Edukas jäätis mitte ainult ei kaunista kodu kooki, vaid annab selle maitsele veelgi originaalsuse. Eriti populaarne ja nõudlustoode šokolaadiklaasi all. Tema kohta räägime täna ja ütleme, kuidas suhkrut korraks teha.
Tume šokolaadi ja piima kooki šokolaad glasuur - retsept
Koostis:
- täispiim - 6 spl. lusikad;
- tume šokolaad - 195 g.
Ettevalmistus
Kahtlemata glasuurides tuleb vastata šokolaadi valikule. See ei tohiks sisaldada oma kompositsioonis mingeid võõrlisandeid ega lisada pähkleid, rosinaid ja muid täiteaineid. Seega, enne kui ostate šokolaadibaari poodi, kontrollige pakendis olevaid koostisosi.
Glasuuri valmistamiseks murme šokolaadi väikesteks viiludeks ja asetage see sobivasse väikesesse kaussi või kopasse, valage see piima ja asetage kõik veevanni. Jätkake massi segamist kuni šokolaadi viilude täielikult lahustumiseni ja segage piima kuni ühtlaseks.
Enne šokolaadijäätmetega toodete katmist jätkame neid enne jahutamist külmikusse. See mõnevõrra kiirendab katte kõvenemise protsessi ja seega saab selle paksemat kihti. Kuigi glasuur on kuum ja vedel, täidame selle kooki ja levitame seda kiiresti lusikaga või silikoonharjaga.
Šokolaadikooki ja piima retsepti šokolaad glasuur
Koostis:
- täispiim - 2 spl. lusikad;
- pulbristatud suhkur - 170 g;
- valge šokolaad - 380 g.
Ettevalmistus
Šokolaadipulber tundub valge šokolaadiga väga peen. Ja paljud sellel pinnal olevad dekoratsioonid näevad välja palju rohkem muljetavaldavaid ja atraktiivseid. Sellise glasuuri ettevalmistamisel peaks tekkima probleeme, välja arvatud juhul, kui te hoolitseme muidugi kvaliteetsete toorainete ostmise eest. Glasuuri valmistamiseks teeb ainult looduslik valge šokolaad (mitte poorne). Nagu eelmises retseptis selle sulatamiseks, oleme veevannil, varem purustatud tükkideks. Kui šokolaadikonstruktsioon muutub vedelaks, lisage suhkrupulber, segatuna supilusikatäis piimaga, segage hoolikalt ja seejärel valage ülejäänud piim, eemaldage mass veevannist ja peksake seda segistiga.
Kooki kohe valge jäätisega, kuigi see on veel soe.
Šokolaadi ja koorekooki šokolaad glasuur - retsept
Koostis:
- Kreem rasvasisaldus 15% - 90 ml;
- tume šokolaad - 90 g.
Ettevalmistus
Šokolaadi ja kreemi glasuuride valmistamise põhimõte on identne esimese retseptuuriga, kuid piima asemel kasutatakse kreemi, mis mõjutaks mõnevõrra glasuuri maitseomadusi. Sel juhul on see veidi pehmem ja samal ajal kalorikam. Šokolaadi purustatud baar koos kreemiga asetatakse veevanni ja pärast seda, kui šokolaad on sulanud ja koostisosad on segatud, valatakse mass kooki ja tasandatakse.
Šokolaadi- ja kookeklaase - retsept
Koostis:
- või - 45-55 g;
- täispiim või vesi - 20 ml;
- tume šokolaad - 90 g.
Ettevalmistus
Õliga glasuur muutub maitselisemaks küllastatuks ja valmistamisprotsessis mõnevõrra erinev. Esialgu, nagu ka muudes variantides, asetame purustatud plaadi veevanni kühvel, lisades piima ja lasege see täielikult sulaks. Eraldatud mahutis sulatagu võid ja järk-järgult suletakse sulatatud šokolaadini, segades pidevalt, kuni saadakse ühtlane ja ühtlane mass. Alles pärast seda saame valmistada glasuuri kooki pinnale.