Aasia varrukas olev kana - pidulikule lauale ja mitte ainult einetele mõeldud retseptid!

Küpsetatud kana ahjus varrukas on tass, mida saab katsetada piiranguteta, kasutades kogu rümba või selle osa küpsetamise alust. Lihale võib lisada igasuguseid köögivilju, puuvilju, teravilju, seeni, mitmesuguseid maitseaineid ja maitset.

Kuidas küpsetada kana ahjus varrukas?

Selleks, et küpsetusahi küpsetatud kana oleks hästi küpsetatud, on säilinud mahlakas ja omandatud soovitud maitseomadused, tuleb järgida retseptide valmistamise lihtsat tehnikat.

1. Kana enne kasutamist, kui see on vajalik, kõrvetada sulgedest, hoolikalt pesta ja kuivatada.
2. Kiudele täiendavate maitseomaduste ja pehmuse lisamiseks marineeritakse linnu või selle osi vürtside, vürtside ja lõhna- ja maitseainete segust. Samal ajal järgivad nad retsepti selgelt või teevad vürtsikas segu vastavalt nende eelistustele.
3. Kana küpsetatakse ahju küpsetusruumis, mis on mõlemalt küljelt kinnitatud ja aurust väljumiseks augustatud ülevalt.
4. Kui soovite saada punase kooriku, 15-20 minutit enne toiduvalmistamist, on hülss korralikult lõigatud ja servad pööratud.

Kana ahjus täielikult varrukas

Küpseta kana ahjus täielikult varrukas on isegi algajatele kulinaarne. Maitsestatud marinaadi kogumine või retsepti soovituste kasutamine jääb hõõruks kodulindude segu külge ja seejärel oodatakse, et rümp leotatakse külmikus ja viiakse lõpule sellele järgneva kuumtöötluse.

Koostis:

• kana - 1 tükk;
• sidrun - 0,5 tükki;
• majonees - 3 spl. lusikad;
• küüslauk - 6 hammast;
• sool, pipar.

Ettevalmistus

1. Valmistage lind hõõruda soola, pipra ja sidrunimahla seguga, jätke mitu tundi.
2. Määrige leotatud rümp majoneesi ja hakitud küüslauguga, sisestatud varrukasse.
3. Pärast nädala küpsetamist 200 ° C juures on ahju varrukas olev kana valmis.

Täidetud kana varrukas

Ahi varrukas kana on sageli valmistatud igasuguste täitematerjalidega, mille hulgas on kõige populaarsemad versioonid kuivatatud puuviljade, puuviljade, seente või teravilja- teraviljaga: riis, tatar. Täitekompositsioon võib olla väga mitmekesine ja sisaldab mitmeid koostisaineid.

Koostis:

• kana - 1 tükk;
• riis - 0,5 tassi;
• seened - 200 g;
• sibul - 1 tükk;
• taimeõli - 3 spl. lusikad;
• Provencal ürtid - 1 näputäis;
• küüslauk - 4 hammast;
• sool, pipar, karri.

Ettevalmistus

1. Lind hõõrutakse soola, pipra, karri ja hakitud küüslauguga, jätke 3-4 tunniks.
2. Keetke riis, segu praetud seagrippudega.
3. Hooajal täidis soola, pipraga, maitsetaimedega, täida see lindiga, õmmelda.
4. Küpsetatud kana riisiga varrukas on 40 minutit, pärast mida on hülss lõigatud ja anum pannakse ahju veel 20-30 minutit.

Kana rinnas ahjus varrukas

Hülsi keedetud kanarind sobib serveerimiseks köögiviljadele või mis tahes kuumale garnisele, kergele või rohkem toitevale salatale. Marinaadi majoneesi asemel võite kasutada hapukoore ja asetada õunad ilma nahata apelsini viiludeks, lõigata porganditesse, tomatitesse, paprikatesse.

Koostis:

• kana rinnatükk - 2 tk;
• majonees - 200 g;
• sinep - 1 teelusikatäis;
• küüslauk - 2 hammast;
• õunad - 2 tükki;
• sool, pipar, vürtsid.

Ettevalmistus

1. Mix majoneesi tükeldatud küüslaugu, soola, pipra, vürtside ja sinepiga.
2. Loputage saadud marinaadikana rinnad ja jätke marinatele 2 tundi.
3. Nad panid kana varrukasse, mõlemal küljel on õunu viilud.
4. Küpsetage nõusse 50 minutit 200 kraadi juures.

Kana reied varras ahjus

Varruka kanüülid on ligunenud köögiviljadega kaasas olevate mahladega, andes viimasele ülemäärase rasva. Erinevaid sibulaid ja porgandeid saab täiendada teiste juurtega, kooritakse ja tükeldatakse kartuliks. Maitseainete minimaalset kogust võib täiendada majoneesi, hapukoore, sojakaste ja mesi ja sinepide kujul.

Koostis:

• kana reied - 6 tk;
• sibul ja porgand - 2 tk;
• kodulindude vürtsid - 10 g;
• sool, pipar.

Ettevalmistus

1. Reie soolatakse, piparitakse, maitsestatakse vürtsidega, jäetakse tund.
2. Pange kana sisse varrukas.
3. Külgedel on porgand ja sibul viilud.
4. Saatke küpsetamise nõus ahjus, mis on kuumutatud kuni 200 kraadini 50 minutit.

Kana tiivad ahjus varrukas

Tavaliselt maitsev on saadud tiibade ümbrises küpsetamiseks, eriti kui toode on eelnevalt marinateeritud sojakastis, riivitud ingveris ja mesil põhinevas pikantses segus. Tassi täpse maitse saavutamiseks on soovitav asendada Dijoni sinep klassikalise kuuma teega või lisada tšilli.

Koostis:

• kana tiivad - 1 kg;
• kõrvits - 500 g;
• sibul - 1 tükk;
• kallis - 1 spl. lusikas;
• sojakaste - 3 spl. lusikad;
• ingveri maapind - 1,5 spl. lusikad;
• Dijoni sinep - 1,5 tk. lusikad;

• sool, pipar, vürtsid.

Ettevalmistus

1. Sega sojakaste, sinep, mett, ingver ja vürtsid, lisage maitsele tiibu, soola ja pipra massi.
2. Pumpkin lõigatud kuubikuteks, hooaeg.
3. Pärast mõne tunni murdmist asetatakse kana tiivad küpsetusahjusse, kusjuures kõrvits ettevalmistatakse esimese kihiga.
4. Valmistage tass 35 minutit 200 ° C juures.

Kanajalad ahjus varrukas

Ahi varrukas olevad kanafileed on maitsvad, kui neid küpsetatakse maitsestatud hapukoorega või majoneesiga, milles nad marinateerivad. Ideaalne nõia selliseks mahlakale lihale - keedetud või küpsetatud kartul, köögiviljad, riis, mis on lihtsalt keedetud või keedetud pliiva kujul köögiviljadena.

Koostis:

• kana jalad - 1 kg;
• hapukoor - 200 g;
• paprika - 3 tl.
• küüslauk - 4 hammast;
• sool, pipar, vürtsid.

Ettevalmistus

1. Kanaliha on soolatud, pipraga, maitsestatud vürtsidega.
2. Lisa segatud küüslaugu ja maitsestatud hapukoore, paprika, segatakse, jäetakse 3 tunniks.
3. Tõmmake jalad hülsi sisse ja küpseta 40-50 minutit 190 kraadi juures.

Kana kartulitega ahju varrukas

Kui on vaja ette valmistada iseseisev roog, mis ei nõua üheaegselt garneeringut, siis selleks sobib kana, mis on küpsetatud kartulitega varrukas. Soovi korral võib kartuli viilutamist täiendada porgandiga, lisada viilu sibulat ning värske peterselli või tilli vürtsikate ja lõhnavate oksuste hulgast.

Koostis:

• kana - 1 kg;
• kartul - 1,5 kg;
• majonees - 50 g;
• küüslauk - 4 hammast;
• Itaalia maitsetaimed - 1 näputäis;
• sool, pipar, kodulindude vürtsid.

Ettevalmistus

1. Poriseeritud kana viilud on soolatud, piparitud, maitsestatud vürtsidega, hakitud küüslauguga ja majoneesiga, segada ja jätta mitu tundi.
2. Pese kartulid, sool, maitsetaimed, hüljestage.
3. Ülaosas on lindi tükid.
4. Pärast 200-kraadist küpsetamist tundub, et ahjus varrukas kartulid on valmis.

Shish kebab alates kana ahju varrukas

Küpsetatud kana viilud, mis asuvad ahju varrases, on suurepärased alternatiivid tavalisele grillile, kui loodusele ei jõuta. Lisaks on selline maitsev roog originaalne, et täiendada piduliku pidustuse menüüd, kui see on efektiivselt kaunistatud ja kaunilt serveeritud.

Koostis:

• kanafilee - 1 kg;
• sibul - 0,5 kg;
• sojakaste, taimeõli ja sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
• suhkur - 1 teelusikatäis;
• pipar ja koriander - 0,5 tl igaüks;
• sool.

Ettevalmistus

1. Tükke hakitud sibul soolaga.
2. Kanafilee lõigatakse suurtele kuubikuteks, hooajatakse sojakastme, taimeõli, sidrunimahla ja suhkru seguga, lisades koriandri ja pipraga jahukaid.
3. Sega sibulmassi ja kana lõigatud, jätke mitu tundi.
4. Lõigake sibul hülsi sisse ja kana torgatakse virnast peal.
5. Valmistage varrukas olevas ahjus kana šašilli kebab 1 tund 200 ° C juures.

Kana rulett ahjus varrukas

Valmistage kana rull varrukas, lihtsalt maitsestage hakitud liha vürtsidega või lisage see täidiseks. Täiteaineks võib aurutada ja hakitud kuivatatud puuvilju, juustu, seene ja sibulat praadida ning köögivilja- ja sibulakaste: sibul ja porgand, kus saab lisada tomati, paprikaid.

Koostis:

• kanafilee - 1 kg;
• seened - 400 g;
• sibul - 2 tükki;
• juust - 250 g;
• taimeõli - 40 ml;
• majonees, sool, pipar, paprika.

Ettevalmistus

1. Kanafilee lõigatakse viiludeks, peksitakse ja kattuvad toidukile pideva kihiga.
2. Kanna kana soola, pipra, paprika, rasvana majoneesiga.
3. Segage seeni sibulaga, hooajal, segage riivitud juustuga.
4. Fritti praad juustuga kana kihi keskosas, mis seejärel valtsitakse ja kootud kangaga.
5. Asetage toorik hülsi sisse ja küpseta 1 tund 200 kraadi juures.

Kana apelsinid varrukas

Apelsiniga varrukas küpsetatud kana omandab tsitrusviljade õrna lõhna ja vähese happesusega magusama maitse. See võimalus süüa linde tõelistele gurmaanidele ja ebaharilike maitseainete kombinatsioonidele. Soovi korral on hapukoor koorega pehme koorega maitsestatud.

Koostis:

• kana - 1 tükk;
• apelsinid - 2 tk;
• hapukoor - 200 g;
• kodulindude vürtsid;
• sool, pipar.

Ettevalmistus

1. Valmis rümba hõõrutakse soola, pipra ja maitseainetega, jätke marinaadiks.
2. Lõika apelsinid kastmetega apelsinidega, täidke viilud linnuga.
3. Koorige nahk hambahukudega, hõõruge kana hapukoorega ja asetage hülss.
4. Saatke tassi küpsetamiseks 200 ° C juures 80 minutit.

Kana köögiviljad ahju ümbrises

Juhuslik kana kapslitega köögiviljadest on ideaalne toiduvärv kergeks lõunasöögiks või õhtusöögiks, eriti kui kasutate selle valmistamiseks rinnapähkrut. Vähem ja isegi maitsvamad, kuid natuke rohkem kaloreid on kanajalgade või reied, mis on majoneesi eelimarineeritud.

Koostis:

• kanafilee - 0,5 kg;
• kartulid ja suvikõrvitsad - 300 g;
• sibul ja porgand - 1 tk;
• kapsa värvusega või brokkoli - 150 g;
• paprika - 1 tükk;
• oliiviõli - 20 ml;
• sool, pipar, karri, kodulindude maitseained.

Ettevalmistus

1. Filli lõigatakse, marineeritakse soola, pipra ja maitseainetega.
2. Köögiviljad on valmistatud, maitsestatud karri, võid, segatud, levinud varrukas.
3. Viige liha köögiviljadesse.
4. Pärast 50-minutilist küpsetamist 190 kraadi juures on ahju ümbrises köögiviljad kana valmis.