Veisega maks on kasulike omaduste seas kõikide kõrvalsaaduste seas. Lisaks sellele saadakse toidud sellest eelarvest ja kui need on korralikult ette valmistatud, on need ka maitsvad.
Täna ütleme teile, kuidas valmistada veiselihast maitsvat gullaši.
Gullaši veiseliha retsept
Koostis:
- veiseliha maks - 750 g;
- keskmise suurusega sibul - 2 tk;
- porgand - 1 tükk;
- magus bulgari pipar - 1 tükk;
- piim - 150 ml;
- majonees - 50 g;
- puhastatud vesi - 175 ml;
- tomatipasta - 45 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- taimeõli - 75 ml;
- jahu - 100 g;
- värskelt jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- tüümiani - 12 g;
- sool - maitsta;
- värsked rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus
Veiseliha pestakse, lõigatakse väikesteks viiludeks ja leotatakse piima 40 minutit, et eemaldada kibedus.
Pange sügav praepann või praepann, küpsetage sibulat sibulaga taimeõlis, kuni see on pruunistatud, siis asetame peenestatud jahu külge ja prae veel viieks minutiks. Nüüd viskame lõigatud porgandid ja paprika, vala veega ja hautatakse kümme minutit.
Pärast aja möödumist lisage veel 15 minutit majoneesi, tomatipasta, peeneks hakitud küüslauku, soola, pipart, tüümiani ja küpseta kaanet.
Valmis gulšash serveeritakse keedetud kartulit või putru, maitsestatakse värskeid ürte.
Veisepiima gulušš multivarkkana hapukoorega
Koostis:
- veiseliha - 900 g;
- keskmise suurusega sibul - 2 tk;
- värsked tomatid - 2 tk;
- puhastatud vesi - 450 ml;
- hapukoor - 75 g;
- taimeõli - 75 ml;
- jahu - 60 g;
- värskelt jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- lauri lehed - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- vürtsid - maitse järgi;
- värsked rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus
Minu maks, me vabanime filmist, veresoontest ja lõigake see väikestesse viiludesse ja sibulad on poolringikujulised. Kaussi lisage multivarka taimeõli ja küpseta 15-minutise maksa ja poolrõnga sibulaga, seadistage režiim "Küpsetamine" või "Pannamine". Seejärel vala jahu, sega ja prae veel 5-7 minutit. Tomatid lõigatakse väikesteks kuubikuteks, visatakse need maksa ja praed veel seitse minutit. Valatakse veele, mis on soojendatud keetmisele, lisatakse hapukoor, soola, pipra ja vürtsidega hooaeg ja puhastage puhastusrežiim ühe tunni vältel. Kümme minutit enne valmistise lõppu lisage lauremi lehti ja värskeid hakitud rohelisi.
Veiseliha valmistatud maitsev gulušš serveeritakse keedetud kartulite, pasta või putrutega.