Puding on lihtne ja delikaatne ravimeetod, mis sobib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Reeglina on piim pudingu aluseks retseptidel. Selles artiklis räägime sellest, kuidas valmistada piimapudingut.
Piimapuding
Koostis:
- piim - 500 g;
- munakollased - 1-2 tükki;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- kartulitärklis - 2 spl. lusikad;
- vanilli suhkur;
- želatiin - 1 teelusikatäis;
- vesi 50 ml;
- kookospähkli raseerimine;
- kakao.
Ettevalmistus
Želatiin leotatakse keedetud vees (umbes 50 ml) ja lastakse paisuda. Kastrulis valatakse 400 ml piima ja täidetakse suhkruga, lisatakse vanilje ja paisunud želatiin. Kuumuta kastrust madalal kuumusel, kuni suhkur ja želatiin lahustuvad, kuid ei keeta.
Piima ülejäänud osas lahustame tärklise ja lisame purustatud munakollase. Siis valage õhukese küpsetusega piim tärklisega piima ja želatiini segu. Väikese kuumuse korral keerake 2-3 minutit, segades sageli.
Valmis puding on kaetud toiduplaadiga kaetud kujul ja jäetakse 2 tunniks külmkapisesse. Teenime, puistake kookospähkli laastud, šokolaad või pähklid, pisutage kakaod kergelt.
Piima puding multivarkis
Koostis:
- kreem - 700 ml;
- kana muna - 4 tk;
- manna krohv - 100 g;
- suhkur - 170 g;
- kakaopulber - 1 spl. lusikas;
- kallis - 2 spl. lusikad;
- šokolaad (tume) - 100 g;
- küpsetuspulber küpsetamiseks - 2 tl;
- või - 50 g;
- ploomid (värsked või külmutatud) - 10 tk.
Ettevalmistus
Koor valatakse kastrulisse ja keedetakse madalal kuumusel. Lisage võid, piserdage mullastikku, segades sageli. Viime kanna sisu keemiseni ja lisame kakao, mett, 2 spl. lusikatäis suhkrut ja šokolaadit, segage, keedetakse ja soojust välja lülitada ja laske sellel veidi jahtuda.
Võta muna segistit, lisades 8 spl. lusikad suhkrut. Ploomid, mida me lõigati pooleks, võtaksime kivid ja levitame kaussi, jääme 2 astet magama. supilusikatäis suhkrut. Me määrime multivarkiõli kaussi ja pane ploomid välja. Mannaana tainas lisage munad, küpsetuspulber ja valage see segu ploomidele. Lülitage küpsetusrežiim sisse ja küpseta puding, sulgege kaas 50 minutiks. Kui magustoit on valmis, lase tal jahtuda veidi 10 minutit.
Riisipuding
Selle pudingi valmistamiseks võite kasutada ülejäänud riisist hommikust valmistatud piimapuust.
Koostis:
- riis (ümmargune) - 100 g;
- piim - 600 ml;
- suhkur - 60 g;
- muna - 2 tükki;
- sidrunikoor (ühelt väikesest sidrunikarjast);
- kaneel
Ettevalmistus
Piim pannakse tulele, lisage suhkrut, riivitud lootust ja keedetakse. Siis söödime riisi ja küpseta 10 minutit, intensiivselt segades. Küpsetage ahi 120 kraadini ja asetage konteiner seal riisiga, küpseta 40 minutit ja segage seda kaks korda küpsetusaja jooksul. Võtame vormi ahjust ja kontrollime, kas riis on valmis, seejärel asetage pannal kõrvale, laske sellel veidi jahtuda. Eraldatud jämedad olendid valgudest. Lisage need riisile ja segage. Valguses lisage mõned tilgad sidrunimahla ja vahutage vihma. Vala valgud ülejäänud jahutatud massini. Me panime kõike ahju 10-15 minutit. Servitud portsjonite kaupa, piserdage kanaamiga, moosi või puuviljakastmega.
Piima šokolaadipuding
Koostis:
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- maisitärklis - 2 spl. lusikad;
- kakaopulber - 2 spl. lusikad;
- piim - 1,5 tassi;
- kreem paks - 1,5 tassi;
- piimakokolaad - 100 g;
- vaniljeekstraktiga - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Segage kastrulis suhkrut, tärklist, kakaod, natuke soola, valage piima ja koort. Keeda keemiseni madalal kuumusel, pidevalt segades 2-3 minutit ja eemaldage kuumusest. Tükeldage šokolaad väikesteks tükkideks ja lisage see koos keevitatud seguga vaniljega, segage, kuni saadakse homogeenne segu. Me paneme välja kujundid ja asetage need 3 tunniks külmkappi, peal kaetakse fooliumiga. Pakume šokolaadipudingit vahukoorega .