Pasta koos tomatite ja basiilikuga on üks Itaalia köögi sissetungivatest klassikalistest roogadest. Selle tassi lihtsus muudab selle kättesaadavaks väljaspool kodumaad, sest seal ei ole kergeid toiduvalmistamise detaile vaja.
Pasta tomatite ja basiilikuga
Vaatamata tassi enda traditsioonile valmistame seda mitte traditsioonilisel viisil, kasutades ainult üht tassi.
Koostis:
- värskete pastade pakkimine;
- köögiviljapuljong - 2 eset;
- vesi 210 ml;
- käputäis värsket basiilikut;
- kirsstomatid - 135 g;
- küüslauk - 3 hammast;
- sibul - 45 g.
Ettevalmistus
Asetage pasta valitud kujunditesse, pane see kirsstomatite, viilutatud küüslaugu, sibulõngaste ja basiiliku lehtede pooleks. Valage nõude sisu köögiviljapuljongi ja vee seguga, hooaeg hästi ja küpseta 7-10 minutit või kuni vedelik on täielikult imendunud.
Pasta kirsstomatite, basiiliku ja palsamäädiga
Koostis:
- basiiliku lehed - 45 g;
- männi pähklid - 30 g;
- indiapähklid - 30 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- sool - 1 teelusikatäis;
- mahl ½ sidruni;
- oliiviõli - 80 ml;
- pasta - 250 g;
- kirsstomatid - 145 g;
- oliivid - 30 g;
- Vibulaskmine äädikas - 15 ml.
Ettevalmistus
Alustage pesto kastmega. Pühkige esimesed 7 koostisosad kokku, kuni pasta on moodustunud. Pärast väikese õli valamist kuumutatud praepannile küpseta kogu kirsside ja oliivide tomatid 4-5 minutiks.
Keetke pasta, segage see tomatite, oliivide ja pesto kastmega, piserdama kõike palsamäädiga. Soovi korral lisage nõusse riivitud juust.
Retsept pastatele tomatite ja basiilikuga
Bolognese kastmeks on üks populaarsemaid makarontoodetega kastmesid. Meie klassikaline versioon võtab aega kuni 20 minutit, nii et see roog on ideaalne õhtusöök kiirustades.
Koostis:
- oliiviõli - 15 ml;
- sibul - 85 g;
- hakitud kalkun - 540 g;
- oma mahla tomatid - 1,1 kg g;
- Itaalia maitsetaimi segu - 1 teelusikatäis;
- küüslauk - 3 hammast;
- käputäis värsket basiilikut;
- spagette pakkimine.
Ettevalmistus
Hoidke sibulat soojendatud õli ja kalkuni täidisega. Kui liha haarab, lisage ürte ja soola pipraga, suruge küüslauguvastased hambaid läbi pressi. Täida liha tomatitega oma mahlas ja jätke kastmes tomati ja basiilikastmega 12 minutit hautatud. Vahepeal keedetakse pasta. Lõppenud kaste täiendatakse viilutatud värske basiilikuga ja serveeritakse spagetidena.