Kui tähistamiseks ei ole piisavalt aega, võite lihtsalt magustoidu kaunistada - šokolaadijäätmed muudavad kooki pinna sujuvaks ja siledaks, kuid parandavad ka maitset.
Ütle, kuidas valmistada kooki šokolaadijäätmeid. See ei ole väga raske, pakume teile veel mitu retsepti.
Peekonokolaadikiht kooki jaoks
Lihtsaim viis on valmistada šokolaadist šokolaadijäätmeid. Seda toodet saab kasutada kookide koorena ja lihtsalt levitada küpsiseid. Glasuuri keevitamiseks on vaja ainult 2 komponenti.
Koostis:
- must šokolaad (vähemalt 56%) - 0,6 kg (3 suurt plaati);
- õli "Talunik" - 0,3 kg.
Ettevalmistus
Šokolaadist valmistatud šokolaad glasuur valmistatakse veevanni, nii et esmalt kogume mahuteid: neile on vaja 2, nii et üks on teisele sukeldatud, kuid suurest anumast valatud vesi ei peaks valama väiksema.
Nii paigaldame mahutid, vala väikese vette suureks ja pane see tulele. Kui vesi soojeneb korralikult, sulatage õli - see sulab lihtsamaks ja kiiremaks. Jäämas õlis järk-järgult peeneks hakitud šokolaadi. Segada pidevalt, sest segu paksub kiiresti ja seintel põleb. Kui kogu šokolaad sulas ja glasuur muutub homogeensemaks - see on valmis.
Seega õli ja šokolaadi abil saab peegel šokolaadikatet - kui see on külmutatud, siis ilusti paistab. Kuid see on suhteliselt kõrge kalorsusega toode.
Kerge šokolaadi kate kookile
Me ütleme teile, mida teha, kui peate magustoidu kaunistama, kuid samal ajal soovite, et kaloreid oleks vähem. Me valmistame lihtsat kakao glasuuri.
Koostis:
- suhkur - 1 tassi;
- vesi - 0,5 tassi;
- kakaopulber - 2-3 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Selle jäätise valmistamiseks tehakse kõigepealt siirupi ettevalmistamine: valage suhkur kuuma vette ja keedutage segu pikka aega, et saada tilk, mis küünesse ei leviks. Kui siirup on keedetud, lisage kakao järk-järgult, hõõruge see põhjalikult vedelikuga. Seedel hakkab kristalliseeruma kiiresti suhkur. Kui te ei hõõru massi, see põleb, nii et ole ettevaatlik ja ettevaatlik. Glasuur külmub kiiresti, nii et see peab olema soojaks.
Magustoidu kaunistamiseks ei ole vaja kreemi küpsetada. Kui kook sisaldab kapslit, ei saa kuuma šokolaadikihi kasutada. Sellisel juhul valmistage glasuur ilma kuumtöötluseta.
Kakao ja hapukoore šokolaad glasuur
Koostis:
- suhkur - ½ tassi;
- hapukoor, mille rasvasisaldus on vähemalt 20 - 150 g;
- vanilliin - 2 kotikest;
- kakaopulber - 4 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Kuna hapukoor ei ole soovitatav kuumutada, on suhkur paremini jahvatatud pulbriks - seepärast lahustub see kergemini. Segada kuivad tooted: kakaopulber purustada pulbriga ja vanilliiniga. Kui kasutate vanilje suhkrut, siis julge ka see. Tükid vältimaks segule veidi hapukoort. Segada hoolikalt, kuni see on sile, läikiv, ühtlane. Võite kasutada mikserit, siis kooki šokolaadijäätmed muutuvad õhulisemaks.
Võite valmistada küllastunud glasuuri, lisades šokolaadile kakaod - see retsept töötab, kui te ei leia kakaod sisaldava suure šokolaadiga. Me ütleme teile, kuidas valmistada šokolaadijäätmeid kakaopulbrist, šokolaadist ja piimast.
Šokolaad ja kakao glasuur
Koostis:
- kakaopulber - 4 spl. lusikad;
- suhkur - 1/3 tassi;
- piim - ½ tassi;
- šokolaadi must - 1 plaat;
- või - ¼ pakki.
Ettevalmistus
Kuumutage piima, lahustage õli. Lisage šokolaadikilb järk-järgult, küpseta, kuni koostisosad on täielikult kokku segatud, segage. Suhkru segu kakaoga ja õhukese küpsetusega vala piimakokolaadi segu. Loputage, kuni suhkur lahustub. Glasuur on valmis, kuumutage seda.