Mis võib olla maitsvam kui lõhnav ja kallis kanafilee, mis on täidetud seentega? See tass osutub maitsvaks, saate seda pidulikul lauas peal olla. Valmistamiseks kuluv aeg nõuab väga vähe ja teie, perenaine, ei pea minema külalistele väsinud.
Kana täidetud kartulite ja seentega
Kana valmistamiseks kasutage tatarit, riisi, erinevaid köögivilju täidistena, mõnikord ka garnist valmistatakse eraldi, kuid püüame kana süüa, mitte aga lihtsat, kuid kartulit ja seenedega täidetud.
Koostis:
- kana - 1 tükk;
- kartul - 6 tk;
- seened - 200 g;
- sibul - 3 tükki;
- hapukoort - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar, vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kui te julgete proovida kana seentega täidetud retsepti, siis on parem lill oma lindu päev enne lindude küpsetamist, siis on liha veel mahlakas. Soolaks on vaja 1 tl soola 400 grammi kana kohta. Loomulikult tuleb eelnevalt rümba põhjalikult pesta ja kuivatada. Järgmisel päeval kartulid puhastatakse ja lõigatakse kuubikuteks. Pange praepannile eraldi hakitud sibul ja seeni, soola, lisage vürtsid ja natuke väikese tulega. Seejärel segatakse kartul koos seenekasvamisega. Saadud mass täidetakse kanaga, määritakse hapukoorega, vürtsidega piserdatakse ja pannakse ahju, kuumutatakse 1,5 tunni jooksul 180-200 kraadini. Küpsetamisprotsessi ajal korjatakse kartulitest ja seenedest täidetud kana perioodiliselt välja silmapaistva mahlaga. Kui top hakkab põletama, katke lind fooliumiga.
Kanafilee pannkoogid ja seened
Kindlasti võtsid kõik, ja kui mitte kõik, siis paljud, sõid kana pannkoogidesse. Ja need, kes just sõid, küsisid: kuidas täidisega kana teha, nii et sees oli pannkooke täidisega? Me ütleme teile üksikasjalikult, kuid me hoiatame teid kohe - peame minema natuke. Kuid teie töid makstakse röövloomade kiitusega.
Koostis:
- kana - 1 tükk;
- õhukesed pannkoogid - 7 tk;
- munad - 2 tk;
- seened - 0,5 kg;
- sibul - 2 tükki;
- juust - 150 g;
- sool, vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kõigepealt rümba põhjalikult pestakse, kuivatatakse, lõigatakse tiibade otsad - nad põlevad veel, eemaldatakse liigne rasv ja hakatakse ette valmistama. Meie ülesanne on kana hoolikalt eraldada ja eemaldada, nii et selle tulemusena on olemas tiibade ja jalgadega kott ja ülejäänud liha hakkab täidisega täidiseks kana. Nüüd puista kana vürtsidega ja asetage külmkapis tund aega. Eraldage liha luudest, sirutage liha veski või jahvake segistisse, jahutage soola, vürtse, segage hästi ja asetage külmkapis. Seened (eelistatavalt värsked) lõigatakse viiludeks, lõigatakse sibulad väikeste kuubikuteks, küpsetatakse taimeõlis, seejärel lisatakse seeni, soola, pipart ja praaditakse kuni vedeliku aurustumiseni. Lasege seene täita jahedas