Tortilla on retsept, mida iga perenaine suudab ennast reprodutseerida. Tassi jaoks on kaks võimalust: tortilla, mitmesuguste täidistega maisi või nisu ja kartulist valmistatud pannile keedetud Hispaania tortilla.
Retsept tortilla kodus
Tortilla - nisujahu retsept - ei ole päris traditsiooniline kastmete valmistamine, vaid väga kindlalt Euroopa keetmisel. Fritke tooteid kuiva praadimismahutiga ilma õli lisamata. Retsept sarnaneb Armeenia õhukese lavashi valmistamisega. Valmistatud tortilla kasutatakse suupistete valmistamiseks igasuguste täidistega.
Koostis:
- jahu - 550 g;
- vesi 220 ml;
- või - 60 g;
- sool - 10 g.
Ettevalmistus
- Õlimaal, segage jahu ja soola. Peab hakkama jahujahu.
- Valage soojas vees, segades pehme kooriku.
- Jätke pooleks tunniks tortilla tainas.
- Jagage osad osadeks, hõre välja.
- Pane mõlemalt küljelt kuiva praepannile.
Mehhiko korter tortilla
Tortilla maisi - retsept on klassikaline ja väga lihtne. Iga kulinaarne spetsialist saab süüa kooke, neid saab serveerida lemmikkastmega või täidetakse erinevate täidistega. Tänu maisijahule on tooted erksad, aromaatsed ja krõbedad, kuid nisujahu lisamine on vajalik, see annab kookidele elastsuse.
Koostis:
- karbamaat - 250 g;
- nisujahu - 100 g;
- taimeõli - 30 ml;
- vesi 100 ml;
- sool;
Ettevalmistus
- Segage jahu soola järgi.
- Lisage õli ja vesi, paksus kooriku sõtkumiseks, jätke 30 minutiks.
- Jagage 6 portsjonit, hõrekiviga.
- Kuival pannil tortilla maisi pruunitakse mõlemalt poolt.
Hispaania tortilla
Hispaania tortilla on retsepp, mis erineb oluliselt Mehhikast. See ravib rohkem kui kartuli omlett või kanister. Nõu on valmistatud väga lihtsalt ja ei vaja erilisi koostisosi. Traditsiooniliselt on kartuli tortilla valmistatud mugulatest, sibulatest ja munadest, kuid kompositsiooni võib laiendada ka kana, paprika või salaami.
Koostis:
- kartul - 3 tk;
- salaami - 200 g;
- tomati - 2 tk;
- munad - 4 tükki;
- juust - 100 g;
- sibul - 1 tükk;
- õli - 50 ml;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Koorige kartulid, lõigake ringidesse.
- Sibulad säästa, kartulid lisada, praadida.
- Eraldi konteineris segage mune, riivitud juustu, ringlette salaami, soola ja maitsesta vürtsidega.
- Valage segu kartulisse, segage, jagage tomatite ringid ülaosas.
- Küpseta kaane all, pruunistades kahest küljest.
Tortilla kana
Tortilla söögiriistad sobivad rohkem suupisteks kui täieliku õhtusöögi jaoks. Täidis pannakse korterikoogi ja serveeritakse koheselt. Võid suupisteid täita vastavalt oma maitsele, lihale, vorstidele ja köögiviljade segule. Suitsukarja, värske kurgi ja tomatite kombinatsioon on kasulikke ravivõimalusi ja justkui iga sööja.
Koostis:
- tortillid - 2 tükki;
- suitsutatud rind - 150 g;
- tomati - 1 tk;
- kurk - 1 tükk;
- jääbager - 2 lehte;
- juust - 100 g;
- salat sibul - ½ tk;
- majoneesi.
Ettevalmistus
- Lõika rind suur.
- Lõigake tomati ja kurk neljandikku, lõigake poolrõngast sibul.
- Lapeshki rasv majoneesiga, leotatud salat lehti.
- Ülaosas levitada liha ja juurvilju, rullides rullides.
- Tortilla kana ja juurviljaga pruunitakse mõlemalt küljelt kuiva praadimispannile.
Tortilla juust
Tortilla juust on lihtne ja väga mitmekülgne retsept. Eelroad väljastatakse maitsvaks ja sobib teiega suupisteks tööl või koolis. Täitematerjali võib jätta põhiversiooniks, see tähendab, et see ei tohiks rikkalikke koostisosi täiendada, kuid võite ka muuta koostist, millele on lisatud ürte, seeni või lihakomponente.
Koostis:
- tortillid - 6 tükki;
- juust - 300 g;
- šampinjonid - 250 g;
- sibul - ½ tk;
- tomatid - 2 tk;
- till, petersell - 50 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- sibula roheline - 20 g.
Ettevalmistus
- Spasseruyte sibulad, lisada purustatud seeni ja peeneks hakitud küüslauk. Praadida, kuni see on valmis.
- Viska tomati kuubid pannile ja küpseta 3 minutit, soola.
- Poolist igast korgikoogust pannakse riivitud juust praadimispanni peal, jälle juust. Lisa tükeldatud rohelised rohelised sibulad.
- Katke kooki teine pool.
- Tortilla juustu ja rohelistega pruunitakse mõlemal küljel praepannil.
Tortilla sinki ja juustuga
Kodu valmistatud tortilla täidisega on palju võimalusi. Kiireim viis kiirete suupistete valmistamiseks on vorsti ja juustukooki pakkimine. Saate täiendada köögivilja seguga ja lemmikkastmega. Pannimees tuleb pruunistuda, nii et tule välja krõbedast koorest ja keelpilli juustutäidistusega suupiste.
Koostis:
- tortillid - 2 tükki;
- sink - 150 g;
- juust - 200 g;
- rohelised - 20 g;
- paprika - ½ tk;
- tomati - 1 tk.
Ettevalmistus
- Tortilla täitmine on valmistatud hakitud köögivilja ja sinki kuubikest.
- Juustu rest, kõik koostisained segatakse, levitatakse pool kooki.
- Kata teine pool ja prae kuumalt paarilt mõlemalt küljelt.
Tortilla krevettidega
Krevettidega tortilla valmistamine algab koorikloomade valmistamisega. Nad peavad keema keema veega 5 minutit. Pullis lisada laurel, potti musta pipart ja juured. Purustatud purustatud krevettid sidrunimahlaga. Tortilla taimne täidis võib olla minimaalne - piisav salat sibul, paprika ja rohelised.
Koostis:
- küpsetatud krevetid - 150 g;
- paprika - ½ tk;
- sibul lill - ½ tk;
- rohelised - 20 g;
- pesto - 2 tl;
- tortillid - 2 tk.
Ettevalmistus
- Levitage koogid, määrige pool pesto kastmes.
- Jaotada sibulate ja paprikate poolrõngad.
- Top koos krevettidega.
- Kata kooniku teisel poolel ja kinnitada hambaorkuga.
Tortilla mintsiga
Tortalat hakklihaga saab retsepteerida kõik. See on Mehhiko Burrito tassi klassikaline versioon. Hakkliha võib valmistada igat liiki lihast või mitmest valikust. Köögiviljade täidisena kasutage tomatit, magusat ja kibedat pipart, sibulat ja erinevaid rohelisi. Kastm sobib igale tomatile.
Koostis:
- tortillid - 4 tükki;
- hakkliha - 250 g;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- tšilli - pud;
- sibul - ½ tk;
- sibul - 1 tükk;
- till, petersell - 50 g;
- suhkur, veiniäädik, sool;
- tomatikaste - 2 spl. l
Ettevalmistus
- Peeneks tükeldatud sibulad, valage äädika ja jätke 30 minutiks.
- Prae föön, sool.
- Pepid ja tomatid lõigatakse suurtükki, lihale lisatakse, praaditakse, kuni vedelik aurustub.
- Eemalda äädikas, loksuta sibul praadida, hõõru suhkrut ja hakitud rohelisi.
- Kook valmistatakse kaks hakitud hakitud liha lusikaga, vala kastme ja hõõrutakse rohelistega.
Tortilla seentega
Kodu Tortilla täidetakse lihtsamate koostisosadega. Lisaks seentele sisaldab see retsept mune, juustu ja kana. Kastme võib kasutada mis tahes: majoneesi, jogurti või keerulisemate kompositsioonidega. Suupiste võib soovi korral kuivatatud pannil rullis üles tõmmata ja pruunistada.
Koostis:
- šampinjonid - 100 g;
- keedetud munad - 2 tükki;
- keedetud rind - 150 g;
- juust - 100 g;
- tortillid - 2 tk.
Ettevalmistus
- Seeni lõigatakse plaatidesse ja pannil praed pannakse soola.
- Lõika suur filee ja muna kuubik.
- Sega kõik koostisosad.
- Lamekassaga pange salat, pisar juustuga, rullige rullides.
- Mõlemalt küljelt külmunud praadimisruum ilma õlieta.
Tortilla pitsa
Mehhiko tortilli võib kasutada pitsa aluseks. Täitmiseks kasutage traditsioonilist tomatikastme ja juustu ning liha koostisosi ja köögiviljade koostist määratakse isiklike eelistuste põhjal. Vaid veerand tunni pärast valmistab peene suupiste, mis on piisav neljale sööjale.
Koostis:
- tortilla - 1 tükk;
- tomatikaste - 1 spl. l .;
- kirss - 4-5 tk;
- mozzarella - 70 g;
- kuivatatud maitsetaimed;
- rohelised - 20 g.
Ettevalmistus
- Tortilla kastmega.
- Levitada juustu pinnale, kirsside ja roheliste poolteks, hooajaks kuivade ürtidega.
- Tortilla kooki pizza küpsetatakse 15 minutit ahjus.