Kana on kõige lihtsam valmistada ja samal ajal väga maitsev lihatoode. Selle liha pakkekonstruktsioon sobib suurepäraselt peaaegu kõikide köögiviljadega, samuti sobib väga palju vürtse ja marinaate, luues iga kord uue originaalse ja ainulaadse maitse.
Täna pakume retsepte keefirile kana keetmiseks. Kääritatud marinaad muudab pehmed kodulinnud endiselt pakkumiseks ja vürtsid lisavad erilist piikandust.
Marineeritud keefirikastmes, praetud pannile
Koostis:
- kanaliha - 1 kg;
- keefir - 350 ml;
- majonees - 60 g;
- küüslauguküünt - 3-4 tk;
- kana vürtside kogumine - maitse järgi;
- värsked tillukesed - maitse järgi;
- must pipar - maitse järgi;
- sool;
- rafineeritud taimeõli.
Ettevalmistus
Vastavalt sellele retseptile võite süüa nii kana kui ka viilutatud kanafilee. Selleks, et muuta tass eriti lõhnatuks, valmistada kodulindude vürtsidega maitsestatud kanaliha viilud, sool, hoolikalt segada ja panna sobivasse mahutitesse. Eraldi kaussis segatakse keefir, majoneesi, kooritud ja melenko-tükeldatud küüslaugu ja tilli rohelised, viia saadud kaste maitsta soola, jahvatatud musta pipraga ja soovitud vürtsidega. Vala saadud segu kastani vürtsidesse ja jätke mõni tund leotada ja maitsestada.
Seejärel levitame kana kuumutatud praepannile paksu põhjaga, pritsime seejärel esialgu mõnda taimeõli ja keefirikastme valades. Pange kana peale, katke praamispann kaanega pehmeks. Sõltuvalt kanaliha kvaliteedist võtab see aega kolmkümmend minutit poolteist tundi. Kuivatusprotsessi lõppedes lisage veidi värsket tilli rohelist ja laske tassil küpsetada kümme minutit.
Marineeritud kana keefiris multivarkis
Igaüks teab, et marinaad võib muuta tassi maitset tundmatuks. Me arvame, et sel juhul õpiksite endiselt kana, aga teid meeldib üllatab see uskumatu õrn maitse.
Koostis:
- kana reied või kobarad - 1 kg;
- keefir - 550 ml;
- sibul - 160 g;
- kana vürtside kogumine - maitse järgi;
- must pipar - maitse järgi;
- sool;
- rafineeritud taimeõli.
Ettevalmistus
Valmistatud korralikult valitud osad kana hõõruda põhjalikult soola, jahvatatud musta pipra ja vürtside segu kana. Pange vürtsikas liha kaussi, lisage samad kooritud ja hakitud sibula rõngad ja laske asetage käed kätega hoolikalt, nii et kana imendub maksimaalse sibula maitsega. Nüüd vala liha keefiriga, segage ja lahkuge mitu tundi ja ideaalis öösel.
Lase kana lihaseid viilud ühel kihil õlitatud eel-multikastiga ja praeguseks mõlemalt poolt kakskümmend minutit, määrates programmi "Küpsetamine".
Küpsetatud kanafilee küpsetatakse ahjus kartulitega
See retsept on hea, sest see võimaldab teil üheaegselt valmistada roogi koos garnisega. Kana ja kartuli kombinatsioon keefirikastmega vürtsidega annab uskumatu maitse ja aroomi.
Koostis:
- kana reied või kobarad - 950 g;
- keefir - 250 ml;
- kartulimugulad - 950 g;
- küüslauk - 3-4 nelki;
- värsked tomatid - 250 g;
- provaaliliste maitsetaimede segu - maitsta;
- must pipar - maitse järgi;
- sool;
- rafineeritud taimeõli.
Ettevalmistus
Valmistame kana reied provaaliliste maitsetaimede, soola ja maapähklite seguga, valage kefiini, mis on segatud purustatud küüslaugu, soola ja vürtsidega, ja laske marinaadil mitu tundi.
Vahetult enne küpsetamist puhastage ja lõigake kartulimugulate väikesteks viiludeks ja asetage õlitatud küpsetusmahuti. Seal asetage viilutatud värsked tomatid, tükeldatud küüslauguküünt õhukeste plaatidega ja asetage kana reied üles. Täida vormi sisu keefiriminaadiga ja asetage 45-minutilise ahju kuumutatavale keskmisele riivile 45 minutit.