Türgist valmistatud roogasid saab valmistada nullist või varem küpsetatud lindude jääkidest, see on igal juhul maitsev. Lisaks toiduvalmistamise mugavusele on väärib märkimist, et idee on täis valku, erineb suhteliselt demokraatlikust väärtusest ja seda saab kasutada kõikide toidu valmistamiseks: alates suupistete kuni kuumade suupistete valmistamiseni. Nende ja teiste üksikasjalikumalt räägime järgmistest retseptidest.
Türgi supp - lihtne ja maitsev retsept
Kuumad kalkunil põhinevad toidud rahuldavad täiuslikult nälga ilma ülemäära tunde. Loomulikult võite alustada peaaegu igasuguseid köögivilju, pasta ja teravilja, ent roa peamiseks tärniks on lihapallid.
Koostis:
Supil:
- kanapuljong - 2,1 l;
- lauri lehed - 1 tk;
- õunapuu varred - 3-4 tk;
- porgandid - 170 g;
- spinati - 75 g;
- nuudlid - 115 g.
Liharibade jaoks:
- Türgist pärit hakkliha - 375 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- sibul - 65 g;
- leivaküpsus - 1/4 sajandist;
- piim - 15 ml;
- muna - 1 tükk;
- riivitud juust - 35 g;
- peotäis rohelist peterselli.
Ettevalmistus
Valage valmistatud puljong kastruni ja panege marli kotti koos laurve lehti ja peterselliga. Jätke kogumispuljong ja maitse, kuni olete valmis ülejäänud koostisainete valmistamiseks.
Suppi pange porgandite pühad.
Tehke lihapallid, kombineerides hakkliha koos kõikide koostisosadega loendist, jagades segu osadeks ja pallides veeretades. Võite teha mis tahes suurusega lihapallid, peamine asi - kaaluge nende ettevalmistamise aega.
Võtke marjakott puljongist ja keetke selles olevad lihapallid, kuni nad haaravad väljapoole. Siis saatke nuudlid ja porgandid. Kui nuudlid ja liha on valmis - suppi saab serveerida.
Kalkunid - lihtne retsept
Veel üks lihtne ja maitsev tükk iga päev kalkunist on kotlett, mida saab mugavalt serveerida külmikuga või panna burgeritele burgerite jaoks.
Koostis:
- hakitud kalkun - 680 g;
- roheline cilindro - 2 spl. lusikad;
- paprika - 65 g;
- sibul - 65 g;
- küüslauk - 1 hammas;
- Worcester - 15 ml;
- maapähkliõli - 1/2 tl;
- paprika - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Küpsetamise alguses koorige köögiviljad ja lisage hakkliha koos rohelistega. Segage segu soola, paprika ja mati köömnega, seejärel lisage riivitud küüslaugukastme pasta ja valage õrnalt. Pärast burgerite baasi ettevalmistamist jagage see kuueks osaks ja andke igale kujule. Praegu küpsetage burgerid grillist või malmist praed paarist 5-7 minutit mõlemalt küljelt.
Kui soovite ilma küpseta ja küpsetada ahjus küpsetatud kalkunist, jätke koogid välja 15-18 minutit 190 kraadi juures.
Kalkunist pärit maitsvad medaljonid - retsept
Koostis:
- kalkuni filee - 8 tükki (igaüks 140 g);
- sibul - 75 g;
- õun - 75 g;
- küüslauk - 1 hammas;
- tüümiani haru;
- õunamahl - 165 ml;
- kana puljong - 115 ml;
- jahu.
Ettevalmistus
Maitsestatud fileeritud rull jahu ja praadige kuumalt umbes 5 minutit (sõltuvalt tükkide paksusest). Kastme valmistamisel jäta liha soojus alla fooliumi.
Kastmes hakatakse kiiresti sibulat panema, asetage küüslauk ja õunad. Lisage tüümiani ja valage kogu puljongi koos õunamahlaga. Jätke kaste kastmiseks, kuni see on paksenenud, ja asetage seal lind ja laske nõude sisu keeda veel paar minutit.
Türgi salat - lihtne retsept
Koostis:
- Tartletid - 12 tk;
- hakitud kalkun - 620 g;
- kondiitoksi - 320 g;
- riivitud juust - 75 g;
- Salat pea salat;
- tomatid - 410 g;
- käputäis oliive;
- laimi mahl - 35 ml;
- paprika kirk.
Ettevalmistus
Küpseta hakitud malta kalkuniliha ja laske soojas soojeneda. Sega hakitud liha ubadega ja riivitud juustuga, lisage tomatiküki ja oliivid. Lisa salat ripitud lehtedega salati, hooajal, puista paprika ja vala laimi mahl. Serveeri tartlettides.