Salatid on suurepärane roog, mis võib saada nii tavaliseks kergeks õhtusöögiks kui ka mõne laua jaoks. Viimaste hulgas on "Pearl" salat, mis mitte ainult ei tundu pidulikku, vaid tabab ka oma ebatavalist maitset.
Eriti meeldib see kala ja mereannide armastajatele, kuna need on selle toiduga lahutamatud osad. Pakume teile mõningaid kõige edukamaid salati retsepte "Sea Pearl", millest valida.
Salat "Pearl" krevettidega
Koostis:
- krevetid - 200 g;
- merikarbi (marineeritud) - 100 g;
- riis - 2 spl. lusikad;
- munad - 2 tk;
- porgandid - 1-2 tükki;
- majonese maitse järgi.
Ettevalmistus
Esiteks, keetke porgandid, munad ja riis kuni valmis. Seejärel küpseta krevetid ja laske neil jahtuda. Munad ja porgandid lõigatakse väikesteks kuubikuteks, kombineeritakse neid jahutatud krevettide, keedetud riisi ja kapsa. Segatakse, maitses majoneesi ja soola, kui soovite. Sega uuesti ja naudi.
Salat "Pearl" lõhega
Kui teil on vaja tõeliselt šikaks pidulikul laualt salatit, siis on just see tee retseptiga "Pearl" puhastatud lõhe ja punase kaaviariga.
Koostis:
- kergelt soolatud lõhe - 200 g;
- munad - 5 tk;
- kõva juust - 60 g;
- oliivid - 50 g;
- punane kaaviar - 2 spl. lusikad;
- oranž - 1 tükk;
- hapukoor või majonees - 1 pott;
- soola, pipar maitsta.
Ettevalmistus
Alustage asjaoluga, et keedake mune ja eraldage seejärel jämedatest saadud proteiinid. Puhastage kõike eraldi keskmise riiviga. Puhasta oranž nahast ja membraanidest ja lõigake liha väikesteks kuubikuteks. Lõhe ka lõigatakse väikesteks tükkideks. Õlimaalad lõigatakse õlgedest ja juustu rest riiulitesse.
Võtke lame nõrga väikesed küljed ja asetage salat järgmises järjekorras: pool riivitud proteiine, mis on segatud hapukoore või majoneesiga, seejärel munakollased, samuti veidi valitud riide sorteerimiseks. Ülejäänud pool lõhet, ära ja siis - oliivid, segatud lõhe teise poolega. Seejärel tuleb juust, ka määritud koos riivimisega, apelsinid, ja lõpuks jälle valkude segamine hapukoorega või majoneesiga.
Pange tähele, et sool ja pipar saavad ainult valkude ja munakollaste kihtidega, ülejäänu - see pole seda väärt, sest lõhe ja oliivid on juba soolatud, võite selle ületada. Salati peal asetage punane kaaviar ja asetage see külmkappi mitu tundi, pärast mida saate lauale kanda ja komplimente võtta.
Musta Pearl salat mustade ploomidega
Neile, kes eelistavad ebatavalist maitset ja julgeid kombinatsioone, räägime teile, kuidas valmistada mustusepärlit, ploomide ja kreeka pähklitega.
Koostis:
- munad - 2 tk;
- juustu kõva - 200 g;
- või - 100 g;
- krabipulgad - 400 g;
- Seemneteta ploomid - 1 klaas;
- kreeka pähklid - käputäis;
- majonese maitse järgi.
Ettevalmistus
Valmistage kõik koostisosad ette. Munad keedetakse ja riivitakse suurte riividega. Ka juust on riivitud, kuid keskmisel riivil ja võil - madalal.
Nüüd pannakse salat roogile sellises järjekorras: esimene - üks röstitud muna, seejärel 1/4 krabi pulgad. Kihista see kiht majoneesiga. Seejärel pane pool juustust ja pool võid. Õli pannes pannakse kõik meie pähklid täidisega pähklid ja peal see - jääb krabipulgad. See kiht segatakse jälle seguga majoneesiga, peal juustu jäägid. Seejärel pange ülejäänud õli, jälle määrige majoneesiga ja viige oma salat munaga. Serveeri lauale.