Spetsiaalselt ette valmistatud lambaliided, mille valmistamine on mandriosade poolt väga hinnatud, ei ole mitte ainult kasulik ja dieetruum, vaid ka väga maitsev isuäratav toit. See söök sobib suurepäraselt puhkuseks, saab seda lauale tõhusalt serveerida ja palun oma sugulastele ja külalistele.
Kuidas teha tibu ribisid?
Et tass osutus mahlakaks ja lõhnatuks, on vaja mõnda nüanssi kaaluda:
- Et vältida ebameeldivat lõhna, tuleb noorte talla ribide valimine. Need on keskmise suurusega, liha on kergem värvi ja rasv ei ole kollane, vaid ka kerge.
- Liha saab hautatud või küpsetada ahjus, praadida pannil või grillil.
- Lambalihast valmistatud roogasid kombineeritakse mitmesuguste kastmetega: vürtsikas, magus ja hapukas, vürtsikas, majoneesi, veini, sidrunimahl, oliiviõli, sojakaste, vürtsid.
- Ribid on kombineeritud paljude köögiviljadega: kartul, sibul, porgand, suvikõrvits, paprika, tomatid.
Lambaliha kastmed ahjus - retsept
Seal on toiduse variant, mis valmistatakse väga lihtsalt, aga see osutub uskumatult maitsvaks - need on tibude ribid ahjus kartulitega. See muutub suurepäraseks dekoratsiooniks iga perepuhkuse tabelis. Rikas lõhn, õrn lambaliha, lemmikkartul ja krõbenenud juustukoor - see on see, mida küpsetatud lambaliided tähistavad piduliku pidutsemise ajal.
Koostis:
- ribid - 1 kg;
- kartul - 1 kg;
- juust - 100 g;
- tomatid - 4 tk;
- sibul - 1 tükk;
- kuum pipar - 1 tk;
- oliiviõli - 4 spl. l .;
- sool - 4 tl.
Ettevalmistus
- Punch pipar, segada võid ja soola. Määrige ribisid.
- Lõika köögiviljad ja praadige neid.
- Vala uimed veega, peal köögiviljade ja juustuga.
- Küpseta 1 tund.
Supp lehmapiimaga
Kõik puljongi abil valmistatud nõud eristuvad rikkaliku maitse ja aroomiga. Hernesupp lambakarjadega ei ole erand selles osas ja see muutub kogu pere lemmikmaitseks. Lisaks gorgeous maitseomadustele toob toit käegakatsutava kasu, kuna sellisel lihast valmistatud puljongil on toitainete mass.
Koostis:
- ribid - 0,5 kg;
- kuiv herned - 150 g;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- kartul - 4 tk;
- lahe lehed - 1 tükk;
- rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Ribid küpseta 2 tundi.
- Herned jäetakse leotatud.
- Pange õunad, lauaviilud ja kartulid, lõigake ribadesse.
- Tee sibulate ja porgandi röstitud ja valage ülejäänud toodetesse.
- 10 minuti pärast lisage vürtsid ja maitsetaimed, küpseta veel 5 minutit.
Lambalihid praadimispagas
Maitsmaks maitsvaid praetud lambaliini ribisid , peate kasutama noorlõika liha. Sel juhul on see magus-vürtsikas, ilma tarbetute eriliste lõhnata. Selle liha on kergem ja pehmem, valge rasva kiht peab olema õhuke. Enne ribide valmistamist tuleb põhjalikult pesta, kuivatada ja marineerida vürtsides.
Koostis:
- ribid - 1 kg;
- sibul - 2 tükki;
- oliiviõli - 3 spl. l .;
- sojakaste - 1 spl. l .;
- Vürtsikas kastmes - 2 spl. l .;
- küüslauk - 3 nelki;
- sidrunimahl - 1,5 spl. l
Ettevalmistus
- Segage võid, kastmed, sidrunimahl, küüslauk ja sibulad. Puhastage marinaad ribidega ja jäta 6 tunniks külma.
- Pange kuumutatud praepannile 20 minutit.
- Määrige marinaadiga, katke ja laske veel 20 minutit seista.
Lambaliha hakkliha kartulitega
Suve lõpus, kui kõik köögiviljad on lastekodus kasvanud, võite teha kartuliga hautatud lambaliini ribid pudelisse, avatud tulega. Suitsetamise lõhnad teenivad lambaliha maitset noore köögiviljaga. Oluline on meeles pidada, et ükskõik millist toitu ei saa teha ilma aromaatsete vürtsidega: must pipar, tüümian, basiilik, koriander ja teised, mis lisab roogi vürtsi.
Koostis:
- ribid - 1 kg;
- kartul - 1 kg;
- sibul - 3 tükki;
- tomatid - 2 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- kuum pipar - 1 tk;
- küüslauk - 4 nelk;
- rohelised - kamp.
Protsess:
- Ribi, sibul, hakitud pipar ja segatakse, lase seista 20 minutit.
- Prae ribi 10 minuti jooksul. Lisage neile porgandeid ja pirn. Prae 10 minutit.
- Lisa ülejäänud köögiviljad. Kastke lamba ribisid kartulitega 15 minutit.
Lamba ribide pilaf
Üks populaarsemaid retsepte, mida koduperenaised armastavad lambriibu valmistada, on pilaf, mida peetakse tõeliseks kaukaasia tassiks. Selle tegemiseks peate valima noorlõika ja pikateralise riisi paaritud ribi. Värske lambatreibide puhul on õige retsepti kohaselt porgandid lõigatud õlgedesse, riivimata.
Koostis:
- ribid - 1 kg;
- riis - 1 kg;
- sibul - 2 tükki;
- porgand - 4;
- taimeõli - 1 klaas;
- küüslauk - 2 pead;
- kuum pipar - 1 tk;
- vürtsid;
- sool - 3 tl.
Ettevalmistus
- Riis vala külma vett.
- Pange ribide õli, praadige 10 minutit.
- Saada sibul liha, segada, praadida 5 minutit ja lisada porgandid, praadida veel 5 minutit.
- Vala kogu keeva veega, lisa soola, vürtse, küüslauku.
- Lisa riis, vala keeva veega. Küpseta, kuni see on valmis.
Ragout lambatreibidest
Kõige tavalisemal päeval on särav ja lõhnav tass, mis paneb tähistamise õhkkonna - köögiviljade tibude ribidega ragoog . Nõusse on iseloomulik maitse ja hämmastav aroom. Lisaks sellele on tõepoolest vitamiinide ja toitainete laoruum tänu sellele, et seal on palju erinevaid köögivilju.
Koostis:
- ribid - 1 kg;
- kartul - 6 tk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- tomati - 2 tk;
- küüslauk - 4 nelk;
- lahe lehed - 1 tükk;
- vürtsid;
- rohelised.
Ettevalmistus
- Prae ribi umbes 10 minutit. Küpsetatud köögiviljad, välja arvatud kartul, saadetakse ribidele, prae 5 minutit.
- Kallake kartulid ribidesse, lisage vett. Hautatud 45 minutit.
- Lisa vürtsid, hautmake veel 10 minutit.
Lambriibid Grillil
Grillis küpsetatud tass on suurepärane suupiste iga piknikust. Piikant ja rõhutada rikkalikku maitset võib olla, kui te kasutate marinaid lamba ribide jaoks . Seda tehakse retseptide erinevate variatsioonide abil: perenaine võtab majoneesi või tomatipasta baasil valmistatud kastmeid. Lõiked leotatakse, muutuvad pehmemaks ja pakuvad rohkem pakkumist.
Koostis:
- ribid - 1 kg;
- sibul - 2 tükki;
- koriandr - 1 kamp;
- paprika - 1 pakett;
- tomati - 4 spl. l
Ettevalmistus
- Viige ribid soola ja pipraga. Seejärel hõõrutakse neid paprika ja kuivatatud tomati seguga.
- Sibul lõigatakse sõrmustesse, hakitakse rohelisi, segatakse ribidega.
- Ribid tuleb jahvatada puusüsi võrkudega. Lambalihmade korralikult praadida näitab retsepti, et neid tuleb keeta 1 tund.
Lamb ribid on mitmemõõtmeline
Köögis kulutatud aja vähendamiseks võite kasutada multivarki. Köögiviljade lamba-ribi uskumatult maitsest tulenevalt ei kajastu see mingil moel. Samal ajal säilib kaukaasia köögi aroom, mahlakas ja värv. Selle majapidamisseadme kasutamisel saate kiiresti luua pidulikku delikatessi, kulutades palju vähem jõupingutusi.
Koostis:
- ribid - 1 kg;
- küüslauk - 3 nelki;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- suvikõrvits - 1 tk;
- rosmariin -1 spl l .;
- pipar - 1 tl;
- sool - 2 tl;
- oliiviõli - 4 spl. l
Ettevalmistus
- Sega pool õli soola, pipra, rosmariiniga. Marinaadis küüslaugu pressida. Viige segu riivist ja jäta 45 minutiks.
- Lülitage programm "Röstitud" sisse ja küpsetage ribid 3-6 minutit mõlemal küljel.
- Pange köögiviljad kaussi. Prae 3-4 minutit.
- Kallake veidi vett kaussi sisse, lülitage programm "Kuivatamine" sisse. Selleks, et tuua valmis lambatreibid, võtab retsepti nende kustutamine 1 tunni jooksul.
Tibu ribid kartuliga pudelis
Kõige meeldejäävamad ja maitsvad toidud on köögiviljadega porgandis lambaliided. Et valmistada seda delikatessi lisaks köögiviljale ja ribidele, peate varuma paagiga, katusega ja hea tujuga. Saate toitu valmistada mitte ainult looduse reisi ajal, vaid ka kodus. See aitab teha tibude ribisid - lihtsat retsepti, mis külastavad külalisi ja leibkonnaliikmeid.
Koostis:
- ribid - 1,5 kg;
- kartul - 0,5 kg;
- tomatid -3 tk;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- pipar vürtsikas - 0,5 pod.
Ettevalmistus
- Pange lõigatud riibid alt üles. Prae 20 minutit.
- Pange sibulad, porgandid, praadige 5 minutit.
- Vala ribid keeva veega, asetage teiste köögiviljade peal.
- Retseptide valmistamiseks soovitab retsepti neid piinada 1,5 tundi.