Mehhiko tortilla on õhuke ümmargune kergelt soolatud kook, mis on valmistatud maisist või nisujahust. See tass asendab leiba, samuti võib see kanda erinevaid täitematerjale.
Mehhiko tortilla retsept nisujahust
Koostis:
- nisujahu - 3 eset;
- küpsetuspulber - 2 tl;
- margariin - 2 spl. lusikad;
- vesi on soe - 1 ese;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Kaussi segage jahu sade ja soolaga, lisage jahutatud õli, riivitud viiludele või lõigake nuga lõigatud väikesteks tükkideks. Seejärel järk-järgult valage soe keetmata vesi ja segage üsna pehme homogeenne tainas. Pane see plaadile ja käed, kuni see muutub elastseks. Seejärel jagame taina osadeks, moodustame väikesed pallid, kanaliha suurus, katke see puhta rätikuga ja jäta need 15-20 minutiks lõikelauale, et need saaksid üles tõusta. Nüüd puista lauad jahu ja rulli pallid õhukesesse pannkoogidesse umbes 20 sentimeetrit läbimõõduga. Me küpsetame tortillasid kuumas kuivas pannis, ilma õli.
Mehhiko tortilla maisitest
Koostis:
- rapsi - 600 g;
- küpsetuspulber - 2 tl;
- margariin - 120 g;
- soe vesi - 1 spl.
Ettevalmistus
Mehhiko tortilla tortiilasid maisist valmistatakse nagu nisust. Kui see on jämedat jahvatamist, on parem segada seda nisujahuga võrdsetes osades. Kui tortillid ümbritsevad toidu kilet, siis saab neid sügavkülmas säilitada pikka aega. Enne kasutamist tuleb neid lihtsalt sulatada toatemperatuuril, seejärel eemaldada paber ja soojendada mikrolaineahjus 2 minutit.
Mehhiko tortilla köögiviljade täidisega
Koostis:
- lõpetatud tortilla - 12 tk;
- taimeõli - 5 spl. lusikad;
- konserveeritud oad - 400 g;
- avokaadod - 1 tükk;
- hapukoor - 100 g;
- salat lehed - 3 tk;
- pirn - 1 tükk;
- juust - 3 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Kasutage segisti, tükeldage pool oade, asetage hapukoor ja segage kõike homogeense massina. Seejärel lisage mass ülejäänud ubale. Lamp puhastatakse, peenestatakse ja õli kantakse umbes 6 minutiks. Seejärel lisage koriandri põhja, aedoad, segage ja küpsetage umbes 6 minutit.
Avokaado puhas, eemaldage kivi, viiludeks lõigatud ja lisage köögiviljade küpsetamiseks. Nüüd võtke valmis tortilla, vajaduse korral sulatage see ja praetage tortilla mõni minut praadimispannil. Järgmisena pane välja täidis, puista juustuga ja asetatakse torusse.
Mehhiko tortilla kana
Koostis:
- lõpetatud tortilla - 12 tk;
- taimeõli - 5 spl. lusikad;
- juust - 100 g;
- kanafilee - 2 tükki;
- pirn - 1 tükk;
- suvikõrvits - 1 tükk;
- Bulgaaria pipar - 0,5 tk.
Ettevalmistus
Lamp puhastatakse, tükeldatakse väikeste kuubikutega ja kuivatatakse kuni kuldne taimeõli. Kana ja suvikõrvitsa töödeldakse, lõigatakse õhukesteks ribadeks ja pannakse liha pannile. Segatakse, praadige kõik 5 minutit ja seejärel laadige kaussi. Sama õli ette valmistada suvikliha pipraga umbes 3 minutit, segades ja podsalivaya maitsta. Me levitame valmistoitud tortillide täidisega, peal juustu ja mähime kõik kitsastes torudes.
Mehhiko tortilla retsept koos liha täidisega
Koostis:
- lõpetatud tortilla - 12 tk;
- taimeõli - 5 spl. lusikad;
- juust - 100 g;
- veiseliha - 400 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Liha ja küüslaugukott peeneks hakitud, lisage lusikas ja asetage oliiviõli umbes 2 tundi. Seejärel praadige veiseliha keetavas õlinas täpselt 5 minutit, lisage pipar, maitske soola ja küpseta umbes 3 minutit. Me levitame valmistoitud tortillide täidisega, peal juustu ja mähime kõik kitsastes torudes.