Ja kas sa tead, et makrellist saate väga maitsev ja rikkalik supp maitsva aroomiga. Seda saab keeta mitte ainult värskelt, vaid ka külmutatud või isegi konserveeritud kalast. Järgmisena ütleme teile, kuidas keema makrelli kõrva mitmel viisil.
Värske külmutatud makrelli kõrv
Koostis:
- värskelt külmutatud makrell - 1 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- kartul - 2 tükki;
- vürtsid ;
- lauri lehed - 1 tk;
- pirn - 1 tükk;
- värsked rohelised - 100 g;
- sidrun - 1 tk
Ettevalmistus
Me sulatanud makreli, puhastage seda ja lõigake see väikesteks tükkideks. Pange potti vette ahju peale, pane see kala, 1 kooritud porgand, viilutatud suur, sibul ja veidi rohelisi. Niipea, kui puljong jookseb, viskame selle kooritud ja küpsetatud köögiviljad ja soola maitse järgi. Küpsetage supp 40 minutit ja lõpuks viskige vürtsid, lauremi lehed, eemaldage plaat ja katke kaanega. Nõuame kõrva poole tunni pärast, siis valatakse plaatidele ja kutsume igaüht üles õhtusööki, roogib roog värskete ürtidega ja pressitakse veidi sidrunimahla.
Riisiga makrell
Koostis:
- vesi - 2,5 liitrit;
- kartul - 6 tk;
- riis - 0,5 eset;
- pirn - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- külmutatud makrell - 2 tk;
- tomatipasta - soovi korral;
- vürtsid;
- Värske apteegitill - 1 kamp.
Ettevalmistus
Riisi pestakse ja keedetakse keeduklaasi kuni pool keedetud. Makrellist eemaldage kõik sisemised, lõigake kala tükkidesse ja asetage segu keemistemperatuurist. Küpsetage see valmis, seejärel eemaldage luud ja puljongi filter. Köögiviljad puhastatakse, lõigatakse kuubikuteks ja keedetakse kalajahuosas kuni pehme. Küpsetamise lõpus tagastame kalatükid ja valmis riisi supi juurde. Laske kõrva küpsetada 10 minutit ja serveerige vürtsikas vürtsidega.
Makrelli makreli retsept
Koostis:
- vesi - 2,5 liitrit;
- konserveeritud makrell - 1 pott;
- pirn - 1 tükk;
- kartul - 2 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- hirss kroop - 1 spl. lusikas;
- vürtsid;
- taimeõli;
- kuivatatud apteegitill - näputäis.
Ettevalmistus
Konserveeritud makrelli supi valmistamiseks puhastatakse sibul ja porgand peeneks hakitud. Pannis valage väike õli ja laske köögiviljad 5 minutit. Seejärel asetage kartulid, mis on täidetud õlgedega ja valage vajalik kogus vett. Maitsesta, maitsta, keedetakse, visatakse pestud riis ja keedetakse, keedetakse suppi 30 minutit, katke see kaanega. Kooreme makrelli niidutame, asetage see korralikult kastrulisse, lisage kuivatatud apteegitill, keetke see ja eemaldage see tulekahjust.