Tursk on üks kalapüügi kõige populaarsematest esindajatest, mida laialt kasutatakse toiduvalmistamisel. See on praetud ja seda kasutatakse esimese ja teise liittoidu valmistamiseks. Aga küpsetamine ahjus on kõige maitsvam ja maksimaalselt kasulik kala.
Täna kaalume võimalusi selle tursa valmistamiseks ahjus koos köögiviljadega ja ütleme, kuidas küpsetada kartulit ja piima, ning pakute ka tomatite, sibulate ja paprikatega fooliumis retsepti.
Küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud kartul, piim ja hapukoor
Koostis:
- tursk (filee) - 860 g;
- kartul - 1,2 kg;
- sibulapulber - 140 g;
- kreemjas talumaja õli - 60 g;
- hapukoor on paks - 120 g;
- maitsestatud piparte segu - 2 pinch;
- kala maitsestamine (valikuline) - maitse järgi;
- suur meresool - maitse järgi;
- piim - 395 ml.
Ettevalmistus
Hämardab õrnalt turska, kui küpsetate seda ahjus kartulite, piima ja hapukoorega. Selleks, et rakendada portsjoniteni viiludeks lõigatud filee kala idee, hooajal neid suurte soolade, pipra maapinnaga ja soovi korral kala maitsestamiseks, lihvima vürtsikad koostisained kalatükkide kogu pinnal ja lahkuda viieteistkümne minuti jooksul leotada.
Kuigi tursk on marineeritud, hoolitseme köögiviljade eest. Koorime kartulit ja lõigake need õhukesesse ringidesse, eemaldame kestad pähkleid ja lõigake need poolrõngasteks või kuubikuteks. Nüüd tuleb sibulat kergelt praetud pannil praetud küpsetatud talupojariõuna ja küpsetada kartuliviilusid veidi soolases vees kuni pooleks keetmiseks.
Nüüd võtame sobiva mahuti röstimiseks või kastrulisse, pestakse selle seinad ja hakkame koostisosade paigutama kihtidesse, igaühel soolaga, mõlema pipraga ja soovitud vürtsidega. Kõigepealt levitada kartuli kiht, seejärel praetud sibulad ja kalatükid, valada kogu piim, hapukoor koorida ja saata toitu eelnevalt kuumutatud 180 kraadi ahju.
Pakume konteinerit fooliumiga või kaane kohalolekul ja asetage nelikümmend kuni viiskümmend minutit või kuni kartul on täielikult valmis.
Toidufilee, küpsetatud ahjus fooliumiga köögiviljad
Koostis:
- tursk (filee) - 990 g;
- sidrun - 80 g;
- pune, kuivatatud - ¼ tsp;
- oliiviõli või päevalilleõli - 55 ml;
- sibulapulber - 140 g;
- värsked tomatid - 480 g;
- Bulgaaria paprika - 220 g;
- kammkarbid suured - 2 tk;
- kreemjas talupüha - 15 g;
- petersell (värsked ürdid) - maitse järgi;
- maitsestatud piparte segu - 2 pinch;
- suur meresool - maitse järgi.
Ettevalmistus
See valik tursa küpsetamiseks soovitab seda küpsetada ahju fooliumist köögiviljamahuga. Kalade filee leotatakse küüslaugu ja köögiviljamahladega ning muutub lihtsalt maitse järgi jumalikuks.
Alustuseks segage kausis olev oliivi- või päevalilleõli ilma lõhna ja sidrunimahla. Lisage segu küüslauguvastased hambaid, kuivatatud oregano, soola ja pipart, kooritakse ja riivitakse peeneks riiviks ja hõõrutakse valmistatud turskafilee saadud aromaatse ainega.
Me lõigame värsked tomatid kruunidesse või kuubikuteks, magusad Bulgaaria paprikad, mis on purustatud väikeste ribade või ribadega, ja poolitatud lilleseemned. Me kombineerime köögivilja kaussi, pipart, soola, hõõrutakse tükeldatud peterselliga, segage ja pakke fooliumisegmentides, määrige iga sisekülg eelnevalt määrdeõli või. Altpoolt pannakse vürtsikas kala viil, pitseerige kile või ümbrikuga foolium ja asetage kuumutatud 185 kraadi ahju umbes kolmkümmend minutit.
Tresku küpsetatud tomatite ja pipraga saate panna see kaussi enne serveerimist või serveerima otse fooliumis, keerates servi ära.