Igaüks on teadlik hapupiimatoodete eelistest ja tugevusest, millel on positiivne mõju meie kehale. Nende sort on väga hea, kuid täna tahame tähelepanu pöörata jogurt, sest see on kõige kasulikum, kuid ka maitsev. Vaatame paar retsepti suurepärase, suurepärase jogurti valmistamiseks, mida saab teha kodus.
Jogurt kodus ilma jahvatamata
Koostis:
- ülikapostriseeritud piim - 1 l;
- jogurt "Activia" (ilma suhkruta) - 1 tass;
- piimapulber - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Valitud liiki piima ei keeta, sest seda pole vaja. Valage see põhjalikult pestud pannile ja kuumutage gaasipliidi keskmise kuumusega kuni 40, maksimaalselt 44 kraadi. Enne sooja olekut soojendame sooja veega konteineris klaasi "Aktivia" ja paneme seejärel piima. Segage piima jogurtit käsitsi tehtud vutiga. Seejärel lahustatakse ka kuivatatud piima segus hoolikalt. Saadud homogeenset jogurtipasta valatakse spetsiaalsetesse klaasjogurtipudelitesse. Seadke need ja määrake aeg 8 tundi, seejärel katke kõike kaanega ja jootke jogurt tüdrukut . Seade lülitub välja pärast aja möödumist ja konteinerite saab külmkapis külmutusagensiga 3 tunni joogiga.
Loomulik jogurt kodus ilma jogurtiintsideta
Koostis:
- kodus valmistatud piim - 2,5 liitrit;
- kuiv pärm jogurti jaoks "Narine" - 2 pakki.
Ettevalmistus
Värske piim valatakse suuresse, steriilselt puhtaks panniks ja tingimata keeb 13-14 minutit keskmise tulega režiimis. Seejärel jahutage meie piima sellisel määral, et on võimalik hoida pirukas vähemalt 15-20 sekundit. Valatakse umbes 150 milliliitrit piima ja segatakse selles sisalduva "Narine" koti sisu. Valime kõik kokku kogumassi ja segage pärm kogu piimaga. Sulgege konteiner kaanega ja asetage see kõige soojemasse kohta. Paari ülaosaga kaetud paar tiheda froteerätikuga. 12 tunni pärast võib teie kodus valmistatud jogurti pidada valmis. Kuid lõpuks on parem külmkapis jahtuda ja nautida nutsu.
Kreeka jogurt kodus
Koostis:
- kogu lehmapiim (kits) - 2 liitrit;
- looduslik jogurt (ilma lisaaineteta) - 200 g.
Ettevalmistus
Valmistame piima roostevabast terasest paksu põhjaga kastrulisse ja asetage see pliidiplaadile mõõduka tulega. Pärast keetmist on soovitav piima kuumutada vähemalt 8-10 minutit. Seejärel liigutage meie pann jahedamale kohale
Koljakork või sõel on kaetud kolmekordse steriilse marli ja me liigutame keedetud jogurt sisse. Klapid pannakse konteinerisse ja saame selle ehituse külmhoones. 3-4 tunni pärast, kui jogurtist tilkub ületav vadaku vedelik, nihutame purgis serveerides kollageenis olevat kreeka jogurtit.