Täidetud munad - elementaarne lihtne külm suupiste, mis sobib esitamiseks igal ajal aastas. Täidisega munade täidiste mitmekesisuses räägime retseptidest edasi.
Seentega täidetud munad
Kui te ei tea, mida munad värisema, nii et see on maitsev ja mitte truusus - kasutage seeni. Täiendina võite võtta peaaegu igasuguseid seeni: saadaval olevatest seenedest kuni aromaatse metsavillani.
Koostis:
- munad - 6 tk;
- seened - 260 g;
- küüslauguköögiviljad;
- tilleri rohelised;
- majonees - 35 g.
Ettevalmistus
Keetke kõvaks keedetud munad, koorige ja jagage need pooleks. Eemaldage ekstraheeritud jämesid segisti kaussi ja segage koos seentega, hautatud õli tilga ja hakitud küüslauguga. Täites lisage tilliga majoneesi ja jälle hõõruge. Tõmmake piitsatükid läbi kondiitri kotti valguõõnde. Lisaks piserda nõusse täiendava tilliga.
Šprokidega täidetud munad
Koostis:
- munad - 12 tükki;
- kilud - 125 g;
- šalott - 30 g;
- Dijoni sinep - 1 tl;
- majonees - 120 ml.
Ettevalmistus
Keedetud munadest võtke munakolm ja hõõru see pastaks, majoneesi, sinepi ja kiludeni, pärast õli tühjendamist viimasest. Kõige väiksemateks tükkideks lõigake seapekkide sibulad ja segage munakalu. Kondiitritoote kotti või lihtsat pakendit kasutades täitke täidis valkude õõnsustega.
Krabipulgadega täidetud munad
Koostis:
Munade puhul:
- munad - 6 tk;
- terav sinep - 1 tl;
- majonees - 30 g;
- magus sinep - 1 tl.
Krabi täidis:
- krabiliha - 130 g;
- majonees - 15 g;
- sidrunimahl - 10 ml;
- küüslaugu pipar ja paprika.
Ettevalmistus
Keedetud munakollased hõõrutakse koos majoneesi ja mõlemat liiki sinepidega homogeenses pastas. Täida segu valkudega ja jätkata krabiproduktiga.
Peeneks lõigake krabiliha või lahutage see kiududeks. Piserige kõik sidrunimahlaga ja maitsestage majonees, lisades kanepiparti ja paprikat. Paigaldage ettevaatlikult kastmete portsjonid munakollasele ja hoidke suupisteid külmkapis.
Pastatükiga täidetud munad
Koostis:
- munad - 6 tk;
- majonees - 40 g;
- kanarakk - 140 g;
- piim - 80 ml;
- küüslauguvastased hambad - 2 tükki;
- või - 10 g;
- tüümiani lehti;
- kuiv valge vein - 30 ml;
- sidrunimahl - 15 ml.
Ettevalmistus
Sulake mõni või ja kasutage seda, et küpsetada maks küüslauguga. Kui maksa haarab, siis puista see tüümianiga, seejärel valage veini sidrunimahlaga ja laske vedelikul aurustuda. Viirutage maks ja piima homogeenses pastas. Sega paprika keedetud munavalgedega ja majoneesiga, seejärel valage täidis üle valgu.