Klassikaline halophyte - see maitsev maitsev ja väga aromaatne supp, mille põhikomponendid on marineeritud kurk ja liha. Kuid kui sul pole tükk vasikaliha või veiseliha, ära häirida! Lõppude lõpuks võib hodgepodge valmistada tavalistest vorstidest, vorstidest, seenedest või viadudest. Nii et vaatame teile klassikaliste supp retsepte.
Liha liha meeskonna retsept
Koostis:
- vorstid, marineeritud seened, keedetud sealiha, sink, keedetud liha - 400 g;
- pirn - 3 tükki;
- porgandid - 2 tükki;
- vesi 3,5 liitrit;
- marineeritud kurk - 4 tk;
- tomatipasta - 1 spl. lusikas;
- lauri lehed - 2 tk;
- hapukapsas - 100 g;
- oliivid - 10 tükki;
- kaperid - 10 tk;
- sidrun - 1 tükk;
- roheline sibul, till, petersell;
- hapukoor - tankimiseks;
- taimeõli - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Tegutseme teiega, kuidas klassikalise hodgepodge'i teha. Kalkuni liha pannakse kastrulisse, täidame veega. Lisage kooritud kogu pirn ja porgandid. Küpsetage puljong 1,5 tundi aeglaselt, laske korrapäraselt välja tõusnud vaht maha ja lisage veidi soola. Nüüd teeme roast. Selleks laske köögiviljaõli peeneks hakitud sibulaga ja riivitud porgandiga kuldseks. Seejärel lisage tomatipasta, segage. Pulillifilter, eemaldage liha kivist ja pane see suppi. Kõik muud lihatooted: vorstid, vorstid, seened ja puljongid. Seal me levitame ka küpsetatud ja maitsestatud kurgi õhukeste õhedega. Soovi korral võite suppi veidi hapukapsast ja kapparit visata. Nüüd küpseta 10 minutit ja vajutage kaane alla. Plaatide serveerimisel pannakse rohelisi sibulaid, tilli, peterselli, lõigatakse sidrunheera, visatakse mõned oliivid, valatakse kuuma supp ja serveeritakse seda lauaga hapukoorega.
Klassikalise soolase salatiga küpsetatud retseptid
Koostis:
- vesi - 3 l;
- keedukook - 300 g;
- vesi - 3 l;
- pirn - 1 tükk;
- kartul - 3 tk;
- oliivid - 10 tükki;
- tomatipasta - 3 spl. lusikad;
- marineeritud kurk - 2 tk;
- päevalilleseemneõli;
- sool, pipar, lauri lehed - maitse järgi.
Kartulid puhastatakse, pestakse ja purustatakse kuubikuteks. Seejärel pane see keemisveekogusse ja küpseta umbes 15 minutit madalal kuumusel. Hakitud vorsti. Sibulad puhastatakse, peeneks hakitud ja küpsetatakse päevalilleõli pannil 10 minutit. Seejärel lisage sibulast küpsetatud vorsti ja küpseta kokku veel 5 minutit. Soolatud kurgid kuumutatakse ja oliivid - ringid. Niipea kui kartul on valmis, jagame sibulad vorsti, tomatipasta, marineeritud marinaatide ja oliividega. Lisame suppale maitsega laurelit, soola ja pipart. Tooge suppi keetmisele, eemaldage see tulekahjust, katke see kaanega ja lasege küpsetada 15 minutit.
Klassikalise solianki retsepti mitmemõõtmeline
Koostis:
- sealiha pulber - 300 g;
- marineeritud kurk - 2 tükki;
- oliivid - 10 tükki;
- pirn - 1 tükk;
- vesi - 2 l;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- porgand - 1 tükk;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- vürtsid ja maitsetaimed - maitse järgi.
Ettevalmistus
Klassikalise liha-soolatud liha retsept on üsna lihtne: asetage sealiha multivarki kaussi, täitke see veega ja küpseta puljong, kaasa arvatud "Kuivatamise" režiim 2 tunniks. Siis võtame liha ja filtreerime puljongi. Sibul ja porgand on maetud, küpsetatud multivarkis režiimis "Küpsetamine" ja lõpuks lisame tomatipasta. Soolatud kurgid lõigatakse õhukesteks ribadeks, lõigatakse ringides olevad oliivid, pannakse kõike multivarki, lisatakse mõni supilusikatäis puljongi, sulgege kaas ja küpseta 30 minuti jooksul režiimis "Kuivatamine". Keedetud liha lõigatakse väikesteks tükkideks, pannakse kaussi, valatakse puljongi, lisatakse vürtsid, lülitatakse programm "Kuivatamine" ja oodatakse veel üks tund. Enne küpsetamise lõppu lisage suppkileid ja peeneks hakitud rohelisi.