Shish kebab on hea ja maitsev, kuid on vaja ka salateid. Traditsiooniliselt on tavaks valmistada šašlik kebab kergete salatite jaoks, mis sobivad ideaalselt liha maitset ja ei võta vahetuslauale keskne tassi koht. Seega, pidades silmas seda, kuidas salati keedupüha valmistada, kohe loobuma keerukatest, mitmekomponentsetest kompositsioonidest, on meie moto - seda lihtsam, seda parem. Paljud isegi ei võta salati retsepte šašik kebab, lihtsalt viilutades värskeid köögivilju ja neid kenasti plaatidele pannes.
Kerge salat
Sellised salad nagu kõik. Lõppude lõpuks, mis võiks olla parem šašlõikavesi kui värsketest köögiviljadest salatid, kergelt maitsestatud aromaatsete ürtidega?
Koostis:
- kapsas - 1/2 pea (keskmine);
- basiilik, till - väikesel kimp;
- roheline sibul - 1 tk (sulgede koos pirniga);
- taimeõli - 2 supilusikatäit;
- veiniäädikas - 2 supilusikatäit;
- must värskelt jahvatatud pipar ja sool maitse järgi.
Ettevalmistus
Lõika kapsast õlgedega. Dill ja roheline sibul ei ole väga peeneks hakitud, sibul lõigatakse õhukeseks poolringiks. Panime kõik konteinerisse, millel on kaas. Lisage pipart, äädikas, peeneks lõigatud basiiliku lehed ja pipar. Sulge anum ja kaetakse 3 minutit. Saladik on seekord segatud, leotatud ja seda saab plaadil panna ja serveerida lauale.
Küpsetatud köögiviljade salat
Armeenia köök on küpsetatud köögiviljade traditsiooniline salatikast šašlõikke eest. Proovige seda seda valmistada.
Koostis:
- tomatid;
- paprika;
- baklazaan;
- rohelised (parem on koriander);
- küüslauk;
- kuum pipar, sool.
Ettevalmistus
Stringi tomatid, baklažaanid ja pipar asetatakse virdele ja küpseta üle kuuma söe, kuni nad on keedetud, kuni nad on täielikult pehmed. Kui preparaadi valmistamise käigus muutub must nahk, ei ole see kohutav, tuleb seda veel puhastada. Me eemaldame ettevalmistatud köögiviljad keedukannidest, jahutatakse ja kooritakse. Veelgi enam, köögiviljad on purustatud, nad on pehmed, nii et neid saab lihtsalt kahvliga tõrjuda. Lisame peeneks hakitud rohelisi, küüslauku ja kuuma pipart. Segage ja soola. Salat sobib šašlik kebabile ja nad on kindlasti rahul daamid, kes järgivad joonist, sest salat ei ole tilk võid või majoneesi.
Türgi salat
Veel üks maitsv külm salat šašlõikavesi, seekord Türgi köögist.
Koostis:
- sibul - 4 tükki;
- rohelise salati lehed - 4 tk;
- oliiviõli - 5 spl. lusikad;
- sumak, sool, petersell maitse järgi.
Ettevalmistus
Me lõiganud õhukesed (nii õhukesed kui võimalik) poolrõngad sibulad. Pange see sügavasse plaati, lisage sool ja hõõruge kätega, et sibul oleks vedelik. Vala vett ja jäta kibestumiseks lahti 5 minutit. Nii loputa sibul veel mitu korda. Pesutatud sibuladesse lisame sumac - meetmeid saab eirata, seda rohkem, seda parem - maitse ainult kasuks. Chop petersell ja salati lehed - võite ka murda kätega. Lisage need sibulani, hooajal oliiviõli, soola ja segage hästi. Salat on valmis, saate seda serveerida šašlõikavesiga.
Muide, kui keegi ei tea, on siimakoks happelise maitsega punase violetse maitsega. Kui leiate kauplustes probleemi, võite selle asendada sidrunimahla või äädika abil, kuid eelistad siiski suppi - Türgi salat.
Salatid tomatitelt ja kurkudelt koos originaalkastmega
Kõige lihtsam ja armastatud tomatite ja kurkide salat on ideaalne šašlõikavesi, eriti kui see ei ole täidetud võid, vaid ketšupiga.
Koostis:
- kurg - 300 g;
- tomati - 300 g;
- sibul - 2 tükki;
- ketšup - 5 spl. lusikad;
- must pipar, rohelised, sool maitse järgi.
Ettevalmistus
Tükeldame tomatid ja kurgid viiludeks või kuubikuteks, nagu olete harjunud. Grill sibulat. Kastke kõik köögiviljad kookusesse, segage. Pange see ketšup, pipar ja sool ja segage uuesti. Kuivatage rohelised ja lisage salat, jällegi segades hästi. Kui rohelised ei meeldi kõike, saate seda eraldi taotleda.