Vaarikas on maitsev, väga õrn ja uskumatult kasulik marja. Kuid kahjuks seda ei säilitata pikka aega, see kaotab kuju kiiresti, annab mahlale ja halveneb. Me ütleme teile, kuidas korralikult valmistada vaarikadest valmistatud omavahelisi ettevalmistusi, säilitades kõik selle väärtuslikud ja kasulikud omadused täies ulatuses.
Vastuvõtja retsept vaarikast multivarkis
Koostis:
- värsked vaarikad - 1,5 kg;
- granuleeritud suhkur - 1 kg.
Ettevalmistus
Vaarikaid on hästi sorteeritud ja puhastatud väikestest prahist. Siis levitame marju muljumavari kaussi, suhkru peal asetage magama ja sulgege seadme kaas. Seadisime režiimi "Hautatud" ja valmistame täpselt 1 tund enne helisignaali. Seejärel valatakse kuiva vaarika jama steriilseteks konteineriteks ja kaetakse kaaned talveks!
Mustad vaarikad
Koostis:
- mustad vaarikad - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 500 g.
Ettevalmistus
Mustad vaarikadest valmistatud moosid valmistame kõigepealt kõik koostisosad. Selleks vaarikaid hoolikalt sorteeritakse, puhastatakse väikestest prahtest, kuid mitte pestud. Siis täidame marju suhkruga, segatakse õrnalt ja jäetakse seisma, kuni vaarikad mahlast välja jätta. Seejärel asetage kauss keskmise kuumusega ja keetke 15 minutit, lusikaga aeg-ajalt segades. Kui soovite veel pikemat moosi säilitada, siis jahutage ja keetke veelkord, valage purgid ja tõmmake kaaned üles.
Maitsev vaarikas
Koostis:
- Vaarika mahl - 1 l;
- granuleeritud suhkur - 1,5 kg.
Ettevalmistus
Alates küpsetest marjadest aitab mahlapress mahlaga. Seejärel valage suhkur järk-järgult saadud vedelikule ja segage hoolikalt, nii et kõik kristallid oleksid täielikult lahustunud. Valmis marmelaad, mida me paneme purkidesse, aseme kaanedega ja me hoiame külmas kohas. Aga kui sa tahad teha vaarika siirupi , siis segu keedetakse kõigepealt ja seejärel valatakse delikatess ettevalmistatud pudelitesse, katted tihedalt suletakse.
Vaarika ja sõstarõli
Koostis:
- granuleeritud suhkur - 550 g;
- vaarikas - 600 g;
- must sõstar - 400 g.
Ettevalmistus
Marjad sorteeritakse, pannakse basseini ja valatakse suhkrusiirupi, kuumutatakse temperatuurini 60 kraadi. Umbes 4 tunni pärast ekstraheeritakse marjad siirupist hoolikalt müraga, pannakse valmis steriilsete purgidesse ja täidetakse kuuma siirupiga, mis on kuumutatud 95 kraadini. Me kateme purkide kaanedega, steriliseerime neid, paneerime need ümber ja ümbritsime neid. Pärast jahutamist pange marjakompott ladustamiseks igas jahedas kohas.
Algne saak vaarikast talveks
Koostis:
- vaarikas - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 500 g.
Ettevalmistus
Vaarikaid sorteeritakse, eemaldame kõik defektidega marjad, paneme nõges, kiiresti loputage külma veega ja laske sellel ära visata. Siis levitame vaarikate ananassi ja paneme mõned
Siis vala suhkur ja segatakse uuesti veel 20 minutit. Nüüd katke valuvormid - paberipaberid, määrige need sulatatud võiga, piserdage pulbristatud suhkruga ja vaarikaspüree laius umbes 2 sentimeetrit. Altpoolt tuleb ettevaatlikult hoolikalt välja lõigata nafaga kõik ebakorrapärasused ning saata vormid ahju, kuumutada umbes 50-60 kraadi, nii et mass on veidi kuiv. 5 tunni pärast tuleb hoolikalt lõigata kiht tükkideks ja 2 tunni pärast keerata pastille ja kuivatada, kuni see on valmis.