Nagu iga klassikaline salat, on vinaigrette retseptis palju variatsioone, üks neist on see, mis on valmistatud värske kurgi lisamisega, mistõttu puuvilja- ja juurviljade suvine valik pole riiulitest kadunud, proovige rakendada ühte järgmistest retseptidest.
Vinaigrette värske kurgi - retseptiga
Salatile võib anda täiesti uue maitse ja tekstuuri, lisades talle ainult paari uut koostisosa. Selles retseptis värskuse ja närbumisega lisatakse kurk ja peeneks hakitud kapsas.
Koostis:
- peet - 260 g;
- kartulimugulad - 280 g;
- värsked kurkid - 310 g;
- porgandid - 95 g;
- sibul - 35 g;
- värske kapsas - 65 g;
- Värsked rohelised herned - 195 g;
- majonees - 35 g.
Ettevalmistus
Loputage juured ja asetage need pehmeks. Peale kuivatamist peet, porgand ja kartul, koorige köögiviljad nahast ja lõigake kuubikuteks. Sama kuju ja suurusega tükid, lihvima ja kurk. Sibul lõigatakse parimaks poolringiks ja valatakse keeva veega. Segada valmistatud koostisosad kokku ja täiendada köögiviljade valikut peeneks hakitud kapsa ja hernestega. Lase vinaigreedil värske kapsa ja värske kurgi väikese kogusega majoneesi või taimeõli ja tilga sidrunimahla segu.
Suvine salat värske kurgiga
Vinaigrette soojas hooajas peaks olema kerguse kehastus: tass on piisavalt rikas, et rahuldada nälga ilma üle ujutamata. Sellele retseptile antakse toiteväärtust ja toiteväärtust mitte ainult kartulimugulaid, vaid ka ubade - ubade jaoks ebatavaline koostisosa. Selles retseptis saate kasutada nii keedetud kui ka konserveeritud oad.
Koostis:
- kartulimugulad - 340 g;
- porgandid - 180 g;
- peet - 210 g;
- värsked kurgid - 260 g;
- valge oad - 115 g;
- käputäis rohelist sibulat ja porgandeid.
Ettevalmistus
Esiteks teevad me ettevalmistustöid, milleks on ubade külmutamine kogu õhtu külmas vees. Järgmisel hommikul tuleb oad küpsetada kuni pehme, ja eraldi põletisse paneme kartulid, peet ja porgandid. Keetke köögivilju jahtuge ja hakke, seejärel lõigake kuubikuteks. Aedoad on ka lahedad ja segatakse ülejäänud salataga. Täiendage peeneks hakitud roheliste rohkustega suupiste ja laske salatile värske kurgi väike kogus kerge majoneesi või taimeõli.