Veiseliha on väga kasulik toode. See sisaldab palju vitamiine (rühmad B, A, D, E, K) ja mikroelemente nagu kaalium, kaltsium, vask, fluor, raud. Veiseliha sisaldab lisaks suhteliselt palju valku. Samas ei ole maks maksimaalselt rasvavaba, seega on see suurepärane neile, kes järgivad seda joont. Selle söömine vähendab südame-veresoonkonna haiguste riski, kuna hepariin, mis on maksa osa, reguleerib lihtsalt vere hüübimist. Lisaks on see toode mõistlikes kogustes kasulik rasedatele naistele, kuna selles sisalduv foolhape aitab kaasa loode normaalsele arengule. Veiseliha valmistamiseks on palju maitsvaid retsepte. Tema ja hautatud, praadige ja keeta, lisatakse salatile. Ja me ütleme teile veiseliha koletsade valmistamise retseptid.
Maksa maksa kotletid
Koostis:
- veiseliha - 0,5 kg;
- sibul - 1 tükk;
- munad - 1 tükk;
- koor - 10 g;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- sool, must pipar;
- taimeõli - 40 g.
Ettevalmistus
Minu maks, puhastatud filmidest, kuivatatakse ja jagatakse juhuslikeks tükkideks. Sibul puhastatakse ja lõigatakse mitmeks osaks. Seejärel võetakse maks koos sibulaga läbi lihumaja või segatakse segistis. Saadud massi lisage 1 muna, jahu ja koort, soola ja pipraga. Me segatakse kõik põhjalikult. Tainas väljub nagu pannkook. Praepannil soojendatakse päevalilleõli, pannakse praetud pannil hakitud hakkliha supilusikatäis ja mõlemast küljest praaditakse, kuni ilmub rohekas koorik. Maks ise on valmistatud üsna kiiresti, nii et praegusel etapil võivad veiseliha kotletid lõpetada. Kuid kui sa tahad, võivad need veel kustuda. Selleks valage keeduklaasi veidi keedetud vette, keerake viilud ja asetage need suletud kaane alla umbes 5 minutiks. Hautatud porgandid on pehmemad.
Küpsetatud ahjust maksa
Kõik teavad, et ahjus küpsetatud toidud lähevad rohkem kasulikeks kui prügikast. Seega soovitame valmistada ahjus maksa valmistamiseks maitsvaid kotleid.
Koostis:
- veiseliha - 700 g;
- riis - 150 g;
- sibul - 2 tükki;
- või - 40 g;
- munad - 2 tk;
- sool ja must pipar - maitse järgi;
- hapukoor - 400 g.
Ettevalmistus
Maksa läbib lihaveski. Pöörake sibul ja prae võina. Rice keedetakse pooleks kuumtöödelduna, visatakse klaasi külge, klaasi liigse vedelikuni. Nüüd ühendame kõik koostisained, soola ja pipra maitse järgi. Kui mass on liiga vedel, võite lisada veidi jahu. Soovitav on panna täidis umbes 30 minutit külmkapis. Seejärel eemaldame meie õlitatud küpsetusplaadil meie kookospähklid ja küpsetage ahjus umbes 25 minutit. Kui kotletid on juba "haaratud", see on natuke prožekt, täidame need hapukoore kastmega. Selleks peate segama hapukoore soola ja pipraga, soovi korral võite ka lisada rohelisi või hakitud küüslauku.
Kotleti valmistamise retsept maksast
Tavalistest lihatükkidest tavaliselt lisatakse leiba. Majandust ei tehta - leib annab valmistoodangule hiilguse. Nii et miks mitte lisada väikest leiba maksa porganditele? Soovitame teil vastavalt sellele retseptile püüda valmistada luuülekandeid.
Koostis:
- veiseliha - 800 g;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- sibul - 1 tükk;
- muna - 1 tükk;
- valge leib - 150 g;
- taimeõli praadimiseks;
- sool ja pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kile pestakse ja puhastatakse, maks lõigatakse tükkideks ja lastakse läbi lihaveski. Leib on leotatud, seda on parem teha piima, kuid see on võimalik ka tavalises vees. Seejärel keerake see koos lihunikuriga sibulaga. Koostage koostisained, lisage muna, jahu, soola ja pipart. Peske ja küpsetame külmutatud taimeõli kastrulid mõlemalt küljelt. Hea söömine!