Punane sõstar - esialgsete kangide retseptid ja maitsvad roogid iga päev

Ükskõik millisel viisil valmistatud punane sõstar on retseptid, millest iga võistkond õpib. Marja muudab isegi kõige igavaks raviks, lisades maitsele värskeid värskeid märkmeid. Igapäevaseks kaitseks või söögiks on alati maitsev, rikkalik ja väga maitsev.

Mida saab punase sõstradest teha?

Suve alguses tõstatab iga koduperenaine punase sõstaraga seotud küsimuse, eriti kui saak osutub rikasteks. Enne töö tegemist püüavad kõik rikkad kasulikke marju ja loovad neist ebatavalise kohtlemise.

1. Kõik punased sõstradest valmistatud tassid osutuvad mahlakaks, rikkaliku maitsega: pelmeenid või pirukad täidisega on suurepärased.
2. Currant on rikas pektiiniga ja sellel on õhuke koor, sest seda saab hõlpsalt hõõruks kartulipudeni. Seda alust kasutatakse želee, sileesia või želee valmistamiseks.
3. Hapu maitse võimaldab teil valmistada maitsvatest piikastest kastmetest lihale.

Charlotte punase sõstaraga

Mis tahes punase sõstradaga saia on väike puhkus nädalapäeval. Koogid, koogid või lihtsad koogid sobivad suurepäraselt marjade ja magusate kreemidega. Charlotte'i saab valmistada klassikaliselt - õuntega, kuid võite neid isegi retsepti eemaldada. Küpsetamise vorm, vali 22 cm, kui kasutate suuremat diameetrit, vähendage küpsetamisprotsessi 10-15 minutiga.

Koostis:

• munad - 3 tükki;
• suhkur - 1 ese;
• jahu - 1 ese;
• küpsetuspulber;
• õunad - 2 tükki;
• sõstar - 300 g.

Ettevalmistus

1. Suhkruga munad, lisage küpsetuspulbrit ja jahu.
2. Vala pestud ja kuivatatud sõstar, segage.
3. Lõika õunu viiludeks, levib vormi põhjasse, valage tainas üleval.
4. Küpsetage 40 minutit 190 ° C juures.

Punase sõstarelu - retsept

Joogis olev punane sõstar on retsepte, tavaliselt lihtne. Želee valmistamiseks kasutage kogu marju, millest kompott on valmistatud, kuid parem on teha kartulipüree, nii et jook läheb paksemaks ja rikasemaks. Erinevus lisab teiste hooajaliste marjade maitse. Kui kasutatakse külmutatud sõstradi, ei pea te ootama, kuni see jahtub, siis visatakse see kohe vette ja valmistatakse keetmine.

Koostis:

• sõstrapunane - 1 kg;
• vesi - 2 l + 1 st;
• tärklis - 2 spl. l

Ettevalmistus

1. Klaasises vees lahjenda tärklis.
2. Pange hautatud puuviljad, valage 10 minutit.
3. Vala veega tärklisega, pidevalt segades, nii et tükid ei moodustaks.
4. Küpseta 10 minutit, pingutage punase sõstar keha ja oodake, kuni see jahtub.

Vareniki punaste sõstradiga - retseptiga

Varjavates sõstaraviljas on retsept väga lihtne ja ei vaja marjade ettevalmistamist. Taigna mängib roogi loomisel olulist rolli. Parem on see keefiril valmistada, nii et tooted väljastatakse lopsakas ja pehme. Arvestades, et sõstarel on hapu maitse, lisatakse täidis suhkrut, mis tasakaalustab maitset.

Koostis:

• sõstra - 500 g;
• suhkur - 100 g;

Tainas:

• keefir - 200 ml;
• sool - 1 näputäis;
• soda - ½ tsp;
• jahu - 400 g.

Ettevalmistus

1. Keefiris lisage naatrit, segage ja oodake reaktsiooni.
2. Mäes on jahuks tehtud soon, valatakse sool, valatakse keefir.
3. Segage taigna tihedalt, mitte kätele kinni.
4. Katke rätikuga ja jäta 15 minutiks.
5. Eraldage ümmarguselt pallid, keerake õhukesed koogid välja.
6. Lõigake lusikad sõstrad ja suhkur.
7. Kinnitage servad tihedalt.
8. Väikeste portsjonitega viskige vareniki punase sõstariga keeva veega, küpseta 10 minutit.
9. Serveerige magusalt.

Pastilla punases sõstradest kuivatusmasinas

Selles marjas on rikkalikult pektiin, seega ei ole rasva tootmine želees või pastillid, eriti kui teil on spetsiaalne köögiviljade kuivatuskapp. Selleks, et toota keerulisi koostisosi, on retsept nii lihtne kui võimalik. Soovi korral võite puuviljapulbriga suhkrut valmistada. Pasta hoitakse suletud klaasist või plastikust mahutites.

Koostis:

• punane sõstar - 2 kg;
• suhkur - 4 spl. l .;
• pulbristatud suhkur - puistamiseks.

Ettevalmistus

1. Loputage sõstarat läbi sõela läbi suhkru.
2. Eemaldage õli pannil veidi õli, levitada õhukese kihi kartulipüree.
3. Pasta kuivatatakse punasest sõstarast 50 ° C juures, kuni see on plastilisus.
4. Lõigake ribaks, puistage pulbriga ja keppige.

Liha jaoks mõeldud punase sõstarakastmega

Punane sõstar, mille retseptid on väga mitmekesised, osutunud suurepäraselt lihatoitude maitseainete peamiseks koostisosaks. Kastmes on suurepäraselt täidetud veiselihast valmistatud praed, mis on ideaalselt kombineeritud šašik kebab igast lihast, kuid sobib kõige paremini kana. Sellest lisandust muudetakse mis tahes lindlast saadud toitu.

Koostis:

• sõstra - 500 g;
• küüslauk - 3 hammast;
• suhkur - 20 g;
• muskaatpähkel - 1 näputäis;
• kuum pipar - 1 pud;
• Maapähkli, humal-suneli, basiilik, kuiv piparmündi, cilantro - ½ tsp.

Ettevalmistus

1. Kõik koostisosad on immutatud segistis, peksid kuni homogeensed.
2. Pange külmkappi ja kasutage paari tunni pärast, nii et punase sõprade kaste leotatakse vürtsidega ja see kestab.

Punane sõstar - küpsetamise retseptid talvel

Talvist sõstarat koristatakse mis tahes võimalike vahenditega. Kui seal oli suur põllukultuur, peate kindlasti kasutama võimaluse purgi sulgemiseks - veel üks suurepärane säilitamine.

1. Talvist punase sõstardi roog ei piirdu keetmisega. Alates marjadest on suurepärased želeed ja kondiitritooted, vürtsikud kastmed on ka konserveeritud, ainult retseptis lisage äädikat või mädarõika.
2. Kompostid ja mahlad on suurepärane preparaat, mille koostist on sageli täiendatud teiste marjade või puuviljadega.
3. Külmutatud - kõige lihtsam viis korintide kõigi väärtuslike omaduste säilitamiseks ja marjade valmistamiseks komposti küpsetamiseks või küpsetamiseks.
4. Veiderist valmistatud rasvavärviline koor on soojendava efektiga, seda saab külalistele lauale panna ja see lisatakse teele ebatavalise maitse jaoks. Soovituste range järgimise tagajärjel võib seda jooki hoida külmkapis enam kui ühe aasta jooksul.

Kuidas punase sõstra moosid süüa?

Võttes arvesse, et marjad on rikas pektiiniga, võib talviseks punase sõstrahaua sulgeda, lisades želatiini või muid želeeritavaid koostisosi. Plaat paksub ladustamisel, pärast ligikaudu kuu möödumist on vajalik kokkusobivus. Selleks, et muuta moos läbipaistev, ärge unustage tekkinud vaht eemaldada.

Koostis:

• sõstar - 2 kg;
• suhkur - 1,5 kg.

Ettevalmistus

1. Eemalda sõstrad oksadest, kergelt purustage, kaetakse suhkruga ja lahkuge 5 tunniks.
2. Pane keema, keedetakse moos 15 minutit. Kõrvale panema, jahtuma.
3. Keetke keetmine, keetke 20 minutit, valage steriilsesse anumasse, tihedalt tihendage.
4. Keerake purkid ja katke sooja kattega. Pärast täielikku jahutamist jahutage jahedas pimedas kohas (sahver, kelder).

Punase sõstardi valamine

See viinakreemiku Tinktuura on väga lõhnav, heleda küllastunud värviga. See ei ole kiirelt ette valmistatud, läbipääsu protsess läbib mitu etappi, kuid tulemus on kõigi ootuste väärt. Valmis jooki õige konsistents on pigem likööri - paks ja kergelt viskoosne. Joogi hoitakse aastas jahedas kohas.

Koostis:

• sõstar - 2 kg;
• suhkur - 1 kg;
• viin - 2 liitrit;
• vesi - 1 liitrit.

Ettevalmistus

1. Kanne sõõrik kantakse purki, vala viina juurde. Alkohol peaks hõlmama marju vähemalt 2 sentimeetri võrra ülalt.
2. Lase infundeerida 2 nädala jooksul, sõstar on küllastunud viinaga ja paisuda.
3. Tühjendage viin eraldi mahutisse.
4. Piserdage marju kihtidena suhkruga, jätke külm 2 nädalat.
5. Drain siirupit viina.
6. Vala marjad veega, jätke 2 nädalat.
7. Valage veini veini segust ja lisage see tüvest.

Punase sõprade kompott - retsept

Oranžist pärineva punase sõstaraha kompott ulatub maitsvat maitsvat, helge, kerge tsitrusviljaga. Retseptis määratakse koostisosade kogus 1 3-liitrist purki kohta. Suhkrut saab kasutada rohkem või vähem, sõltub nende maitseelamustest, kes seda joovad. Säilitusainena täidetakse sidrunhape.

Koostis:

• sõstar - 300 g;
• oranž - 1 tükk;
• suhkur - 1 ese;
• sidrunhape - 1/2 tl.

Ettevalmistus

1. Viige apelsini koor, eemaldage valge koor, lõigake liha ja eemaldage luud.
2. Säilitage sõstarat, lõhna ja apelsini pulp steriliseeritud purgini.
3. Vala kaelale keeva veega, katke, jäta 20 minutiks.
4. Kastrulisse kantakse vett, lisatakse suhkur, keedetakse, kuni suhkur on lahustunud.
5. Purgis tõmmake sidrunhape, valage siirup, rulli steriliseeritud kaanega.
6. Keerake purk ja asetage soojust ise steriliseerimiseks.
7. Pärast täielikku jahutamist liigutage toorik jahedasse kohta.

Kuidas külmutada punased sõstrad?

Parim viis, kuidas säilitada kõik marjade väärtuslikud omadused, on talveks punaste sõstarade külmutamine. Te saate valmistada kahel viisil: terveid marju (võite ka okstega) või kartulipüree. Viimasel juhul on suhkru kasutamine suhkru otsustada. Sellist preparaati kasutatakse talvel kastmete või magusate täidiste tegemiseks, terved marjad täidetakse ja kaunistatud koos küpsetistega, küpsetatud kompotidest.

Koostis:

• sõstar.

Ettevalmistus

1. Peske sarved, kuivatage see hästi.
2. Soovi korral ei saa okste eemaldada.
3. Jagage sügavkülmikus ühe kihiga kaubaalusel, püüdes korraldada nii, et marjad ei puudutaks.
4. Pärast täielikku külmumist viige suletud plastnõusse või tihedalt suletud kotti.

Punane sõstarmaastik suhkruga

Külma perioodi jooksul küpsetatud suhkruga sarvkapsas aitab külmahaiguste vastu võidelda, sest marju ei kuumtöödelda, säilitades koostises kõik väärtuslikud omadused. Lisaks muudele eelistele on see ka ebatavaliselt maitsev kohort, mida saab serveerida teega või millele on lisatud jäätise osa. Salvesta kogu aasta külmkapis.

Koostis:

• sõstar - 1 kg;
• suhkur - 1 kg.

Ettevalmistus

1. Peske sõstar, kuivatage, eemaldage sabad ja oksad.
2. Lööklaine läbi segisti ja pühkige läbi sõela.
3. Sega suhkruga ja kohe levitada steriilses mahutis, mis ei pruugi kuni umbes 2 cm servani.
4. Katke ülejäänud ruum suhkruga, katke plastkaanega ja asetage külmkapis.