Tortilla on rahvuslik Mehhiko tortilla, mida kasutatakse erinevate toitude valmistamisel või lihtsalt tavalise leiba serveerimiseks. Täna ütleme teile, kuidas valmistada veiseliha tortilla ja toita kogu pere.
Tortilla veise- ja tomatitega
Koostis:
- pirn - 1 tükk;
- hakkliha - 400 g;
- Värske roheline petersell - 30 g;
- mere sool - 0,5 tl.
- kõva sorti juust - 100 g;
- taimeõli - 30 ml;
- punased tomatid - 300 g;
- zira - näputäis;
- vürtsid;
- tortilla - 6 tk.
Ettevalmistus
Niisiis, selle originaalse ja maitsva roa ettevalmistamiseks valmistage kõik koostisosad ette. Selleks võtame võileiba, puhastage seda, pisut pisut ja tehke seda mõnes minutis, kuni see on selge. Seejärel lisage sellele valmis hakkliha ja prae 5-7 minutit pidevalt segades. Lisaks saadame pannile väikesed tükid, lõigatud väikeste kuubikute ja tükeldatud peterselli. Kogu segu segatakse, maitsestatakse vürtsidega ja hautatakse madalal kuumusel kuni keetmiseni. Juust hõõruda suure riiuliga. Nüüd võtke puhas kuiva praamispann, kuumutage seda ahjus ja looge üks tortilla. Algusest peale pange kook küpsetatud liha täidisega ja rohkesti puista riivitud juustuga. Katke täitmine teise lehega ja mõne minuti pärast pöörake hoolikalt tortilla, teisel küljel praadida. Seejärel eemaldame nõela tulelt, lõigake see ilusesse portsjonitesse kolmnurgadesse ja serveerige seda lauale.
Tortilla veiseliha ja seentega
Koostis:
- Mehhiko korter kook ;
- jahvatatud veiseliha - 500 g;
- šampinjonid - 300 g;
- pirn - 2 tk;
- magus Bulgaaria pipar - 2 tk;
- kõva sorti juust - 100 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- taimeõli - praadimiseks;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Pann pannakse koos taimse õliga, pannakse hakkliha ja praetage hakitud küüslauguga. Lisaks isoleerime eraldi tükeldatud seente, sibula ja pipraga hakitud kuubikuid. Me hõõru juustu riivis. Nüüd segage sügavasse kaussi kõik valmistatud koostisosad - juust, hakitud liha ja köögiviljad. Solim, pipra mass maitse järgi. Siis võtame ühe tortilla, jagame ühtlase õhukese kihi täidisega ja pinguldame hoolikalt tiheda rulliga. Pange see kuiva praadikarpi kuni kuldkooreni ja serveerige valmis tortilla koos veini ja pipraga lauale.