Lihaga täidetud pipar

Lemmiktoit - lihaga täidetud pipar, mis tahes poes saab osta külmutatud kujul. Noh, me pakume endiselt seda ise valmistada, kasutades meie retsepte.

Bulgaaria pipra retsept, mis on täidetud liha, riisi ja seentega

Koostis:

• hakitud sealiha - 1 kg;
• riis - 140 g;
• seened - 250 g;
• bulgari pipar - 10-12 tk;
• porgand - 1 tükk;
• sibul - 3 sibulat;
• tomatimahl - 200 g;
• tomati - 3 tk;
• taimeõli - 15 g;
• pipar;
• suhkur;
• sool.

Ettevalmistus

Enne sellise täidisega pipra valmistamist lihaga tuleb eelnevalt täielikult, kuni see on valmis, riisi keema, loputama ja jahutama. Seejärel valmistage pipar, pesta see hästi, eemaldage sabad ettevaatlikult, lõigates need ringiga noaga, seejärel puhastage membraane ja seemneid õrnalt auku läbi. Seejärel peske pipraga, nii et ülejäänud seemned eemaldatakse seestpoolt. Pärast kastmist keevas vees 4 minutit ja eemaldage. Seeni lõigatakse mitte suureks ja praadida minimaalse koguse õli ja 2 sibul, mis on lihtsalt niiskelt maitsestatud hakklihana, hakklihana, siis lisage õli praetud sibulatega, ei ole seda väärt. Seal asetage seeni nii palju kui võimalik, vabanemiseks õlist, mida nad küpsetasid. Pane riis sisse, ärge unustage lisada soola, pipart ja segage hästi täidisega, seejärel tihedalt pipart pipart.

Ülejäänud sibul pole peeneks hakitud, peenestatud porgand ja suur tald ja tükeldatakse tumeid väikeste kuubikutega ja samas järjekorras praaditakse 3-4 minuti jooksul, soolatakse ja lisatakse suhkrut, seejärel suletakse kaanega veel 5 minutit.

Paaniseinaliste roogade, nagu gosyatnitsy all, asetage mõni lusikad saadud kaste, peale valage pipart, täitke see ülejäänud kaste, lisage mahl ja valage veega, mis ei kattu täielikult paprika. Seejärel keedetakse keedetud küpsetamisel, minimaalsel temperatuuril, vältides tugevat keetmist.

Pipar, mis on ahjus liha, riisi ja köögiviljatega täidetud

Koostis:

• hakkliha - 1 kg;
• riis - 140 g;
• seller rott - 100 g;
• petersell root - 50 g;
• bulgari pipar - 10-12 tk;
• porgand - 1 tükk;
• sibul - 2 sibulat;
• tomatimahl - 500 g;
• tomati - 3 tk;
• taimeõli - 80 g;
• petersell - 1/2 tulp;
• seller - 1/2 tulp;
• pipar;
• suhkur;
• sool.

Ettevalmistus

Riis vala keeva veega ja jätke see ja paprika pese ja eemaldage mütsid. Sibul pole hakkliha ja asetatakse pannile, siis pannakse riivitud porgandid keskmise riiviga, sellerid ja petersell juured. Oodake 5 minutit, pannige tomatid pannile, lõigake väikesteks kuubikuteks ja küpseta 10 minutit. Kastmes lisage vajadusel pipart, sool ja suhkur. Siis hakklihale pannake hakitud rohelised lehed, 5 supilusikatäit kaste, riisi, pipra ja soola. Nagu segage ja ärge tihedalt kraapige paprika. Potti põhjas asetage paar lusikatäis kastmega, mis on ühendatud köögikombainiga roheliste varred ja asetage pipar. Top koos kastmega, vala mahl ja vala veega, mis ei kattu täielikult pipraga. Keeda keema ja pannakse ahju temperatuuriga 170 °, valmidus kontrollitakse 40 minuti pärast vastavalt riisi seisundile.