Mere kammkarbid on väga kasulikud mereannid, mis sisaldavad palju joodi. Pakume teile mitmesuguseid kammkarpide salatide valmistamise retsepte, mis kindlasti kaunistavad teie laua ja palun külastajaid.
Salatid kammkarpidega ja rukola
Koostis:
- kammkarbid - 200 g;
- päikesekuivatatud tomatid - 5 tk;
- arugula - 100 g;
- Bulgaaria kollane pipar - 0,5 tk;
- palsamäädikas - 30 ml;
- oliiviõli - 40 ml;
- või - 20 g;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Küülikaid pestakse, lõigame lihaseid ja kuivatame. Õõradega tükid, Bulgaaria pipar töödeldakse ja ribadeks lõigatakse. Rukkola pestakse ja kuivatatakse.
Fritüüris pannakse või välja sulatatud kammkarbid ja hautatud 7-10 minutit. Nüüd pannot tassi nõusse, tomatid ja pipar peal. Valmis salat on kaunistatud sooja kammkarpidega, soola, pipraga, jootakse oliivõli ja maitsestatakse palsamäädiga.
Korea kammkarplaste salat
Koostis:
- kuivatatud kammkarbid - 50 g;
- rohelised - 1 kamp;
- rasva sealiha - 3 spl. lusikad;
- puljongi kuubik - 6 g;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Mere kammkarbid leotatakse 1,5 tundi külmas vees, seejärel pestakse ja keedetakse keedetud soolases vees 10-15 minutit. Siis me viskame selle tagasi nõusse, kastke see rätikuga ja peeneks hakkleme. Sealiha rasv sulatatakse praadimismahutis ja sügavkülmutatud valmistatud kammkarp. Tõmmake praetud liha sõelale, et rasvast lahti saada, ja segage see lahjendatud puuviljakuubiga.
Grillitud peterseks purustatud, praadida praetud sügavkülmas, siis viskame selle tagasi nõusse ja segage see ülejäänud puljongiga. Kallatud valmistatud kammkarp jaotatakse salati kaussi ja ülaltoodud paneme praetud rohelised ilusti.
Kammkarpide ja krevettide salat
Koostis:
- kammkarbid merel - 80 g;
- tiigerkrevetid - 80 g;
- oliiviõli - 20 ml;
- Vürtsikas äädikas - 5 ml;
- küüslauk - 1 nelk;
- tüümiani - 1 g;
- juust - 100 g;
- kirsstomatid - 4 tk;
- apelsini kaste - 20 ml;
- Ruccola salat - 20 g.
Ettevalmistus
Selle salat kammkarpide retsept on väga lihtne, kiire valmistamine ja maitsev. Niisiis, kammkarbid ja kooritud tiigerkrevetid praetud oliiviõlis. Prae lõpus lisame mereandidele küüslaugu ja värsket tüümiani. Salat "Rukola" me kaevame oma kätega ja kütustage õli ja palsamäädika abil. Nüüd asetage kammkarbid ja krevetid plaadi keskele, ülevalt pannakse värsked salat lehed ja juust, kuubikuteks. Valmistame salat värske apelsini kastme ja kirsstomatitega.