Olles kogunud helde koristuse värskete roheliste, ärge unustage hoolitseda talvise varude täiendamise eest, külmutades selle osa. Tuleviku kasutamiseks võite külmutada petersell, till ja roheline sibul. Kõigi viimase külmutusseadme detaili üksikasjade kohta räägime edasi.
Kuidas külmutada rohelist sibulat talveks?
Külmutusseadme abil saab koristada rohtu. Igaüht neist arutleme hiljem, kuid alustame kõige elementaarsemast roheliste külmutamisest.
Koguge sibul ettevaatlikult, valides kõige terve ja terve suled. Vali suled hoolikalt loputada ja seejärel kõigepealt kuivada paberrätikuga ja seejärel lihtsalt õhus, jättes sibulat salvrätikule paar tundi. Põhjalikult kuivatatud suled peenelt lõigatakse ja volditakse plastmahutisse või pudelisse. Viimane võtab rakus palju vähem ruumi. Hästi kuivatatud sibul säilitab kõik selle kasulikud omadused ja vajadusel saab sellest konteinerist kergesti eemaldada, ilma et see ühendataks üheks ühikuks.
Kuidas külmutada külmikusse külmunud roheline sibul ja või?
Suurepärane talvise rohelise säilimise võimalus võib olla lihtne ja külmutada võiga, lisaks rohelisele sibulale võite lisada midagi, mis sulle meeldib, näiteks peterselli, basiiliku, tsellendrooliste ja teiste maitseainete ning vürtside jäänuseid.
Võta pehme või ja ühendage see peeneks hakitud rohelise sibula sangadega. Pange õli ühele fooliumi või toidukihi lehe servadele ja asetage vorsti. Filmi servad on fikseeritud ja hoia õli külmikusse, kuni see on vajalik.
Kuidas külmutada rohelisi sibulaid talvel jäävormil?
Sibul võib olla ka püreedi jahvatatud ja külmutatud jääkuubikus või silikoonvormides. Piisab lihtsalt rohust sibulat segada segistiga koos nõelaga soola ja paarist supilusikatäis vett. Pärast külmutamist võib kuubikuid kohe ära visata kuuma nõudes.
Samamoodi on kasulik hoida kastmeid rohelusel, näiteks pesto või chimichurri, roosa sibulaga, ülejäänud allesjäänud rohelistega, lisades veidi võist, sidrunimahla ja kuuma pipart.
Järgnevalt pakume kahte võimalust külmutatud rohelise sibulaga kasutamiseks.
Kana supp
Külmutatud sibulate lisamine kuumadele suppidele ja hautistele on selle peamine kasutusviis. Sibul ei vaja eelkülmutamist, mis on uskumatult mugav: visake suupis külmutatud suleosale ja keeru lõhn lendab maja ümber.
Koostis:
- kanade rümp - 1,8 kg;
- tüümiani oksad - 3 tk;
- lauri lehed - 3 tükki;
- küüslaugu hambad - 4 tk;
- sibul - 80 g;
- riis - 90 g;
- käputäis külmutatud rohelise sibulaga.
Ettevalmistus
Seotage lauremi lehed ja tüümiani oksad lõngaga. Pane kõhtuga pannil põhjaga lõhnav kimp. Valage paani sisu valatud veega nii, et see katab. Küpseta puljong kana 1,5 tunni jooksul, korrapäraselt eemaldades vee pinnalt müra.
Lõpeta puljong ja tagastage see ahju. Pange riis sisse ja keetke tera pehmeks. Lõpuks visake kana ja suurejooneline peotäis külmutatud sibulaid sulgi.
Roheline kastmes
Pärast puuviljade segamist koos köögiviljade ja muude ürtidega muutub külmutatud roheline sibul aromaatseks roheliseks kastmeks, mida saab kohe serveerida lihatoitudega või kasutada selleks ettevalmistamisel.
Koostis:
- paprika - 70 g;
- külmutatud roheline sibul, petersell, koriander - 50 g;
- lilla sibul - 45 g;
- küüslaugu hambad - 4 tk;
- kuum tšilli - maitse järgi.
Ettevalmistus
Segaja kaussi pannakse rohelised paprika, sibula ja küüslaugu hambad. Lovers saab ka panna pipar tšilli. Võtke kuni sujuva ja valmis!