Kõigi lihapuupähklite seas on kõige rikas, tume ja rikkalik maitse, mis on veiseliha. Erinevate veiselihaveesurvete supp ei ole madalam kui see, mida saab teha kana alusel, ja me tõestame seda järgmiste retseptide abil.
Beanupp veisepuljongiga
Kui te ei tea, millist suppi saab veiselihapuljongiga valmistada, lõpetage see, ühendades oad ja liha. Taimse ja loomse valgu kombinatsioon on see, mida sportlased vajavad, ja kõik, kes soovivad tellida oma keha ja menüüd.
Koostis:
- veiseliha - 480 g;
- tüümiani oksad - 2 tk;
- küüslauk - 2 hammast;
- veiseliha puljong - 1,4 liitrit;
- kartul - 370 g;
- oad - 740 g;
- kõrvits - 275 g;
- spinati - 140 g.
Ettevalmistus
Kui teil on multivarker, on mugav visata kõik valmistatud koostisosad kaussi ja vali sobiv režiim poolteist tundi. Kui köögi-vidin ei ole käes, siis peavad kõik tegema ahju.
Öö enne ettevalmistamist valatakse oad vette. Hommikul oad pestakse. Loomaliha, jagades kuubikuteks, praadida kõrgel temperatuuril, hooajal, lisada küüslauku ja tüümiani. Nüüd vala kogu puljong ja panna oad ja kartulid. Vähendage kuumust, koorige kaunviljad ja köögiviljad kokku, kuni see on pehme, seejärel pange kõrvits, oodake, kuni see pehmendab. Lõpuks saatke spinati ja eemaldage pann tulekahju korral. Mahepuljongi supp on valmis, saate seda koheselt serveerida.
Köögiviljasupp veisepuljongiga
Koostis:
- veiseliha - 540 g;
- šalott - 95 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- Provencal ürtid - 1 tl;
- tomatipasta - 10 g;
- veiseliha puljong - 1,2 liitrit;
- punane vein - 65 ml;
- vesi 210 ml;
- porgandid - 115 g;
- kartul - 115 g;
- tatrakad - 45 g;
- rohelised herned - 65 g.
Ettevalmistus
Nagu tavaliselt, alustage liha praadimisega, kuni moodustub pruunikoor. Kui veiseliha muutub kuldseks, lisage sellele šalotti ja riivitud porgandeid küüslauguga, segage, pannake tomatipasta ja vein järgmine pritsige. Lase veinil aurustuda pooleldi, seejärel lisada vett ja valada veisepuljongi. Niipea, kui vedelik jõuab keemiseni, vähendage kuumust ja jäta kõike madalal kuumusel umbes pool tundi, nii et liha on valmis. Seejärel lisage tatar, lisage kartulid ja herned. Küpseta kõike, kuni kartul ja tatar on valmis. Hernesupp köögiviljadega veiselihapuljongil serveeritakse 10-15 minutit pärast toiduvalmistamise lõppu, peekonid ja rohelised ettevõtted.
Vürtsikas veiselihase supp
Me oleme harjunud sellega, et supp vermikellidega on tavaline segu, tegelikult kõige rohkem vermikelli veiseliha ja kartulite, porgandi ja sibulaga. Te saate tõepoolest anda fantaasiat, et minna kaugemale sellest rutiinist ja valmistada ette lihtne, kuid originaalne ja täis maitset Aasia vürtsikas supp.
Koostis:
- veisepuljong - 2,8 liitrit;
- ingver - 6 viilu;
- kuiv vein (valge) - 65 ml;
- veiseliha (viljaliha) - 1,4 kg;
- küüslauk - 2 pead;
- kuuma pipra pasta - maitse järgi;
- Šiitake seened (kuivatatud) - 5-7 tükki;
- anise tähed - 4 tk;
- lauri lehed - 4 tükki;
- tomati (suur) - 1 tükk;
- sojakaste - 115 ml;
- klaasnoodlid.
Ettevalmistus
Jagage liha keskmise suurusega tükkideks (üks hammustus). Prae liha valgeks kuldseks värviks, lisage sellele küüslauk, aniis, laurne ja ingver. Viimane koht pannakse külma pipraga, eelnevalt leotatud ja viilutatud seente šiitakega. Niipea, kui kuulete kõigi lisatud vürtside intensiivset aroomi, vala vein ja asetage viilutatud tomati. Mõne minuti pärast lisage sojakaste ja valage see kogu veiselihase puljongile. Andke Aasia seeniupp veiselihasele umbes 20 minuti jooksul tulele, pannake nuudlid (kogus - maitse järgi) ja eemaldage pannilt plaat.