Kui sa pole südant salat valmistanud, on soovitatav proovida koos oma osalusega kulinaarseid kompositsioone, mida soovitame oma retseptides allpool. Võite kasutada nii veiseliha kui ka sealiha südant ja kana. Igal juhul on tass osutunud uskumatult rikas ja kohutavalt maitsev.
Sealiha südame salat marineeritud sibulaga - retsepti
Koostis:
- süda sealiha - 3-4 tk;
- sibula pirn 125 g;
- värsked ürdid valik - maitsta;
- majonees - maitsta;
- puhastatud vesi - 95 ml;
- äädikas 9% - 35 ml;
- suhkur - 10-15 g;
- lauri lehed - 1-2 tk;
- musta ja aromaatse pipra herned - 3-4 tk;
- lauasool.
Ettevalmistus
Valmistage salat. Selleks pese sealiha südamed põhjalikult, täidetakse veega, viskab laurel, hõõrutakse mustast ja magusast lõhnast pipart ning pannakse pliidiplaadi ahjudesse. Pärast keetmist küpsetage toodet mõõduka kuumusega kolm tundi. Kümme minutit enne küpsetamist lisame meeleolu soola südame juurde. Seejärel laske südamed natuke jahtuda ja lõigake need ribadeks või väikesteks tahvliteks.
Süda küpsetamise ajal marineerime ka sibulaid. Me vabastame pirn koorest, lõigatakse neljandikku ja pannakse kaussi. Eraldi tassis lahustame suhkru vees, lisame äädikat, pisikese soola ja täitke valmistatud segu ettevalmistatud kiirgusega. Umbes kolmkümmend minuti pärast ühendage see sõelale ja laske sellel ära visata.
Nüüd kombineerime suures kausis kooritud südamega, marineeritud sibulaga ja melenko-tükeldatud rohelisega, lisage vajadusel majoneesi sool ja segage.
Kana-süda ja korea porgandi salat
Koostis:
- südame kana - 520 g;
- Korea porgandid - 175 g;
- kana suured munad - 2-3 tk;
- sibula salat - 90 g;
- lauri lehed - 1-2 tk;
- musta ja aromaatse pipra herned - 3-4 tk;
- puhastatud vesi - 95 ml;
- äädikas 9% - 35 ml;
- suhkur - 10-15 g;
- majonees - maitsta;
- lauasool.
Ettevalmistus
Peseeritud kana südamed keedetakse vees, lisades üheks tunniks aedvilja pipar ja lauri lehti, seejärel jahutatakse ja lõigatakse ribadeks. Sibula pirn mariseeritakse pooleks tunniks äädika ja granuleeritud suhkruga ning keedetakse keedetud, keskmise suurusega kanamunad.
Nüüd ühendame ette valmistatud kana südamed, munad, pressitud marineeritud sibul ja porgandid korea keeles, täidetakse kõik majoneesi ja soolaga, segatakse ja anna enne serveerimist seisma 15 minutit.
Veise-siga salat, marineeritud kurgid ja seened - retsepti
Koostis:
- südametüps - 820 g;
- marineeritud kurk - 220 g;
- kana suured munad - 3-4 tükki;
- värsked või konserveeritud šampinjonid - 1 tükk;
- rohelised konserveeritud herned - 85 g;
- värske basiiliku lehed ja tilli - maitse järgi;
- juustu kõvaks - 95 g;
- majonees - maitsta;
- lauri lehed - 1-2 tk;
- musta ja aromaatse pipra herned - 3-4 tk;
- lauasool.
Ettevalmistus
Veiseliha süda tuleb eelnevalt leotada külmas ja puhas vees kolme tunni jooksul, vahetades veet tunni aja jooksul. Pärast seda pani kõrvalsaadus keema kolm tundi, lisades vett lauremi lehtedele ja pipratele. Valmisolekul tuleb süda jahutada ja lõigata ribadeks.
Valmistame ka teisi salati komponente.
Nüüd jätkake sala kujundusega. Me levitame seda kihtidena salati kaussi, proomaživaiasime kõik majoneesiga ja vajadusel podsalivaya. Me levitame esimese kihi seeni. Siis keerake süda ja kurk. Me lõpetame kompositsiooni munade ja riivitud juustuga ning kaunista salat roheliste herneste ja ürtidega.