Baklažaanide ja tomatite kombineerimiseks võite saada palju huvitavaid ja maitsvaid roogasid, mis meeldivad igale köögiviljade kompositsiooni austajale. Üks allpool pakutavatest retseptidest on oma olemuselt hea ja meelitab teie tähelepanu tagasihoidliku ja mitte häiriva tehnoloogiaga.
Kuidas baklažaanid tomatitega süüa?
Baklažaanid tomatitega - retsepp on elementaarne, kuid nagu kõik muud roogid, millel on oma individuaalsed omadused, mille täitmine annab võimaluse saada soovitud maitsetulemus.
- Baklažaan pestakse, kuivatatakse, lõigatakse soovitud kuju ja suurusega viiludeks, soolatakse, jäetakse 30 minutiks kibedusest vabanemiseks, vajadusel pestakse või lihtsalt kuivatatakse.
- Kui retsept on naha tomatite vabanemine, lõigake pisut vähe vilja, asetage see mõneks minutiks keemiseni, seejärel pange see jäävette ja eraldage nahk tselluloosist.
Bulgaaria pipra-tomati baklažaani rukk
Lihtsaim viis baklažaanide pühkimiseks tomatitega, lisades teisi köögivilju, valmistades roogi hautis. Koostisaineid võib pruunistada õlist rohkem küllastunud maitse ja aroomiga ning seejärel lasta ta pehmendada oma mahlas, lõpus lisatakse veidi küüslaugu ja värskeid maitsetaimi.
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- Bulgaaria paprika - 2-3 tk;
- tomatid - 4-5 tk;
- taimeõli - 100 ml;
- küüslauk - 2 hammast;
- rohelised - 1 kamp;
- Itaalia maitsetaimed - maitse järgi;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Baklazaanid, paprika, sibul ja porgand on praetud ükshaaval õlis ja pannakse kastrulisse või pudelisse.
- Lisage tomatid, hooaeg, katke konteiner kaanega ja loputage sisu 20 minutit.
- Lõpetamisel täiendavad tomatitega baklazaanid küüslaugu ja rohelisi.
Baklazaan rullides tomatite ja küüslauguga
Olles kaunistatud praetud baklažaanid tomatitega rullides, saate efektiivselt lisada kerge, kuid muljetavaldava taldrikulaua või paluda perekonnal algupäraseid suupisteid tööpäevadel. Puuviljad lõigatakse eelnevalt pikisuunalisteks viiludeks ja pärast kibestusest vabanemist pruunitakse neid õlitatud või kuivatatud pannil.
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- tomatid - 300 g;
- taimeõli - 170 ml;
- küüslauk - 2 hammast;
- majonees - 60 g;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Baklazaani viilud valatakse, jäetakse 20-30 minutiks, pannakse hoolikalt salvrätikuga ja praed mõlemalt küljelt.
- Iga roosat ribadeks määritakse majoneesiga, mis on segatud küüslauguga, pannakse ühel küljel tomati viil ja asetatakse toode rulliga.
Baklažaani ventilaator tomati ja juustuga
Teine ere suupiste, mis täiendab mis tahes pidustusi, on baklazaan, mis küpsetatakse tomatite ja juustuga ventilaatori kujul. Nõu kaunistamiseks kulub minimaalne aeg ja tulemus ületab kõik ootused: toiduga uskumatult maitsev maitse on kombineeritud suurepärase maitse ja kõrge toiteväärtusega.
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- tomatid - 300 g;
- juust - 200 g;
- küüslauk - 2-3 hammast;
- majonees - 60 g;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Baklažaan lõigatakse pooleks ja seejärel tükeldatakse ventilaatori kujul, mille viilude paksus on 5 mm.
- Podsalivayut toorikud, pipar ja jätke 30 minutit.
- Pange juustu, tomati ja küüslaugu tükid välja.
- Saadud ventilaatorit määritakse majoneesiga ja saadetakse kuumutatud ahju 180 kraadini.
- 30-40 minuti pärast valmistab tomatitega baklažaanid küpsetatud.
Salatid baklažaanide ja tomatitega
Krisjakate baklažaanide ja tomatitega salad üllatuvad peenikese maitse, piquantsi ja täideviimise lihtsusega. Baklazaani viilud omandavad tärklise pannil sügavale praadimisele iseloomuliku trumli. Nõu on valmistatud ainult enne serveerimist, segades koostisaineid riidetega.
Koostis:
- baklazaan - 1 tükk;
- tomatid - 2 tk;
- tärklis - 120 g;
- seesamiõli - 10 g;
- tšilli kastmes - 150 g;
- piparmündi ja koriandriga - maitse järgi;
- taimeõli - 200 ml;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Baklazaan lõigatakse kruupidele ja veel 4 portsjonit, lisatakse soola ja 20 minuti pärast kuivatage salvrätikud veega.
- Kastke viilud tärklisega ja praeke keeva õliga kuni punaseks.
- Tükeldage tomatid, segage roheliste, seesamiõli ja komplekti kaste.
- Baklazaanid kombineeritakse roheliste ja tomatitega ning segatakse.
Võileivad baklazaanide ja tomatite ning küüslauguga
Suurepärase võileibu kujul olevate tomatite ja küüslauguga suhkru baklažaanide õlgade eelroog võib muutuda vürtsikaks suupisteks või valgeks lisaks menüüsse. Leivat võib rösterist veidi värskendada või pruunistada, kuni see on kerge, mis annab ettevalmistatud toidule erilise võlu.
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- tomatid - 2 tk;
- majonees - 120 g;
- küüslauk - 2-3 hammast;
- baguette - 1 tükk;
- sool, pipar, taimeõli, rohelised.
Ettevalmistus
- Mõlemad pooled õlist pruunistavad ringidesse lõigatud baklazaanid.
- Kruusid segatakse tomatid ja baguette, segatakse majoneesi küüslauguga.
- Leiba viil täiendatakse baklazaanide ja tomatitega, kattekihid küüslaugu majoneesiga.
- Leibaga küüslaugu ja majoneesi ning tomatitega baklazaanid täidetakse söögikordadega rohelisi ja serveeritakse.
Pasta koos baklazaanide ja tomatitega
Maitsvaid spaghetti koos baklazaanide ja tomatitega saab valmistada postis või palun ennast lihtsalt ja mõnusalt sööma mõni päev õhtusöögile või õhtusöögile. Selline kulinaarne koostis on valmistatud ilma erikorralduseta. Köögiviljad on praetud ja seejärel prishivayutsya pehmusse ja segada keedetud pasta.
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- tomatid - 6 tk;
- pasta - 300 g;
- sibul - 2 tükki;
- küüslauk - 3-4 hammast;
- Bulgaaria pipar (valikuline) - 1-2 tk;
- sool, pipar, suhkur, taimeõli, rohelised.
Ettevalmistus
- Prae sibul õlis, lisa paprika, baklažaan, praadida 5 minutit.
- Asetage tomatid, hooajal sisu, puhastage pehmuseni.
- Paigaldage baklažaanid tomatitega keedetud pasta juurde, segage ja serveerige.
Kanafilee baklažaanid ja tomatid
Kui küpsetate liha baklazaanide ja tomatitega ahjus, lisades koostisaineid vürtsiliste lisandite ja hapukoorega, võite saada suudetav, toitev, toitev ja kahtlemata kasulik roog, mis on õnnelik ja täiskasvanutel ja lastel. Kanafilee, eelistatavalt marinateeritud, aromaatsete ürtide ja vürtside lisamine.
Koostis:
- baklazaan - 3 tükki;
- tomatid - 4-5 tk;
- kanafilee - 600 g;
- juust - 200 g;
- hapukoor - 200 g;
- küüslauk - 1-2 hambaid;
- petersell - 0,5 tala;
- maitsetaimed kodulindudele - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Kana lõigatakse, pekstatakse, maitsestatakse, jäetakse 30 minutiks.
- Purustatud baklazaanplaadid ja praadida õlis.
- Kujutise kihid pannakse baklazaanid, liha, jälle baklazaan, siis tomatid, maitsestatakse kihid maitsestama ja hapukoore määrimine.
- Baklažaani viilud kana ja tomatitega juustu ja rohelistega küpsetada 30 minutit 180 kraadi juures.
Supp koos baklažaanide ja tomatitega
Kombineerides basilikke koos seente ja tomatitega kastrulis koos puljongiga, saate lõõgastavalt lõhnava kuuma õhtusöögiks, mis sobib suurepäraselt ja samal ajal ei halvenda seedimist. Pulbri põhikomponendina on eelistatav võtta valgeid metsaseente (värske, külmutatud või kuivatatud).
Koostis:
- baklazaan - 1 tükk;
- tomatid - 2-3 tk;
- suvikõrvits - 0,5 tükki;
- valged seened - 100 g;
- kartul - 2-3 tükki;
- sibul ja porgand - 100 g;
- seller rott - 40 g;
- roheline - 0,5 tala;
- taimeõli - 40 ml;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Seente keedetakse 20 minutit.
- Baklazaanid lõigatakse ja küpsetatakse ahjus 20 minutit.
- Lisa kartulid, soolatud sibulad porgandi ja selleriga, baklazaanid ja riivitud tomatid.
- Segage nõusse, keetke, maitske rohelisi.
Kook baklazaanide ja tomatitega
Teine võimalus ahjukoogide valmistamiseks ahjuküpsetatud tomatitega on küpsetada köögiviljade täidisega lõhnav ja maitsev tükk. Kõigi eranditult saavad suurepärased koostisained katseks maitsva mahlaga täidisega, ja isegi need, kes keelduvad puhtalt köögiviljadest sööma jätma, keelduvad raskesti küpsetamisest.
Koostis:
- jahu - 250 g;
- taimeõli - 100 ml;
- vesi - 2 spl. lusikad;
- suhkur - 75 g;
- muna - 3 tükki;
- baklažaanid ja tomatid - 2 tk;
- hapukoor - 300 g;
- juust - 200 g;
- küüslauk - 4 hammast;
- rohelised, sool, pipar.
Ettevalmistus
- Ühelt munadest, jahu, 50 ml taimeõli ja vett, peenestatakse tainas, maitsestatakse sool, eemaldatakse 20 minuti jooksul kilekülmikus külm.
- Baklazaanid lõigatakse, soolatakse ja 20-minutiks praaditakse mõlemal pool õlist.
- Jaotatakse tainas valuvormi abil, anna välja baklazaan ja tomatid.
- Hapukoor segatakse juustu, munade, maitsetaimede, küüslaugu, soola, pipraga ja valatakse köögiviljadesse.
- Kook küpsetage 50 minutit 180 kraadi juures.