Üllatavalt lõhnav koog kalaga on teretulnud külaline kõigil laudadel. Isegi kalatoodete fännid ei eelista sellist küpsetamist soodsalt, sest täidise komponentide ja sobiva vürtsise saadetise edukalt kombineerides ületab see tulemus kõik ootused ja meeldib suurepärase maitsega.
Sulanud tükk kalaga
Kui peate õhtusöögi jaoks midagi maitset ja säästa aega, hakkab see küpsetusvariant alati päästma. Mõne minuti jooksul on võimalik majoneesi või keefiriga kaunistatud želeeritud piruk koos kaladega kaunistada ja ahjus küpsetada muud lõpetamata tööd. Täidisena võite võtta nii toores kalafilee kui ka kalakonserve.
Koogikoog kalgiga jogurt
Ideaalis on harmooniline ja struktuur ning maitse ja maitse on kala ja kartulitega riivitud pirukas. Võtke selliseks küpsetamiseks konserveeritud roosa lõhe või saury, koor kartulid, lõigatud kruusid ja praadida kuni valmis koos sibulad pannil. Soovi korral ei saa kartulit üldse kasutada ega teise tootega asendada.
Koostis:
- keefir keskmise rasvasisaldusega - 500 ml;
- sepistatud joogiga - 300 g;
- valitud munad - 2 tk;
- granuleeritud suhkur - 10 g;
- taimeõli - 35 ml;
- maitsestatud äädika sooda - 10 g;
- kartul - 700 g;
- sibula sibulad - 100 g;
- kalatooted - 300 g;
- sool, värsked ürdid, pipar.
Ettevalmistus
- Kaussi segage keefi ja kustutage äädikas, soodi, peksitud soolatud muna, suhkru ja taimeõli.
- Piserdage sõelutud jahu ja saavutage segu ühtlus, hapukoore keskmise tihedusega tekstuur.
- Õlises vormis valage poole valmistatud massi osast ja jagage praetud kartulid ja sibulad peal.
- Seejärel jagage koore konservid, pipar, rohelised ja valage ülejäänud tainas.
- Pärast neljakümneks minutiks küpsetamist toode on 185 kraadi pruun ja valmis.
Terve riisikastest valmistatud kook - retsepti
Neile, kes tunnevad endast pärmistaimega probleeme, on kasulik teada saada, kuidas süüa pirukat koos kalaga ahjus sellisel alusel. Kuigi toote kujundamise aeg läheb veelgi, on need lihtsalt äärmiselt õhulised, lopsakas, pehmed ja pehmed. Peamine asi on valida jahuvalemi valem ja järgida kõiki soovitatavaid proportsioone.
Kook kalaga ja riisiga
Lisaks küpsetuskatsele on täidis oluline. Te võite valmistada konserveeritud kalaga pirukat. Kuid kuna sellisel juhul valmistatakse jahvatatud alust hoolikalt ilma kiirustamata, tuleks täidis eelistatult valmistada värskest saadusest. Röstitud kalafilee on antud juhul ideaaljuhul täiendatud riisi, rohelise ja sibulaga ning samuti hooajal mahlase koguse võiga mahlakaks.
Koostis:
- täispiim - 1000 ml;
- sõelutud jahu - 1000 g;
- Valitud munad - 2 tk;
- munakollane - 1 tükk;
- granuleeritud suhkur - 35 g;
- keskmise rasvasisaldusega hapukoor - 100 g;
- värske pärm - 35 g;
- kalafilee - 650 g;
- sibula sibulad - 300 g;
- roheline sibul - 2 varred;
- riisiteravilja - 200 g;
- või - 100 g;
- taimeõli - 50 g;
- maitseained, sool, rohelised, seesam.
Ettevalmistus
- Pärmi lahustamiseks soojas piimas lisa soola vahustatud muna segu suhkru ja hapukoorega, vala jahu ja segage.
- Jäta kahekordse lähenemise kaal.
- Kalafilee podsalivayut, pipar, prae rasvaga ja sõtke, kuni saadakse väikesed viilud.
- Keetke riis keedetud soojas vees, pestakse ja lastakse tühjeneda.
- Lillesid lõigatakse ja segatakse hakitud rohelise sibulaga ja rohelistega.
- Lähenenud tainas on jagatud kaheks osaks, millest üks jaotatakse õlilisel kujul või küpsetusplaadil.
- Seejärel pannakse kihid keedetud riisi, kalafilee, võid, tükeldatud sibulat maitsetaimedega, maitsesta kõiki maitseaineid.
- Kata toodet teise kihiga tainas, plaastri servi külge, teha mitu kehaosa või lõigata peal, katta munakollas ja puista seasest.
Kartulipoogiga pirukad
Õige kangakoogi ja kala viljaliha tõeliselt kuninglik kombinatsioon ei jäta kedagi ükskõikseks ükskõikselt. Lisaks sellele, kui te kasutate valmistatud kihilist alust, vähendatakse kogu protsessi selle täitmiseks täidisega ja küpsetades toodet ahjus. Võid küpsetada punase kala , valge, jõe või isegi konserveeritud koogi . Peamine on kasutada valmisfilee või valida madala luustiku sisaldusega toode.
Avatud pirukas kalaga
Kaladega seapekretsept on lihtne ja maitsev. Selle rakendamisega hakkab käitleja isegi hakkama, kuid kui ta austab toote koostisosade proportsioone ja lihtsaid soovitusi toote disaini jaoks. Sellisel juhul peab kihiline alus olema jagatud kahte võrdsesse ossa, et väike rull välja tõmmata ja lõigata väiksemateks pikkadeks ribadeks.
Koostis:
- puff pehme tainas - 400 g;
- keedetud kalapulber - 300 g;
- sibula sibulad - 150 g;
- või - 50 g;
- taimeõli - 50 ml;
- munakollane - 1 tükk;
- vürtsid, sool, värsked ürdid.
Ettevalmistus
- Lambid lõigatakse pooleks rõngaks ja lähevad koorile või taimsele rasvile ebaviisakaks.
- Segage paprika kalapulber, lisage sool, pipar, maitsetaimed maitsetaimede ja vürtsidega ning segage.
- Levitada suuremaid taigna kihte õli kujul.
- Tõmmake see välja ja katke see tainas, asetades need võre kujul.
- Määrige toote pind munakollaseks ja küpseta 180 kraadi juures, kuni see on punane.
Koor koos kaladega multivarkis
Olles õppinud, kuidas küpsetada küpsetust ahjus oleva kalaga, on veel teada, kuidas neid multifunktsionaalselt kaunistada. Viimase abil saate valmistada jogurtist kala kiiret pirukat või kasutada põhitoodetena puitkondi, pärmi ja isegi lahja. Järgmisena saate teada, kuidas valmistada kala pirukat, mille retsept ei sisalda loomset rasva ja koostisosi ning on sobilik menüüdele postituses lubatud päevadel.
Kabatükk koos kaladega
Esimest korda üritades proovida esmakordselt väga mitmekülgselt küpsetatud kapsast ja kalu, mida keedetakse mitmekülgselt, ei suuda keegi mõelda selle lahja struktuurile, nii et see suudab olla rikkalik, lõhnav, pehme ja pehme. Tundub, et sobimatud koostisosad, mis moodustavad selle anuma täidise, täiendavad üksteist ideaalselt ja loovad suurepärase gastronoomilise kombinatsiooni.
Koostis:
- sepistatud joogiga - 400 g;
- puhastatud vesi - 150 ml
- taimeõli tainas - 50 g;
- granuleeritud suhkur - 15 g;
- Pärm pressitud - 15-20 g;
- valge kapsas - 600 g;
- porgandid, sibulad - 100 g;
- konserveeritud või keedetud kala - 300 g;
- rohelised sibulad, rohelised;
- pipar, maitseained, sool;
- taimne õli kapsa küpsetamiseks - 50 ml;
- tomatikaste - 50 g;
- tugev tee - 10 ml.
Ettevalmistus
- Eelkuumutatud temperatuurini 39 kraadi segatakse vesi pressitud pärmiga, soolaga, suhkruga ja taimeõliga.
- Piserdage sõelutud jahu, loputage ja laske massil kaks korda tõusta.
- Põgipallis või "karastusjärgse" režiimi multikastreerimisel on kapsas söödas, porgandites ja tomatites, soola ja pipra massis lubatud.
- Pool tainas jaotatakse õlitatud multicast-grub, top koos kapsa, rohelise sibulaga, roheliste ja kaladega ning katte taina teine pool.
- Määrige toode tugeva teega ja küpseta programmis "Küpsetamine" ühe tunni jooksul.