Täna ütleme teile, kuidas õigesti hautatud sealiha hapukoore kastmes. Liha on uskumatult pehme, delikaatne ja maitsev. See roog on täiuslik kui südamlik pereõhtusöök ja võite serveerida spagetid, riisipuder või kartulipüree.
Sealiha hapukoore kastmes pannil
Koostis:
- sealiha - 500 g;
- vesi - 1 ese;
- pirn - 2 tk;
- lahe lehed;
- piparümbolid - soovi korral;
- küüslauk - 2 nelki;
- taimeõli;
- vürtsid .
Kaste jaoks:
- hapukoor - 200 ml;
- jahu - 40 g.
Ettevalmistus
Sealiha pestakse veega hästi ja lõigatakse ribadeks. Siis liha valatakse ja hõõrutakse kõikjal oma lemmikvürtsidega. Puhastatud sibul on hakitud poolrõngaid ja pruunistatud taimeõlis, aeg-ajalt segades. Seejärel pange liha välja, valage veidi vett, visake aeglaselt tulelt pooleks tunniks lauriks, paprikaks ja hautatud.
Ilma aja kaotamata valmistame kaste: pruun jahu kuivas pannil, asetage hapukook ja keetke kuni pakseni. Valmistame koore segu sibulasse sealihaga, segatakse hästi ja hautatakse veel 10 minutit. Küpsetamise lõpus lisage purustatud küüslauk, kaanega kaanega ja andke veiseliha stroganoff hapukoore kastmes, et infundeerida veidi.
Sealiha hapus-küüslaugukastmes
Koostis:
- sealiha - 300 g;
- porgand - 1 tükk;
- pirn - 1 tükk;
- magus pipar - maitse järgi;
- taimeõli;
- vürtsid.
Kaste jaoks:
- jahu - 1 ese;
- madala rasvasisaldusega hapukoor - 150 ml;
- piim - 50 ml;
- küüslauk - 4 nelki.
Ettevalmistus
Liha pestakse, kuivatatakse, tükeldatakse väikesteks tükkideks ja praetakse. Porgand ja sibulad puhastatakse ja väikesed hakitud. Seejärel valage köögiviljad lihale, segage ja küpsetage kõik koostisained 10 minutit, segades. Järgnevalt hõõgutage kõik koos vürtsidega, valage veidi vett ja hautke, kuni pool küpsetatakse. Kastme valmistamiseks sealiha, hapukoore segatakse piima, piserdatakse jahu, pressitakse läbi küüslaugu vajutage ja podsalivayem maitsta. Segatakse ja levib saadud segu liha ja juurviljade panniks. Me juhindume keemiseni, me vähendame tulekahju ja kümme minutit veelgi. Enne serveerimist pange rohtu alati peeneks hakitud tilluks.
Praetud sealiha seente hapukoore kastmes
Koostis:
- sealiha - 700 g;
- värsked šampinjonid - 400 g;
- hapukoort - 4 spl. lusikad;
- kuivatatud maitsetaimed;
- vürtsid;
- vesi - 1 ese;
- tärklis - 1,5 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Koorime pirn, raputame ja lõigake liha ja seened kuubikuteks. Seejärel pesta sealiha taimeõlis, podsalivaya maitsta. Eraldi passeruem rayok ja lisada see seened. Nüüd vahetage köögiviljad liha juurde, lisage vähese rasvasisaldusega hapukoor, segage ja keedetage 10 minutit. Tühjaks ajaga lahjendage tärklist veega ja lisage segu ettevaatlikult toidule. Viime kõik keema, hõõgeneb vürtsidega ja serveerime valmis röstitud sealiha hapukoore kastmes lauale.