Trepang - see ei ole mõne keeruka nimetus välismaal, vaid mõne mere elaniku nimega, mida sageli nimetatakse ka "Sea Cucumber". Lihavad karpid, kui neid korralikult puhastada ja keedetud, omandavad väga meeldiva maitse ja lõhna. Trepanga toidud pole mitte ainult isuäratavad, vaid ka kasulikud, kuna neil on toonik ja puhastav mõju kehale.
Trepang köögiviljadega
Koostis:
- Trepang - 2 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- sibulad - 1 tk;
- valge kapsas - 250 g;
- rohelised (petersell, rohelised sibulad);
- kanarind - 100 g;
- ingveri juur - 100 g;
- või - 150 g;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Küpsetamiseks on parem osta valmis küpsetatud külmutatud trepangid, eelnevalt puhastatud ja leotatud tootmises. Molluskite rümbad pestakse puhta veega, eemaldades samal ajal kogu lima ja mustuse pinnast. Nüüd saab trepangi lõigata paksudeks ringideks ja keeta vees 2 minutit, lisades viilutatud juur ingveri veele.
Kuivatatud karpide puhul on köögiviljad lõigatud väikesteks õlgedeks ja kana rinnatükid. Keetke trepangid nõusse. Kahte praepannid sulavad võrdse koguse võid. Ühel präänikupul suruge hakitud kapsas ja hautatud 15 minutit, vajadusel lisage vett. Kui aeg on möödas, lisage kana rinnatükile kapsas ja küpseta kokku veel 15 minutit.
Veel ühe pannil pange sibul kuni läbipaistev ja lisage sellele porgandid. Niipea kui porgand on pehme, loovutame rohelised ja läbime trepangad. Koorime karbonaad köögiviljaga veel 5 minutit, maitsesime selle. Mõlema praepannide sisu segatakse ja segatakse 5 minutit enne serveerimist.
Retsept trepanga meelel
Trepangast pärinev terapeutiline ravim mesilastel on idaosas väga populaarne. Seda roogi müüakse Hiinas ja Jaapanis taskukohase hinna eest, kuid meie ruumides sellist ravimit odavalt osta ja ei pea unistama. Trepanga meeleparameetrite kulusid saab vähendada oma kätega, eriti kuna see pole midagi keerukat.
Koostis:
- trepang (värske) - 1 kg;
- viin - 2 liitrit;
- mesi - 1 kg.
Ettevalmistus
Trepangov lõigatakse ja asetatakse keraamika või klaasnõude põhjaga kaanega. Täida molluskid viinaga suhtega 2: 1. Anname saadud segu 3 nädalat pimedas ja kuivas kohas, unustamata perioodiliselt loksutada. Trepangovist valmistatud aine täidetakse meega ja loksutatakse täielikult lahustumiseks. Seejärel võtke saadud ettevalmistus enne sööki kolm korda päevas teelusikatäit.