Juba iidsetest hernedest anti kätte Venemaa kuninglik laud. Lõppude lõpuks peeti seda kõige kasulikumaks marjaks. Tõepoolest, sest tema C-vitamiini korda 3 korda rohkem kui apelsinid. Ta sisaldab ka vitamiini C sisalduse järgi porgandeid. See tervendav marja kasvab põhjas soos ja tundras. Allpool kirjeldame teile retsepte, kasutades seda maitsvat ja kasulikku marja.
Retsept küpsepõõsastega
Koostis:
- või kreemjas 72,5% rasvasisaldus - 200 g;
- kõrgeima klassi jahu - 350 g;
- küpsetuspulber küpsetamiseks - 1 tl;
- kana munad - 4 tk;
- hapukoor 20% rasvasisaldus - 400 g;
- granuleeritud suhkur - 200 g;
- Marja moonikas - 0,5 kg;
- kartulitärklis - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Või on toatemperatuuril jäetud pehmeks. Seejärel hõõruge pooleks suhkruks ühtlase massiga. Valatakse sõelutud jahu ja küpsetuspulber tainas. Sega, lisa 1 muna ja segage homogeenne tainas. Veel ühes konteineris segage hapukoor koos suhkruga ja ülejäänud 3 muna, seejärel lisage tärklist (see lisab hiilgust) ja segage veel hästi. Purustatud marjad on sorteeritud, kaevandatud ja kuivatatud. Õliõli küpsetamise vorm, levitada tainas ja moodustada seelikud. Me levitame rabakesed ühtlases kihis ja vala täidis peal. Saadame selle eelnevalt kuumutatud ahjule ja küpsetame umbes 1 tund 180 kraadi juures.
Niiske musta värvi retsept
Koostis:
- moonikas;
- suhkur - 200 g;
- vesi - 1 liitrit.
Ettevalmistus
Me sorteerime välja molluskiba marjad - vajame küpset, kuid mitte küpset. Puidust vann on täidetud keeva veega ja asetage valmis marjad sisse. Valmistame siirupi veest ja suhkrust. Pärast keetmist lülitage see välja, jahutage ja täitke need marjadega vannis. Katke see puuvillase riide ja puidust kaanega. Keldris asetame purgikonni ja 3-4 kuu möödudes valmistab märj pilvebi.
Kuivatatud moosi retsept
Koostis:
- marjad musta värvi - 2 kg;
- granuleeritud suhkur - 2 kg.
Ettevalmistus
Marjad vahtpleinid pestakse, lastakse ära äravoolu. Me paneme need kastrulisse, magama suhkruga ja jätame selle hommikuni. Seejärel raputage pannile hästi ja asetage see väikesele tulele. Küpsetage umbes 20 minutit, sel ajal suhkur peaks sulama. Siis anname keetmise keetmiseks ja keedetakse veel 10 minutit. Kõigi, valatakse kriidist purgidest pruunid ja neid rullitakse .
Tuhartikate tinktuurid
Koostis:
- viin - 1 liitrit;
- granuleeritud suhkur - 100 g;
- marjad tuhmid - 500 g.
Ettevalmistus
Pese marjad, magama suhkruga ja jätame need mahla laskma. Lisage viin ja jätke 7 päeva pimedas kohas. Nädala pärast filtritakse tinktuura läbi marli, volditakse mitmetesse kihtidesse ja valatakse ettevalmistatud anumateni. Võite suhkru asemel kasutada ka meest. Ainult siis marjad täidetakse koheselt viinaga, me nõuame ka nädalat, siis lisame mee ja nõuame veel 3 päeva.
Retsept juustu valmistamiseks pärlmutrist
Koostis:
- küpsed marjad musta värvi - 1 kg;
- suhkur - 1 kg.
Ettevalmistus
Pesemata molluskivi marju pestakse mahlapressi abil või sõelutakse läbi sõela. Ja pange suhkur mahlasse, segage see, lase tal seista, kuni see lahustub ja levitame selle purkides.
Retsept marmelaadist pärlile
Koostis:
- marjad musta värvi - 100 g;
- tärklis - 50 g;
- suhkur - 100 g;
- vesi - 1 liitrit.
Ettevalmistus
Želati valmistamiseks lükatakse molluskibakas marju, valatakse sooja veega ja keedetakse. Me hoiame 10 minuti jooksul madalal kuumutamisel, pärast seda viime läbi sõela. Saadud massis lisatakse 100 ml külmas vees, suhkrulis lahustatud tärklist ja segatakse uuesti keemiseni. Jahutage želee ja valage tassid.