Maks kuulub rupsi hulka. Paljud inimesed ehivad sellist kava sööma. Ja täiesti asjata. Siit saate valmistada maitsvaid roogasid. Lisaks on maks ka kasulik. See sisaldab koostises B, H, A vitamiine. Mineraalid nagu naatrium, kaltsium, fosfor, raud, vask, tsink. See on aneemia all kannatavate inimeste põhitoode. Seetav maks on rikkalikult retinoolist, mis parandab ainevahetust ja immuunsüsteemi toimimist. Imeilsete aegade ajal soovitati inimestel, kellel on nägemisprobleeme süüa, keedetud maksud. Kuid sealiha maksas, mis toob sulle kasu ja mida saate nautida, on see sobivalt valitud. Maksa pind ja värv peab olema ühtlane ilma plekideta ega hüljestest. Nende olemasolu võib rääkida loomade tõsistest haigustest. Sellist organit ei saa süüa. Niisiis, nüüd teate, kuidas valida õige toode, ja me räägime teile selle valmistamiseks maitsvad retseptid. Selles artiklis me ütleme teile, kuidas teha koletse ja maksa.
Sealiha maksa kotletid
Koostis:
- sealiha maks - 1 kg;
- sibul - 2 tükki;
- munad - 2 tk;
- sealiha rasv - 100 g;
- jahu - 100 g;
- taimeõli - praadimiseks;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kotlettide valmistamiseks maksast peate selle fooliumist puhastama, loputama, kuivatama ja lõigata väikesteks tükkideks. Selleks, et muuta see õrnamaks, saate piima umbes poole tunni jooksul maksa leotada. Kuid kooriku jaoks pole see vajalik. Seejärel tuleb maks koos sibulate ja peekoniga lihumahtu kaudu üle kanda või segada segistisse. Saadud kaalu sisse munad, sool ja pipar. Segage ja lisage aeglaselt jahu. Taigna järjekindlus on sarnane pannkookide alusele. Pannimees soojendame taimeõli hästi. Leota taigna lusikaga ja praadida mõlema külje kotleid, kuni moodustub koorikkoor. Maksa koletsad on valmis, saate neid serveerida kartulipüree ja värskete köögiviljade puhul.
Kookosid maksast ja riisist
Maksast saad valmistada ka lihapallid riisiga - lihapallide analoog.
Koostis:
- sealiha maks - 1 kg;
- ümar riis - 10 g;
- sibul - 3 tükki;
- taimeõli praadimiseks;
- soola ja must pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Riis keedetakse keedetud, kuid see on oluline mitte seedima. Minu maks, eemaldage film ja lase see läbi lihumahutuse. Sibul peeneks lõigatud ja praetage taimeõlis kuni kuldpruunini. Me ühendame maksa, riisi, sibulaid, soola ja pipraga. Mõlemad pooled hakke meie kotleid hästi kuumutatud taimeõlis.
Retsept lopsakatele hakklihana koertele
Enamik maksa kotleid on lamedad ja tunduvad pigem pannkoogidena. Samas retseptis räägime teile, kuidas teha maksa kotlettid seas maksast, et see oleks suurepärane.
Koostis:
- sealiha maks - 500 g;
- sibul - 2 tükki;
- manga - 7 spl. lusikad;
- küüslauk - 3 nelki;
- soda;
- leivaküpsised;
- taimeõli praadimiseks;
- sool, must pipar.
Ettevalmistus
Sibul peeneks hakitud ja praetud õlisse kuldpruuniks. Minu maks, tükeldatud ja kuivatage. Pinname seda segistis koos sibulaga (võite seda teha lihaveskis). Seejärel antakse küüslauk läbi ajakirjanduse ja lisame selle maksa massile. Seal lisame nasi otsa, mis on kustutatud äädika, manna, soola ja pipraga. Kõik segatakse ja lastakse seista umbes 20 minutit. See on vajalik selleks, et mancha saaks paisuda. Seejärel soojendame pannil päevalilleõli, moodustame hakklihatooteid, küpsetage neid riivarasvides ja praege, kuni mõlemal küljel on punakas kroom. Lopsakad maksapäised on valmis.