Kõrvalsaadused, sealhulgas sealiha neerud, võivad olla korralikult küpsetamisel väga maitsvad. Lisaks maitsele on sellel tootel ka tänu mikroelementide suurele sisaldusele kahtlemata kasu. Kuidas seeni neereid korralikult valmistada, kirjeldame üksikasjalikult allpool.
Kuidas sealiha neerud õigesti ilma lõhnata?
Kuna neerud on filtreerimise orel, soovitatakse neid enne keetmist leotada, et vabaneda karbamiidi jääkidest tuubulastel.
Ütle, kuidas sealiha neerud leotada. On mitmeid viise. Esimeses neerus asetage esmalt puhta külma veega mahutisse ja jätke see kuni pooleks päevaks. Kuna vedelik muutub häguseks, see tühjendatakse ja toode kaetakse värske veega. Pärast leotamist pannakse neerud kastrulisse, täidetakse jälle puhta veega, keedetakse, ekstraheeritakse ja korratakse uuesti.
Kergelt lihtsam meetod hõlmab toote leotamist piimas kolm tundi. Piim pärast kasutamist muidugi valatakse.
Kui pärast leotamist otsustatakse lisada neerud salatidele ja suupistetele, siis järgmine küsimus on, kui palju süüa neerud süüa. Viige neer veega ja soola, aseta kastrul kõrge kuumusega ja keetke rups paar minutit. Vesi vahuga, äravoolu, peske neerud ja täitke värske vedelikuga. Korrake protseduuri. Pärast teist keemist saadi uuesti pestud neerud veega, tuli tagasi tulekahju ja keedeti pooleks tunniks.
Kuidas sealiha neerud praadida?
Nüüd öelge, mida veel võite valmistada sealiha neerudest. Kuidas on tegemist rafineeritud kuuma tassiga koos punase veini, sinepi ja kerge magususega märkidega? Selline odav, kuid originaalne roog, mis on väärt koht isegi pidulikul laual.
Koostis:
- Sealiha neerud - 630 g;
- punane vein - 115 ml;
- äädikas - 15 ml;
- punane sõstarmuust - 5 g;
- sinep - 5 g;
- kreem - 15 ml.
Ettevalmistus
Vala südamiku leotada sealiha neerud ja jagada tükkideks. Kuivatage tükid kuni kuldseeni, lisage allesjäänud koostisosad ja laske kastmes pakseneda umbes minut.
Šish kebab sealiha neerudest
Koostis:
- Sealiha neerud - 650 g;
- sibul - 130 g;
- äädikas - 15 ml;
- grillkastmes - 115 ml.
Ettevalmistus
Valmistage pungad hooajal, segage sibulaga ja äädika abil ja jätke 3 tunniks promarinovatsya. Pange pungad vutlaridesse, määrige grillikaste ja praadige söest kuni keetmata.