Pirnide ja juustadega salad

Peenike pirnide ja juustu kombinatsioon ei ole kulinaarse maailma uudis. Mõõdukalt testitud salatid, millel on nende kahe koostisosa alused, on pikka aega võitnud maailma gurmaanide südameid ja selles artiklis õpime, kuidas valmistada sellist rafineeritud ja ebatavalist suupisteid. Kui see tekitab teile segadust, siis valmistage ette midagi levinumat, näiteks salat, milles on spargel või oranž ja kana salat .

Avokaado salat pirni ja gorgonzola kohta

Koostis:

• salat - 1 pea;
• pirnid - 3 tükki;
• juust "Roquefort" - 150 g;
• avokaadod - 1 tükk;
• rohelised sibulad - 3 suled;
• suhkur - ¼ sajandit;
• Pekanipähklid - ½ st;
• oliiviõli - 1/3 sajandist;
• punase veini hammustus - 3 spl. lusikad;
• sinep - 1 ½ spl. lusikad;
• sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

Pähklid karamellivad suhkruga kuumal pannil. Saadud massi viiakse määrdunud pannile, jahutatakse ja jagatakse tükkideks. Väikeses kausis segage õli, äädikas, 1½ tl suhkrut, sinepi, soola ja pipart. Saadud tualettvesi peeneks hakitud pirnide, salati lehtede, tükeldatud sibulte, juustu ja avokaado segu segatakse. Me kaunistame valmistatud salat pirni ja juustuga karamelliseeritud pähklitega.

Salatid rukola ja pirniga

Koostis:

• mandlid - 2/3 sajandist;
• veekruvi - 1 kamp;
• rukola - 1 kimp;
• pirn - 2 tükki;
• sinine juust - 70 g;
• veiniäädikas - 1 spl. lusikas;
• Dijoni sinep - 2 spl. lusikad;
• oliiviõli - 3 spl. lusikad;
• sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

Praetud mandleid purustatakse nuga suureks muruks. Rukola ja kreeklastiku lehed pestakse ja kuivatatakse. Eraldi kausi täitmiseks segage äädikat, sinepi, soola ja pipraga. Me peksime segu, lisades järk-järgult oliiviõli. Hõõruda pirni lõigata õhukestesse plaatidesse ja asetada rohelusnõelale, puistata salat musta ja sinise juustu kastmetega, segada kergelt ja täita suupiste. Me serveerime lauale kohe peale valmistamist lisaks leivatoitudele mistahes külgribale või lihale. Hea söömine!