Pizza pole praegu ühtegi peremenüüd. Keegi tellib seda pizzeria, ja keegi valmistab lemmikbüüri oma kodus. Pakume kiiret ja maitsvat pizza ennast ja teie ja allpool loetletud retseptid aitavad ülesandega toime tulla.
Kuidas maitsta maitsvat pizza kodus - retsepti
Koostis:
Katse jaoks:
- sepistatud jahu - 360-390 g;
- lõhnav oliiviõli - 110 ml;
- värske pärm - 20 g;
- vesi 50 ml;
- suhkur - 30 g;
- sool - pinch;
Täitmiseks:
- värske basiiliku lehed - 5-7 tükki;
- mozzarella - 320 g;
- värsked tomatid - 340 g;
- küüslaugu hammast - 1-2 tk;
- oliiviõli - 35 ml;
- pipar ja sool - pinch;
- kuiv õrnad Itaalia maitsetaimed (segatakse) - 1 näputäis.
Ettevalmistus
Selle tulemusena, kui edukalt teete pitsatust, sõltub lõplik tulemus ja teie lemmik suupiste üldmulje. Selle tegemiseks peame jahvatama jahu ja segama seda soolaga.
Eraldi roogis lahustame suhkru ja pärmi soojas vees, lisage saadud segu koos oliiviõli jahu ja tehke segu. Tainas peaks esmajoones olema viskoosne ja üsna natuke kleepuv. Me levitame seda nüüd jahvatatud lauale ja saavutage selle elastsed, pehmed ja elastsed tekstuurid. Asetage tainas kaussi ja laske soojusel kolmkümmend või nelikümmend minutit.
Pärast lähenemist paneme taigna umbes viie millimeetri paksusele paksusele ja asetage kiht küpsetusplaadile. Me saadame tooriku kümne minuti jooksul ahju, mis on kuumutatud kuni 215 kraadi. Mõne aja pärast levitage pisut küpsetatud taigna ja kooritud tomatid, asetage õhukesed mozzarella viilud, laske pitsa pinnal kuivatatud Itaalia maitsetaimedega ja valage see oliiviõliga, eelnevalt segage kooritud ja vahelejäänud küüslauguküünt, soola ja pipraga.
Jälle asetage võlv ahjus, laske küpsetada kümme minutit, seejärel kaunistage basiiliku lehtedega ja serveerige lauale, lõigates portsjoniteks.
Kõige maitsev ja lihtne hommikune pitsa ahjus - retsept koos singiga
Koostis:
Katse jaoks:
- sõelutud jahu - 260-280 g;
- lõhnata oliiviõli või päevalilleõli - 40 ml;
- kuiv pärm - 10 g;
- filtreeritud vesi - 185 ml;
- sool - pinch;
Täitmiseks:
- singi - 215 g;
- Bulgaaria magus pipar - 80 g;
- värsked tomatid - 215 g;
- mozzarella - 140 g;
- värske basiilik (lehed) - 7-9 tükki;
- küüslaugu hammast - 3-4 tk;
- tomatikastmes või ketšupis - 80 g;
- Parmesan riivitud - 2 spl. lusikad;
- oliiviõli - 40 ml;
- sool ja vürtsid - näputäis.
Ettevalmistus
Sellisel juhul valmistame tainaga kuivpärmi. Selleks segage need vastavalt juhistele sõelutud jahu või sooja veega, seejärel lisage sool, oliiviõli või päevalill, ilma maitseeta ja segage hoolikalt kümme minutit. Nüüd pane kaussi sisse ja asetage see kuumusele, kuni selle maht suureneb vähemalt kaks korda. Sõltuvalt temperatuuritingimustest võib see kesta 1-2 tundi.
Selle aja jooksul valmistame ette kõik täitmise komponendid. Sink kuubikute või sinki viiludega, lõigake mozzarella samal viisil ja kooritud Bulgaaria pipraga. Küüslaugu hammas puhastatakse
Lähenenud tainas valtsitud õhukeseks ja asetatakse küpsetusplaadile. Määrige seda perimeetri ümber ketšupi või tomatikastete ja levitada pool mozzarella viilu. Seejärel jagage tomatite, sinki ja piparte viilud, asetage järelejäänud mozzarella kuubikud ja maitske koostisained oliiviõli, soola ja vürtsidega. Hõõrime toodet topelt riivitud parmesani ja saame selle küpsetada 215 kraadi võrra juba kuumutatud küpsetusahjus viieteistkümne või kahekümne minuti jooksul.