Pehme, aromaatne biskviitrull koos moosiga, mis on valmistatud vastavalt ühele pakutud retseptidest, on suurepärane lisand topsi või klaasi piima. Suurepärase delikatessi maitse saavutatakse täiesti lihtsate soovituste järgimisega ning kasutades lihtsaid ja taskukohaseid tooteid.
Retsepti küpsiste rull õunemahaga
Koostis:
- sõelutud nisujahu - 140 g;
- munad suur kana - 3 tükki;
- keed vesi - 90 ml;
- liiva- suhkur - 160 g;
- rafineeritud päevalilleõli - 20 ml;
- õunemaja.
Ettevalmistus
Küpsise ettevalmistamine rullimiseks algab munade töötlemisega. Need peavad tingimata olema värsked ja vastupidiselt toatemperatuuril valitsevale arvamusele. Jahutage need eelnevalt enne, kui töötlemine pole vajalik. Me vabastame munad koorega, vala suhkruga suhkur, segatakse ja hakkame segu segama segistiga, kohandades seda kõigepealt madalaimale kiirusele ja suurendades seda maksimaalse vahutamisprotsessi käigus. Me murdsime muna massi umbes kümme minutit, et saada õhuline, lopsakas, heledam mass. Seejärel läheme sellele nisujahuks ja segage õrnalt altpoolt ülespoole. Sellel etapil ei ole vaja peenestada tainas või töödelda seda segistiga. On vaja ainult saavutada selle homogeensus.
Valmistame küpsise baasi aluspõhjaga, millele on lisatud päevalilleõli, ja seejärel pange see välja ja asetage küpsetamiseks küpsetesse ahjudesse. Sõltuvalt suutlikkusest peab küpsis küpsetama umbes 7 kuni 10 minutit temperatuuril 185 kraadi.
Sel ajal lisage keedetud veele väike kogus moosid ja segage kuni maksimaalse võimaliku ühtluseni. Valmistame biskviiti teisele, ka õlile, pärgamendi letile, pannes selle lauale ja eemaldage hoolikalt esimene. Valmis siirupiga kiirustades immutatud biskviit, katke ülemise kiht džemmiga ja keerake, kuigi sooja, rullides.
Kuidas küpsetada röstitud moosid küpsetada?
Koostis:
- sõelutud nisujahu - 140 g;
- munad suur kana - 3 tükki;
- küpsetuspulber - 20 g;
- liiva- suhkur - 160 g;
- rafineeritud päevalilleõli - 20 ml;
- moosid või moosid.
Ettevalmistus
Rullist valmistatud tainas on veidi erinev. Sobivasse anumasse segatakse sõelutud jahu, küpsetuspulbrit ja granuleeritud suhkrut ning seejärel sõidetakse kuiva munakoori, segatakse esmalt spaatliga või lusikaga ja seejärel tõmmatakse peenestamiseks segistiga. Valage saadud tainas küpsetusplaadile asetatud õlitatud ja pärgamendikuks ning küpseta segu 185 kraadi juures.
Lõppenud küpsised kuumalt määrdunud moosid või moosid ja kiirusega keeratud rulli.