vähendage soojust ja sama pruun seesami. Seejärel valage veidi taimeõli ja soojendage seda, et määrida seinte ja põhja nõud. Nüüd levitage mett ja keetke, segades. Seejärel eemaldage kuumusest, lisage kõrvitsaseemneid, pähkleid ja seesamiseemeid. Vahetult segage kõik puidust spaatliga, asetage valmis küpsetusplaadi mass ja levige see märgade kätega. Kozinaki jahutatakse toatemperatuuril 45 minutit ja seejärel jagatakse või lõigatakse nuga väikesteks portsjoniteks. Hoiame ravimeid õhukindlas konteineris.
Homemade kozinaki päevalilleseemnetest
Koostis:
- seemned - 150 g;
- kreeka pähklid - 30 g;
- seesamiseemned - 30 g;
- mett - 150 g;
- granuleeritud suhkur - 30 g;
- sidrunimahl - maitse järgi.
Ettevalmistus
Seemneid puhastatakse ja praetatakse seesamiseemnetega. Eraldi kastruses segage mesi, suhkur ja sidrunimahl. Segage kõike keskmise kuumusega, kuni suhkrukristallid täielikult lahustuvad. Seejärel valage seemned, kooritud kreeka pähklid meeleks ja segage 15 minutit pidevalt. Kui segu pisut pakseneb ja muutub pruuniks, levib see ühtlaselt lamedale plaadile, õrnalt märgade kätega ja lase tal täielikult jahtuda ja kõveneda. Seejärel sulgege delikatess rombideks ja teenige valmis kozinaki kuuma tee või kohviga.