Kui te ei tea, kuidas ahjus grillitud köögivilju korralikult ette valmistada, aitab see retsept selle suurepärase roogi teha, säilitades nõudes kõik toitainelised omadused ja vitamiinid!
Grillitud köögiviljade retsept ahjus
Koostis:
- kartul - 150 g;
- brokkoli - 420 g;
- porgandid - 110 g;
- rohelised herned - 85 g;
- sibul - 65 g;
- juust - 95 g;
- hapukoor 15% - 55 ml;
- muna - 2 tükki;
- kuivatatud maitsetaimed ja vürtsid - maitsta.
Ettevalmistus
Kartul ja porgand pestakse, puhastatakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Rohelised herned ja spargelkapsad enne sulatamist ja vajadusel lahti kapsast õisikust. Me levitame ettevalmistatud köögiviljad pannil ja segatakse veidi kätega. Sibulad on töödeldud, poolitatud ja ülaltoodud. Kastke vürtside ja kuivatatud maitsetaimede pisutamiseks.
Nüüd valmistame valamist: kausis purustame munad, lisame rasvavabale hapukoorele, viskeme vürtsid ja pehme võrdselt homogeensusega.
Vormitud kogu koorega segu ühtlaselt, katke fooliumiga ülevalt ja saatke köögivilja 1,5 tundi ahjus, grilli all. Ilma kaotamata aega, hõõruge väikese riiviga kõva juustu ja mõne tunni pärast pisutades neid köögiviljaga. Saadame toidu tagasi ahju ja pruuni, kuni see on valmis.
Ahi küpsetatud köögiviljade retsept
Koostis:
- baklazaan - 340 g;
- suvikõrvits - 3 tükki;
- sibul - 55 g;
- tomatid küpsed - 135 g;
- Bulgaaria pipar - 85 g;
- vürtsid.
Tankimiseks:
- oliiviõli - 55 ml;
- pistaatsiapähklid - 75 g;
- kreeka pähklid - 70 g;
- sidrun - 0,5 tükki;
- küüslauk - 2 hammast;
- vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Baklažaanid pestakse põhjalikult, kuivatatakse rätikul ja lõigatakse suurte rõngasteni. Teeme sama ka suvikõrvadega. Tomatid loputatakse ja tükeldatakse õhuke viilud või rõngad. Protsessime sibulaid ja lõigake semikereid. Nüüd võta magus pipar, lõigake see pooleks, võtke südamik hoolikalt ja lõigake õlgedega. Me panime kõik ettevalmistatud köögiviljad sügavasse kaussi ja lisage sool maitse järgi. Pange nõud kõrvale ja marineerimisel sisu umbes 20 minutit. Samal ajal valgustab ahi ja jätab selle soojeneda umbes 180 kraadini. Me panime lõigatud köögiviljad grilli alla, mis on grilli all ja küpseta, kuni see on pehme. Allapoole, nii et tilguti mahl ei põle, aseta pann veega kindlasti. Kulutamata aega, valmistame ette tankimise: puhastame pistaatsiapähkleid ja pesta neid kergelt prahimas. Me lõiganud kreeka pähklid segistiga ja tükeldame küüslaugu peenelt ja peenelt nuga. Kõik koostisained on segatud ja maitsestatud vürtsidega. Lisage veidi oliiviõli ja tilguti sidrunimahla. Me paneme valmis köögiviljad plaadile, vala kastmega ja puista kokku hakitud rohelistega.
Grillitud köögiviljad sojakastis ahjus grillil
Koostis:
- baklažaan - 390 g;
- suvikõrvits - 440 g;
- sibul - 85 g;
- paprika - 135 g;
- vürtsid.
Marinaadi jaoks:
- taimeõli - 45 ml;
- soja naturaalne kastmega - 25 ml;
- Baltikamõõduline äädikas - 10 ml;
- küüslauk - 3 hambaid.
Ettevalmistus
Kõik köögivilju pestakse põhjalikult, puhastatakse ja lõigatakse väikesteks, kuid identseteks tükkideks. Klaveril valatakse sojakaste, tume palsamäädikas ja taimeõli. Suruge puhastatud küüslauk pressi läbi ja segage. Kastrulis köögiviljad levitatakse, valatakse valmistatud marinaadist, segatakse ja kaetakse kaanega. Nõud eemaldame külmkapis 1 tund. Seejärel asetage köögiviljad vormis, veidi soolatud ja saatke eelsoojendatud ahju ette. Valmistage nõel 190 ° C juures 35 minutit, sisu pidevalt segades. Me serveerime toitu sooja või jahutatud kujul, levitatakse plaatidel.