Kana maks on väga kasulik toode, mis peab perioodiliselt sisalduma toidus. See on valmistatud kiiresti ja nõud on maitsvad ja pehmed. Retseptid kana maksa koorest ootavad teid allpool.
Retsept maksa kohta koorega
Koostis:
- kana maks - 400 g;
- suur sibul - 1 tk;
- kreem - 170 ml;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- taimeõli praadimiseks;
- sool, must pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sibul lõigatakse pooleks rõngad ja prae taimeõlis. Pestud ja kuivatatud maks segatakse jahu ja lisatakse sibulale. Prae kuni roosakas pruuniks maksas. Solim ja pipar maitsta. Valmistame koort, vähendame tulekahju miinimumini ja hautatakse 10-15 minutit, kuni see on keedetud.
Kanafilee retsept kreemlis seentega
Koostis:
- kanarakk - 600 g;
- šampinjonid - 300 g;
- sibul - 2 tükki;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- 20% rasvasisaldusega koor - 300 ml;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Sibul lõigatakse poolringidega ja küpsetatakse soojendatud taimeõliga. Seene lõigatakse soovitud suurusega tükkidesse, lisatakse need sibuladesse, segatakse ja jäetakse 5 minutiks. Ja vahepeal valmistatakse maks - peske see, lõigake see tükkideks ja asetage see pannile. Maitsesta soola ja pipart ning 5 minuti pärast valage koor, keetke, vähendage tulekahju ja kustutage veel 10 minutit.
Kana maks koos kreemiga
Koostis:
- kana maks - 1 kg;
- 20% rasvasisaldusega koor - 100 ml;
- hapukoor - 50 g;
- sibul - 1 tükk;
- punane paprika - 1 tk;
- oliiviõli - 1 spl. lusikas;
- küüslauk - 2 nelki;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kana maks põles, filtritest puhastatud ja tükkideks lõigatud. Sibul ja paprika on minu ka puhas. Pipar lõigatakse väikeste kuubikuteks ja peeneks hakitud sibulad. Eelsoojendatud pannil vala oliiviõli, pannakse sibulad, praaditakse 3 minutit, lisatakse pipart ja praed veel 5 minutit. Seejärel lisage maks ja pisut pisut. Keetke kaste: ühendage hapukoor, kreem, sool, pipar ja hakitud küüslauk. Vala kastmes praetud pannil maksa, sibul ja pipar. Segatakse ja keedetakse madalal kuumutamisel 10-12 minutit.
Maks koortega
Koostis:
- kana maks - 500 g;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- majonees - 2 spl. lusikad;
- kreem - 100 ml;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Taimne õli praadige hakitud sibulaga, seejärel lisage riivitud porgand suurele topsile. Pange kõik koos veel mõneks minutiks. 2. Seejärel pange ettevalmistatud maks, omavahel majoneesi ja valage see koorega. Väikestes tulekaugetes keetke 10-15 minutit.
Kreemiga maksa pehme tops on pasta, erinevad puderad ja keedetud kartulid ideaalsed.