Makrell kartulitega ahjus

Kerge valmistus ja toitev õhtusöök on üks hea päeva peamine koostisosa. Selliste roogade jaoks on palju võimalusi ja üks neist jagame selles artiklis. Kuidas panna makrelli kartulitega lugema allpool.

Makrell küpsetatakse kartuliga varrukas

Koostis:

• 2 makrellitükki;
• kartul - 200 g;
• sibulad - 1 tk;
• tomatid - 4 tükki;
• küüslauk - 2 nelki;
• lahe lehed - 1 tükk;
• oliiviõli - 4 spl. lusikad;
• petersell;
• sidrun - 1 tükk;
• sinep - 1 teelusikatäis;
• sool, pipar.

Ettevalmistus

Ahi soojeneb 220 kraadini. Kartulid on vajaduse korral puhtad - lõigatud tükkideks. Koos kartulitega kausis asetage tomatid, küüslauk, sibulad, lahe lehed ja petersell. Vala kogu õli ja segage ettevaatlikult.

Puhasime kala, soolestikku ja pese ettevaatlikult hoolikalt külma veega. Sinep ja või segatakse ja hõõru saadud kalade segu. Täitke tühi kõhuõõne sidruni viilude ja peterselliga.

Küpsetamise varrukas asetatud sinepist valmistatud köögiviljad asetame kala ülaosale ja kinnita varruka otsad liiga tugevasti juhtme külge. Panime kala 20 minutit ahjus. Valmis roogi serveeritakse peterselli ja sidruniga.

Makrell kartulitest fooliumiga

Koostis:

• makrell - 4 tk;
• punane tšillipipar - 4 tk;
• oranž - 2 tk;
• oliiviõli;
• sool, pipar - maitse järgi;
• sidrun - 1 tükk;
• noored kartulid - 7-8 tükki;
• rohelised.

Ettevalmistus

Alustame kartulist: seda tuleb pesta, keeda kuni pooleks valmis soolveega ja pakendada fooliumile.

Makrelli tuleb valmistada ka lõiketöödega, kalade puhastamiseks ja loputamiseks. Me levitame valmistatud kala fooliumi lehest, puista soola ja pipart mõlemalt küljelt ja seespool. Valmistame makrelli apelsinimahlaga ja küüslauguga. Me levitame tükkid tšillipipra ja asetage see oliiviõliga. Pööramine fooliumiga makrell ja pannakse kartulid eelsoojendatud ahjus 200 kraadini 30-35 minutit.

Kuigi kala ja kartulid keedetakse, lõigake järelejäänud tšillipiparid koos rohelistega segistiga (lisage veel küüslauguküünt) ja valage oliiviõli. Segage hoolikalt ja lisage sidrunimahl maitsele.

Võtame kala ja kartulid ahjust, eemaldage hoolikalt foolium ja asetage see nõusse. Valatakse kartulid oliiviõli ja tšilliga ning täidetakse makrelli sidrunimahlaga. Me teenime lauale kohe.