Seened supp - suurepärane alternatiiv lihatootele, maitseomadused ei ole neile halvemad. Värske salati supp - mitmekesistada oma igapäevast menüüd ja soojendada külma hooaja ajal söögiisu .
Värske salatiga supp - retsepti
Koostis:
- botaanika - 450 g;
- porgandid - 50 g;
- sibul - 35 g;
- kartul - 270 g;
- petersell ja tilli rohelised - igaüks 15 g;
- või - 20 g;
- vesi - 2,3 liitrit.
Ettevalmistus
Värsked seened puhastatakse, loputatakse, kuivatatakse ja lõigatakse suurtes kogustes. Keetke seeni 15 minutit, eemaldage vaht ja valmistage puljongi köögiviljade panniks. Vahepeal lõigame lõigatud köögiviljad võile ja saadame need seenekollasse. Valmistage supp 20 minutiks, lisage viilutatud rohelised, laske veel 20 minutit peale kastmist, enne kuumutamist pehme nõuga.
Värske salatiga valmistatud suppüree
Supp'i päritolu on tingitud Prantsusmaast, kus arvatakse, et mida paksem supp, seda rikkalikum on see, ja kui lisate selle seeni, siis hakkab tass muutuma pikantseks ja väljendunud aroomiks.
Koostis:
- kartul - 240 g;
- sibul - 65 g;
- porgandid - 45 g;
- petersell - 15 g;
- taimeõli - 25 ml;
- küüslauk - 1 hammas;
- värske kala - 290 g;
- vesi - 2,3 liitrit;
- rukkileibast valmistatud krevetoonid - 130 g.
Ettevalmistus
Puhastatud mesilasemeid pestakse, kuivatatakse ja keedetakse 3 minutit, mille järel paneme need puhtasse keevasse vette, mille abil valmistame suppi. Me küpseme lõhnaõli umbes 15 minuti jooksul, korrapäraselt eemaldades müra pinnalt. Kuigi puljong on keetmine, pannakse praetud pannile hakitud sibul ja porgandid. Lisage kooritud ja viilutatud kartulid seentumispuljongi, seejärel mööda ja küpseta suppi 15 minutit. Me hõõrutakse pehmendatud koostisaineid segistiga, paneme suppi keema veel paar minutit. Valmis sööki täiendatakse rohega ja serveeritakse küüslaugu röstitud röstsaiaga.
Supp värskete valgete seente ja valgete seentega
Valged seened ja salatid on kõrgekvaliteedilised, mille maitse täiustab üksteist suurepäraselt. Saate seda kontrollida järgmise retsepti testimisega.
Koostis:
- sibul - 70 g;
- kartul - 100 g;
- valge seened - 260 g;
- või - 45 g;
- boletus - 260 g;
- petersell - 20 g;
- vesi - 2,3 liitrit.
Ettevalmistus
Enne keetmist supi ja värske salatiga puhastame metsaseente, pestakse, kuivatatakse ja eraldatakse väikesteks tükkideks. Lisage seeni keeva veega, vähendage soojust ja küpseta 15 minutit. Kuigi seente puljong on valmistatud, võime me edasi hakitud sibulat ja porgandeid. Lisage sealihapulbrit ja saatke kartulimugulaid. Küpsetage suppi 7-8 minutit, lisage see maitsetaimedele, eemaldage kuumusest ja nõudke enne proovi võtmist.
Seenesupp - retsept salatite värsketest seenedest koos vermikesega
Seda suppi saab mitmekesistada, valides suures koguses koostisosi, mis on ette valmistatud kiiresti ja lihtsalt. Mängu ettevalmistamine koos segasõrnapähklitega.
Koostis:
- seened - 420 g;
- kartul - 90 g;
- sibul - 30 g;
- või - 20 g;
- vermikelli - 140 g;
- Hernes pipar - 4 tk;
- vesi - 2,9 liitrit.
Ettevalmistus
Valmis seened keedetakse 15 minutit. Filtreerime saadud puljongi, lõigake seened ja andke need võile koos väikeste tükike sibulaga. Me panime seeni passekrovka puljongis. Lisa kartulid ja küpseta umbes 5 minutit. Eraldi konteineris keedame säilitusaineid pooleks keetmiseks. Lisage hakkliha seene supi ja keetke nõus veel 5 minutit.