Kurnik on tõeline kirsside kuningas. Varem oli see ettevalmistatud vaid õnnelike pidulike tabelite jaoks. Aga nüüd saab sellist traditsiooni purustada ja süüa, kui soovid, lõhnav kook. Me otsustasime seda artiklit pühendada küpsetamiseks kurik küpsetamise kohta.
Küpsetage retsepte ahjus
Koostis:
Katse jaoks:
- muna - 1 tk + õli määrimiseks;
- kreem - 80 ml;
- jahu - 350 g;
- sool - pinch;
- soda - 3 g;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- margariin - 100 g.
Täitmiseks:
- kanaliha - 1 kg;
- seened (valge šampinjonid) - 350 g;
- munad - 6 tk;
- riis - 1 ese;
- sool, pipar - maitse järgi.
Kaste jaoks:
- piim - 125 ml;
- või - 2 spl. lusikad;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- munakollane - 1 tükk;
- sool.
Ettevalmistus
Kana lõigatud ja praadida, kuni see on valmis. Seeni purustatakse ja praaditakse, kuni niiskus täielikult aurustub. Riis keeb soolases vees ja hõõrutakse võiga. Munad keedetakse keedetud ja purustatud.
Pannimees, sulatage või ja praege jahu kuni kuldpruunini. Õrnava küpsetusega valage piim röstitud jahu ja segage kõike, kuni hapukapsed hajuvad. Maitsestatud soolaga kastmes eemaldatakse tulelt. Sega raudkastmes.
Nüüd tegema testi. Margariin sulatatakse ja segatakse munade, kreemi, soola ja suhkruga. Sorimeerime jahu koos sooda ja lisage segule vedelad koostisosad. Keetke elastne tainas ja laske seda 30 minutit enne rulli puhata. Jagage puhastatud tainas kaheks osaks, millest igaüks valatakse kihti, mis vastab küpsetusnõu läbimõõdule. Asetame ühe õlitatud vormi põhja õmblused ja levitame selle peale kihid. Me katmas slaidist täitematerjali teise taigna kihiga, me teeme auku selleks, et väljuda aurust.
Enne kürikaklaasi küpsetamist katke see purustatud munakollaseks ja siis saadame selle ahju, kuumutatakse temperatuurini 200 kraadi 40-45 minutit.
Kuidas ahjus küpsetatud kondiitrit kuuri küpsetada?
Koostis:
- puff pastry batter -1 pakend;
- kana liha - 500 g;
- tatar - 1/2 tk;
- munad - 6 tk + munakollane;
- pannkoogid - 6 tükki;
- sibulad - 1 tk;
- seened - 400 g;
- sool, pipar - maitse järgi;
- rohelised - maitse järgi;
- kaste (vt eelmist retsepti).
Ettevalmistus
Tatarlased ja õliga hooaeg. Munad keedetakse kõvasti. Kana praetud sibulate ja seentega. Kallutage kaks kihti tainas. Ühel neist, vaheldumisi kujundada täidis ja pannkoogid, promazyvaya iga kiht kaste. Katke kurik teise taigna kihiga ja määrige munakollane. Me panime kooki eelkuumutatud ahjus kuni 200 kraadini, kui palju küpsiseid küpsetatakse ahjus, sõltub katse valmisoleku määrast, tavaliselt on 25-30 minutit piisavalt.