Alates varajastest ajastest söövad inimesed läätsed. See on äärmiselt kasulik ja peale selle on see ka teiste liblikõieliste eelistega - see ei pea olema leotatud ja pikk süüa. Kui soovite süüa näiteks roheliste läätsede salat, siis ei pea muretsema, et see keeb. Muud sortid - punased või pruunid, keedetakse ainult 10-20 minutit keevas vees. Seega, selleks, et valmistada läätsede salat, pole sul vaja palju aega. Ja võite isegi konserveeritud kasutada - peate lihtsalt vee äravoolu ja segama läätsed köögiviljade, liha ja rohelistega.
Salatid läätsede ja kanaga
Üks järgmistest salat retseptidest saate valmistada nii konserveeritud läätsest kui ka eelnevalt keedetud.
Koostis:
- kanafilee - 500 g;
- sibul - 1 tükk;
- läätsed (konserveeritud) - 150 g;
- majonees - 2 spl. lusikad;
- sojakaste - 1 spl. lusikas;
- õunakits - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kanafilee keeb. Sibul puhastatakse ja lõigatakse pooleks rõngad, valatakse külma veega ja lisatakse õunasiidri äädikat. Seejärel segage läätsi (vedeliku eellahustamist), sibulat, lisage sojakaste, vürtse ja segage hästi. Küpseta kana, tükeldage see tükkideks ja asetage läätsede salat. Maitsesta majoneesiga, segada ja serveerida.
Läätse salat seentega
See salat on kõige paremini soojaks, kuid külmades palub see paljusid teist. Muide, kui kaunviljade ja seente kombinatsioon toob teie rõõmu, siis võime teid ette valmistada teise nõude - läätsed seentega .
Koostis:
- šampinjonid - 10 tükki;
- õunad - 300 g;
- läätsed - 1/3 tassi;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- sojakaste - 2 spl. lusikad;
- rohelised (petersell, till) - 1 käputäis;
- küüslauk - 5 denticles.
Ettevalmistus
Keetame läätsed ja tühjendame vett. Šampinjonid viilutavad, praaditakse kuivas pannis, kuni niiskus aurustub, seejärel lisage 1 spl. lusikatäis võid ja jätkake praadimist kuni valmis. Oad praaditakse ka eraldi taimeõli pannil: keedetakse 10-12 minutit madala kuumusega kaane all.
Nüüd valmistame kastme salatile läätsedest: hakkima küüslauku, hakkima rohelisi, segada koostisosi ja valada sojakaste. Pannimees segage oad, läätsed, seened, lisage kaste ja soojendage suurel tulel umbes 30 sekundit. Eemaldage kuumusest, katke salatiga läätsed seentega ja katega ja laske 10-15 minutit seista. Seejärel pane see salati kaussi.
Soe salatiga läätsed
Koostis:
- feta juust - 200 g;
- oliivid - 50 g;
- kirsstomatid - 150 g;
- arugula, sool - maitse järgi;
- Vürtsika äädikas - 1 spl. lusikas;
- oliiviõli - 4 spl. lusikad;
- 1/2 laimi mahl;
- ingver - 0,5 tl.
- must pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Keetke läätsed väikese tulega, seejärel tühjendage vesi, segage see fetajuustuga (lõigatud kuubikuteks), tomatid, lõigake pooleks ja peeneks hakitud oliivid. Pange rohelised salati kaussi, seejärel läätsed ja vesi palsamäädikatükiga,
Muide, ükskõik millist salatit, mida võite valmistada liblikõielistest läätsedest, mis oma omaduste poolest ei ole nisupõldudest madalamad. Sa võid seda ise kasvatada, kui te seda täidate veega, katke see marli abil ja jälgige, et läätsed ei ole kuivanud. Kui ta annab seemneid, saate ohutult valmistada läätse salat koos mis tahes koostisosadega, mida soovite lisada. Viljastatud läätsed on magusama maitsega ja sarnanevad roheliste hernestega. Ja sellisele salatale saate küpsetada ja suurepärast esimest looma - supp-püree läätsedest .